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繼續那些傳說中的澳門美食

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 繼續那些傳說中的澳門美食

 


  共消費80MOP


  本來是奔著福隆街上最著名得添發碗仔翅去的,結果到了那裏發現添發門口大排長龍,而福隆街上吃翅得又不只一家,於是決定換一家試試。走到翅客,看裝修不錯,小小一間店鋪座無虛席,加上剛剛播完得TVB劇集《女王辦公室》令我認出門口明星照上的林立,似乎成了順理成章得選擇。我各人不太喜歡過濃得雞湯,所以選了紅燒翅,標明是一人份,其實一煲翅裏面內容好多好豐富,不是正餐時間,三個人分享剛剛好,鮮美可口。吃完來一杯羅漢果桂圓燉冬瓜,不算好甜,潤肺補血,去膩解渴。


  回到上海之後,南京西路都開了一家叫做添發的煲仔翅,雖說是源於澳門,卻不知跟福隆街的添發是不是一家。推廣團購的時候也去試吃了一次,一煲全是雞絲,翅少得可憐,雞湯味濃有余鮮美不足,味道比起這家隨緣遇到得翅客而言還是差了不少。


  祥記面家  ★★★★★


  新馬路福隆新街68號地下


繼續那些傳說中的澳門美食

 


  共消費80MOP


  吃完翅沿福隆街向前繼續走,不多遠就可以看到另一家網上熱推食肆——祥記面家,已經是中午一點多鐘,店內依然座無虛席,店外更是大排長龍,有了一煲翅打底,這次排隊都不怕。終於等到座位,點了招牌蝦子撈面,雲吞面,南乳豬手和桑寄生蛋茶。祥記的蝦子撈面比黃枝記家得要好吃很多,至少更對我們一家人得口味。撈面彈牙,蝦子鮮美,一粒粒咬下去咯吱咯吱得,好像是充滿蝦油一咬就破得小膠囊,口感非常美妙。黃枝記得蝦子就粉了很多。記得在一部叫做《絕代商驕》的TVB劇集裏面有專門描述竹升面得一段,大致是說一種叫做細蓉的雲吞面特別好吃,小小一碗,雲吞都小小一粒粒,碗裏面先放一只羹匙,再放煮好得雲吞,上面放面,最後澆上熱湯,灑幾粒蔥花,熱氣騰騰一碗雲吞面就可以上桌了。這樣做得目的是面不會坨在碗底,而且因為小份可以很快吃完,面就更加可以保證從始至終勁道彈牙。祥記得雲吞面雖然雲吞是擺在面上面得,但仍然保留住匙羹放在碗底得傳統,而且真是湯鮮面靚,不容錯過~江南豬手就是南乳豬手,豬手燉到酥爛,腐乳汁同肉汁融合在一起,包裹在皮肉上面,味道好到不知應該怎麽形容。桑寄生蛋茶就是第一次吃,味道不錯,很喜歡,但就沒有比較,不知道如何區分優劣。唯一稍有不足的呢,就是祥記分量比較小,如果不是我們之前有翅煲和其他好多七七八八得食物墊底,點這些東西就一定吃不飽。所以價格只能是一個參考,當做正餐肯定不只這個價錢。


  九記冰室  ★★★☆


  新馬路羅結地巷9號B


 

繼續那些傳說中的澳門美食

 


  共消費29MOP


  偶然遇到攻略中提到的九記冰室,即可沖進去叫了三個雪糕球,好像是椰汁、姜汁和什果口味的,比起外面的各種雪糕,這樣的傳統雪糕沒那麽重得香精味,清清爽爽。媽媽喜歡杏仁霜,叫了一杯熱的,必經是12月,雖然澳門天氣並不冷,但吃完雪糕暖暖胃口還是很舒服得。


  義順牛奶  ★★★★


  新馬路60號(新馬路三店)

 

繼續那些傳說中的澳門美食

 


  消費不詳


  為什麽在前一篇帖子裏給義順打了三星半這會兒又是四星呢,因為這是第一次去義順,比上一篇帖子裏去義順得時間早了大半年,那時候食物得質素和分量都比第二次要高好多,物價飛漲,大家都懂的。。。特別是豬扒包,半年後整整小了一圈,肉也變小了,面包都沒有之前那麽酥脆可口。但義順出名自然有他得道理,除了物價因素之外,可能第一次不是旅遊旺季,客人沒那麽多,廚師可以從容認真的去對待每一份食物,因此味道都好很多。第二次時值中秋,鋪子三層都坐滿客人,這應該是食物質素下降得一個原因吧。所以說,如果能不在旺季旅遊當然最好,否則,在很多事情上都難免有所犧牲,美食也不例外。


  麗景灣酒店自助早餐  ★★★☆


  氹仔史伯泰海軍將軍馬路2號


  自助早餐

 

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