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澳門作為葡葡牙的殖民地，殖民地歷史有400多年，因而論起澳門美食來，不得不提葡國菜。想試試這裏的葡國菜,來澳門前我們做好了攻略，決定去新帆船餐廳品嘗地道的葡式菜。
7點從上海起飛，9點30分已在澳門機場落地了，打了輛的士直奔事先預定好葡京酒店，放下行李，慢悠地沿新馬路前往議事亭前地廣場，只等飯點時辰，去位於新馬路上的新帆船餐廳。 
新帆船餐廳 Restaurante Vela Latina 地址:新馬路201-209號開明商業大廈一層
餐廳的位置在議事亭前地廣場對面、民政總署大樓邊上，一座淡綠色的小樓內，餐廳入口處，有一幅海上航行的瓷磚畫，讓人聯想起了大航海時代，迎賓台裝飾有舵輪，凸顯出這家餐廳的主題。
店堂內布置得簡約而有特色
餐桌上的擺設
我們去時，餐廳剛剛開門，還沒有客人。與窗外熱鬧的新馬路和議事亭前地廣場相比，這裏簡直是處幽靜而又雅致的地方。餐桌上的餐具也頗有個性。
 我們背靠墻上掛著的巨幅的議事亭前地廣場風景畫
要開始了大快朵頤這向往已久的葡國菜咯^^，點了第一道菜葡國特色紅燒豬肋骨，這道菜出彩的地方在於廚師嚴格挑選的豬肋排，每條都是肥瘦均勻，燒香的豬肋排上澆有店家秘制的微甜的濃稠醬汁，口感無比鮮美。這道菜，配以清口爽脆的沙拉伴碟，口感互補，相互襯托，絕對拍案叫絕。如此大盤的豬肋排，竟被2個女生消滅得精光，可想好吃的程度了！
紅燒豬肋骨 澳幣158元
接下來上第二道菜秘制椰汁焗葡國雞。這道菜烹飪方法和配料都是葡式的，將雞肉、土豆、洋蔥、雞蛋、西紅柿加入香料和椰子配以咖喱粉燴燒而成，材料用的都是澳門本地的，而做法和配料又保留了葡國飲食文化特色。其獨特之處在於雞肉入口無比嫩滑，香留齒間。
這道菜有淡淡的鮮辣味，很可口，若將雞和湯汁搭配米飯食用，口感層次更豐富。
秘制椰汁焗葡國雞 澳幣148元
這兩道菜食完，胃再也沒有空隙了，本想再點的“馬介休”已經完全沒有可能上桌了！就這兩道菜，讓我們幾乎是扶墻而出餐廳滴！
所以提醒來這家餐廳的童鞋們，一定要註意這裏菜的份量，一人一菜足已！不過點單時，服務生也是會提醒的。
其實澳門的葡國菜又分正宗葡國菜和澳門葡國菜兩種。這是因為當初葡萄牙殖民者來到澳門後,渴望吃到家鄉菜,這在當時的條件下是做不到的,如果把做葡國菜的原料用船由葡萄牙運到澳門,限於落後的保鮮技術,有的東西可能在半途上就爛掉了。為解決這個問題,廚師便設法用替代品,如用椰子汁代替新鮮牛奶、用土產香腸代替葡萄牙香腸等,並結合葡萄牙、印度、馬來西亞及中國廣東菜肴的烹飪技術中的精華,創制出“澳門葡國菜”。這種世界上獨一無二的澳門葡國菜就這樣流傳下來,並不斷發展和創新,如今澳門經營葡國菜的菜館大多烹調澳門特色的葡國菜。我們吃得就是澳門特色的葡國菜。
來澳門，這裏具有特色的葡國菜絕對值得一試！
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