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舌尖上的臺灣之臺灣超人氣鹵肉飯大搜羅

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    說到臺灣的名小吃不得不提臺灣的鹵肉飯,鹵肉飯是臺灣最為出名也是最獨特的小吃,據說只有在臺灣本土的鹵肉飯才是最地道最正宗的。一碗好的鹵肉飯它的用料都是經過師傅精心加工的,今天小編就為大家介紹幾家臺灣人氣鹵肉飯,如果有興趣的朋友不妨到這里來嘗嘗臺灣最正宗的鹵肉飯,看看是怎樣的小吃讓那么多人為它念念不忘。

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    鹵肉飯,也叫魯肉飯,是臺灣最著名也最獨特的小吃,據說只有臺灣本土的鹵肉飯才是最地道的。一碗好的鹵肉飯,它的五花肉被精心切過,但並不太碎,慢慢在有5種香料的汁裏燉制,之後將做好的肉澆在熱米飯上,一碗香甜,微鹹的鹵肉飯就完美了。

    在臺北的“胡須張”可以吃到美味正宗的鹵肉飯,除此之外,街邊的面攤、各大夜市也都可以品嘗到這道美味,小心別吃得太撐啊!

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小編提示:想吃鹵肉飯沒必要找大的店子,每家的鹵汁都不同,吃路邊檔都有驚喜!胡須張鹵肉飯名氣最大,鹵汁偏甜,一碗鹵肉飯配上招牌四神湯,湯頭濃郁。

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    說到臺灣的名小吃不得不提臺灣的鹵肉飯,鹵肉飯是臺灣最為出名也是最獨特的小吃,據說只有在臺灣本土的鹵肉飯才是最地道最正宗的。一碗好的鹵肉飯它的用料都是經過師傅精心加工的,今天小編就為大家介紹幾家臺灣人氣鹵肉飯,如果有興趣的朋友不妨到這里來嘗嘗臺灣最正宗的鹵肉飯,看看是怎樣的小吃讓那么多人為它念念不忘。

胡須張鹵肉飯
    胡須張的由來要追溯到1960年,民生西路口的一個賣鹵肉飯的攤子。由於味道好、口味佳、真材實料,所以好口碑帶來了極佳的生意。胡須張的創始人張炎泉先生,因為長期忙於工作而疏於整理胡子,而久之親近的老顧客就膩稱他為“胡須張”,因此“胡須張”之名從此就不脛而走。走進店內,彌漫著鹵肉飯的香氣,還有香騰騰的鹵蛋和貢丸湯等美味小吃。“胡須張”已經成為了臺灣鹵肉飯的代表之一。

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    “胡須張店裏的牌子,他們是這麽形容鹵肉飯的,精選特殊部分的豬肉,切成寬3mm,長3-5mm的長條肉絲,以獨家配方慢熬6小時而成。遵循黃金比例,以150g的飯搭配38g的碎魯,可使鹵汁充分在飯粒中流動,入口時滋味融洽,“熱、Q、香”完全展現。” 

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     說到臺灣的名小吃不得不提臺灣的鹵肉飯,鹵肉飯是臺灣最為出名也是最獨特的小吃,據說只有在臺灣本土的鹵肉飯才是最地道最正宗的。一碗好的鹵肉飯它的用料都是經過師傅精心加工的,今天小編就為大家介紹幾家臺灣人氣鹵肉飯,如果有興趣的朋友不妨到這里來嘗嘗臺灣最正宗的鹵肉飯,看看是怎樣的小吃讓那么多人為它念念不忘。

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金峰鹵肉飯
    金峰鹵肉飯這家不起眼的店鋪,是臺北人吃鹵肉飯的首選,推薦店內的魯肉飯、肉羹湯、肉羹面線和燙青菜。“魯肉飯甜甜的肥瘦適宜,小小一碗配湯胃口大開,太好吃了~!連我這個不怎麼吃肉的人也覺得這個是人間美味,那個滷肉淋在飯上面,感覺都可以吃兩碗了 。

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    說到臺灣的名小吃不得不提臺灣的鹵肉飯,鹵肉飯是臺灣最為出名也是最獨特的小吃,據說只有在臺灣本土的鹵肉飯才是最地道最正宗的。一碗好的鹵肉飯它的用料都是經過師傅精心加工的,今天小編就為大家介紹幾家臺灣人氣鹵肉飯,如果有興趣的朋友不妨到這里來嘗嘗臺灣最正宗的鹵肉飯,看看是怎樣的小吃讓那么多人為它念念不忘。

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矮仔財鹵肉飯
    矮仔財鹵肉飯位於北投市場內,曾經被臺灣商業周刊點名為全臺灣最好吃的鹵肉飯,矮仔財鹵肉飯位於北投市場二樓,位置雖然稍微偏僻了一點,但生意還是一樣好,非假日不到十一點時間就有不少排隊人潮,這邊的鹵肉用的是手工刴切的肉燥,再加上醬汁、油蔥熬煮,顏色較深,肥瘦也剛剛好,入口不會太油膩,店家還加了些開胃的酸菜,讓整碗鹵肉飯更好吃啦。

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