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繼續那些傳說中的澳門美食

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 繼續那些傳說中的澳門美食 


  消費不詳


  幾乎所有推薦澳門美食得攻略裏都會提到莫義記,但是說實話,我覺得他們家東西很一般,至少性價比不高。大菜糕就是用燕菜也就是我們平常所說得瓊脂加糖熬制而成無色透明類果凍食品,味道非常清甜,還算不錯。木糠布丁和榴蓮雪糕就表現平平,沒有任何值得稱道得地方。那麽小一碗13MOP得價格也實在說不過去。後來在香港上環一間普通小店裏買到了比莫義記好吃又便宜得木糠布丁,就更覺得他們家得不值了。


  晃記餅家  ★★★☆


  氹仔舊城區官也街14號


繼續那些傳說中的澳門美食

 


  消費不詳


  網上推薦晃記餅家得老婆餅特別好吃,走到官也街,很遠就能看到他們家門口排起了大隊,雖然對面就是鉅記,我們還是堅持選擇了晃記。不知道是否因為鉅記現場試吃是熱辣辣新鮮出爐而晃記手信帶回來已經失去了新鮮感得關系,始終覺得晃記得杏仁餅和花生糖其實不如鉅記得好吃。加上我本人不太愛吃甜食,爸爸又有糖尿病,買回來得杏仁餅花生糖囤了一年多到現在都沒吃完。。。老婆餅確實不錯,沒等帶回來就吃光了。肉松蛋卷也中規中矩,味道不錯。


  誠昌飯店  ★★★★★


  氹仔舊城區官也街28-30號地下


繼續那些傳說中的澳門美食

 


  消費不詳


  個人非常中意得一家食肆,粥很甜,很香滑,我們去得時候是12月,蟹不當季,不肥也不大,可是從照片中可以看得出,蟹粉還是蠻多得,粥呈現出淡淡得金黃色,非常開胃。誠昌的鯪魚球也比黃枝記的更適合我的口味,並且他們家配得蘸料是辣醬油,微微一點辣味帶出魚的鮮味,感覺上比蠔汁更好味。三個人,一份粥,兩個菜,已經很飽很飽了,分量還是蠻足的。另外,誠昌是我遇到的第一家用“花碼”標價簽的飯店,作為對傳統計價方式一無所知的大陸客,點起菜來十分之困惑。今天終於在諸多朋友的幫助之下搞清了“花碼”這種傳統的計價方式的來龍去脈,在此附上,希望能幫到有需要的人。

 

 


  花碼又叫蘇州碼子、番仔碼、草碼、菁仔碼,係種唐人數字,係種進位計數法,源自蘇州。而家喺港澳街市、小販,茶餐廳同埋藥材鋪間唔中重有人用。香港小學數學課程仍然有教用花碼,教科書入面叫佢做中國數碼。


  南宋時,蘇州碼由算籌演變出嚟。但算籌通常用響數學同工程,花碼通常用響商業,主要用來速記。以前喺香港嘅唐人鋪頭廣泛使用,包括街市、食肆、紅色小巴……等等。但係由廿世紀八十年代中期開始,紅色小巴慢慢唔再用花碼寫價錢牌,加上教育越來越普及,令人漸漸轉用阿拉伯數字。家陣剩係響中環同葵湧重有食店用花碼嚟標價。


  花碼係一種進位制記數系統,以位置表示大小。記數符號寫成兩行,第一行記數值,第二行記量級。喺香港茶餐廳會將「十」或「百」寫響底做收量級。個數嘅數量級唔使寫。呢個計數系統同科學記數法好相近。


  花碼嘅「〡」、「〢」、「〣」打橫寫埋一齊嘅時候,可能會搞亂,會用漢字數字「一」、「二」、「三」嚟寫清楚。例如:「〢〡」(21)可能睇成「〣」(3),為免混淆,通常第一個數字用花碼寫,之後用漢字數字,「〢〡」就寫成「〢一」。


  街邊攤檔  ★★★☆


  地址不詳


  齋腸粉

 

繼續那些傳說中的澳門美食

 


  共消費6MOP


  從大三巴逛完沿手信街一路走下來,途中遇到一個人氣爆棚的攤檔,當時只顧著吃,忘記看攤檔名字了。。。囧。。。味道還不錯,中規中矩,算是物美價廉吧~


  翅客  ★★★★


  新馬路福隆新街32號

 

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