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整理了頭兩次去澳門時試過的部分美食。因為時間久了，加上當時沒有認真記賬，有些價格記不得了。不過味道，到是都依然記憶猶新。
還是那句話，美不美，見仁見智，全在各人口味。不過蕓蕓食肆，一定有一些是材料靚過人，做功精細過人，最重要是師傅用心去做的飯菜，就一定是值得嘗試不容錯過的美食了~
黃枝記 ★★★☆
新馬路議事亭前地17號
共消費129MOP（照片是兩次用餐時所拍攝的，價格是前面幾張一家三口午餐的價格。最後三張圖片是另外一次跟幾個朋友去點的菜，價格已經不記得了，菜也沒拍全，只是為菜式做個參考。）
黃枝記去了兩次，第一次沒做攻略，同幾個朋友在議事廳前廳逛著逛著感覺肚餓，一擡頭，看到他家就進去坐下了。那時候還不那麽迷戀粵式的粥粉面飯，隨隨便便點了雲吞牛腩面，朋友是廣東人，點了豬肝炒面，果然她得比較好吃。。。另外點了牛腩，鯪魚球還有雞翼，牛腩很軟爛，鯪魚球味道不錯，但是不太習慣吃那個蠔汁蘸料，雞翼就讓我們對於他們家食物的分量意外的驚訝，從來沒見過做雞翼是上全翅得，一份八只雞翼從翅根到翅尖，分量那叫一個大啊。。。後來就對於他們家得分量記憶猶新，第二次去澳門，過了關第一站就是帶爸媽去吃黃枝記，點了招牌蝦子撈面，雲吞面和牛腩面還有鯪魚球。蝦子味道並不濃郁，感覺一般，其它幾樣也都中規中矩，沒有驚艷得感覺。
馨發荳花 ★★★★
氹仔舊城區施督憲正街37號地下
共消費6MOP
從龍環葡韻出來去往官也街得路上，看到這個荳花店，恍惚記得在網上看到過關於他們家得推介，就興沖沖得進去叫了杯豆花，當時冰豆花已經賣光，只有熱豆花，老板問我要甜得還是鹹的，我要了杯甜得，荳香撲鼻，口感香滑，每一口吃進去都很滿足。網上大家爭論豆花到底是甜得還是鹹的，我是北方人，從小吃鹹豆花長大，可是出來吃東西，我比較願意尊重當地得飲食習慣，點最道地得口味，當地百姓那麽多張嘴吃過來，師傅那麽多年經驗坐下來，還能成為名氣之選，往往才是最經典得美食，道理就跟南橘北枳一樣。吃這杯豆花也是我第一次開口跟當地人講廣東話，還有些緊張說不清楚，不過老板很熱情，在我吃得過程中還不斷跟我閑話家常。練習廣東話，澳門永遠比香港更理想，因為那裏得普通話得普及程度遠遠低於香港。
莫義記 ★★★
氹仔舊城區官也街9A號地下
消費不詳
幾乎所有推薦澳門美食得攻略裏都會提到莫義記，但是說實話，我覺得他們家東西很一般，至少性價比不高。大菜糕就是用燕菜也就是我們平常所說得瓊脂加糖熬制而成無色透明類果凍食品，味道非常清甜，還算不錯。木糠布丁和榴蓮雪糕就表現平平，沒有任何值得稱道得地方。那麽小一碗13MOP得價格也實在說不過去。後來在香港上環一間普通小店裏買到了比莫義記好吃又便宜得木糠布丁，就更覺得他們家得不值了。
晃記餅家 ★★★☆
氹仔舊城區官也街14號
消費不詳
網上推薦晃記餅家得老婆餅特別好吃，走到官也街，很遠就能看到他們家門口排起了大隊，雖然對面就是鉅記，我們還是堅持選擇了晃記。不知道是否因為鉅記現場試吃是熱辣辣新鮮出爐而晃記手信帶回來已經失去了新鮮感得關系，始終覺得晃記得杏仁餅和花生糖其實不如鉅記得好吃。加上我本人不太愛吃甜食，爸爸又有糖尿病，買回來得杏仁餅花生糖囤了一年多到現在都沒吃完。。。老婆餅確實不錯，沒等帶回來就吃光了。肉松蛋卷也中規中矩，味道不錯。
誠昌飯店 ★★★★★
氹仔舊城區官也街28-30號地下
消費不詳
個人非常中意得一家食肆，粥很甜，很香滑，我們去得時候是12月，蟹不當季，不肥也不大，可是從照片中可以看得出，蟹粉還是蠻多得，粥呈現出淡淡得金黃色，非常開胃。誠昌的鯪魚球也比黃枝記的更適合我的口味，並且他們家配得蘸料是辣醬油，微微一點辣味帶出魚的鮮味，感覺上比蠔汁更好味。三個人，一份粥，兩個菜，已經很飽很飽了，分量還是蠻足的。另外，誠昌是我遇到的第一家用“花碼”標價簽的飯店，作為對傳統計價方式一無所知的大陸客，點起菜來十分之困惑。今天終於在諸多朋友的幫助之下搞清了“花碼”這種傳統的計價方式的來龍去脈，在此附上，希望能幫到有需要的人。
花碼又叫蘇州碼子、番仔碼、草碼、菁仔碼，係種唐人數字，係種進位計數法，源自蘇州。而家喺港澳街市、小販，茶餐廳同埋藥材鋪間唔中重有人用。香港小學數學課程仍然有教用花碼，教科書入面叫佢做中國數碼。
南宋時，蘇州碼由算籌演變出嚟。但算籌通常用響數學同工程，花碼通常用響商業，主要用來速記。以前喺香港嘅唐人鋪頭廣泛使用，包括街市、食肆、紅色小巴……等等。但係由廿世紀八十年代中期開始，紅色小巴慢慢唔再用花碼寫價錢牌，加上教育越來越普及，令人漸漸轉用阿拉伯數字。家陣剩係響中環同葵湧重有食店用花碼嚟標價。
花碼係一種進位制記數系統，以位置表示大小。記數符號寫成兩行，第一行記數值，第二行記量級。喺香港茶餐廳會將「十」或「百」寫響底做收量級。個數嘅數量級唔使寫。呢個計數系統同科學記數法好相近。
花碼嘅「〡」、「〢」、「〣」打橫寫埋一齊嘅時候，可能會搞亂，會用漢字數字「一」、「二」、「三」嚟寫清楚。例如：「〢〡」（21）可能睇成「〣」（3），為免混淆，通常第一個數字用花碼寫，之後用漢字數字，「〢〡」就寫成「〢一」。
街邊攤檔 ★★★☆
地址不詳
齋腸粉
共消費6MOP
從大三巴逛完沿手信街一路走下來，途中遇到一個人氣爆棚的攤檔，當時只顧著吃，忘記看攤檔名字了。。。囧。。。味道還不錯，中規中矩，算是物美價廉吧~
翅客 ★★★★
新馬路福隆新街32號
共消費80MOP
本來是奔著福隆街上最著名得添發碗仔翅去的，結果到了那裏發現添發門口大排長龍，而福隆街上吃翅得又不只一家，於是決定換一家試試。走到翅客，看裝修不錯，小小一間店鋪座無虛席，加上剛剛播完得TVB劇集《女王辦公室》令我認出門口明星照上的林立，似乎成了順理成章得選擇。我各人不太喜歡過濃得雞湯，所以選了紅燒翅，標明是一人份，其實一煲翅裏面內容好多好豐富，不是正餐時間，三個人分享剛剛好，鮮美可口。吃完來一杯羅漢果桂圓燉冬瓜，不算好甜，潤肺補血，去膩解渴。
回到上海之後，南京西路都開了一家叫做添發的煲仔翅，雖說是源於澳門，卻不知跟福隆街的添發是不是一家。推廣團購的時候也去試吃了一次，一煲全是雞絲，翅少得可憐，雞湯味濃有余鮮美不足，味道比起這家隨緣遇到得翅客而言還是差了不少。
祥記面家 ★★★★★
新馬路福隆新街68號地下
共消費80MOP
吃完翅沿福隆街向前繼續走，不多遠就可以看到另一家網上熱推食肆——祥記面家，已經是中午一點多鐘，店內依然座無虛席，店外更是大排長龍，有了一煲翅打底，這次排隊都不怕。終於等到座位，點了招牌蝦子撈面，雲吞面，南乳豬手和桑寄生蛋茶。祥記的蝦子撈面比黃枝記家得要好吃很多，至少更對我們一家人得口味。撈面彈牙，蝦子鮮美，一粒粒咬下去咯吱咯吱得，好像是充滿蝦油一咬就破得小膠囊，口感非常美妙。黃枝記得蝦子就粉了很多。記得在一部叫做《絕代商驕》的TVB劇集裏面有專門描述竹升面得一段，大致是說一種叫做細蓉的雲吞面特別好吃，小小一碗，雲吞都小小一粒粒，碗裏面先放一只羹匙，再放煮好得雲吞，上面放面，最後澆上熱湯，灑幾粒蔥花，熱氣騰騰一碗雲吞面就可以上桌了。這樣做得目的是面不會坨在碗底，而且因為小份可以很快吃完，面就更加可以保證從始至終勁道彈牙。祥記得雲吞面雖然雲吞是擺在面上面得，但仍然保留住匙羹放在碗底得傳統，而且真是湯鮮面靚，不容錯過~江南豬手就是南乳豬手，豬手燉到酥爛，腐乳汁同肉汁融合在一起，包裹在皮肉上面，味道好到不知應該怎麽形容。桑寄生蛋茶就是第一次吃，味道不錯，很喜歡，但就沒有比較，不知道如何區分優劣。唯一稍有不足的呢，就是祥記分量比較小，如果不是我們之前有翅煲和其他好多七七八八得食物墊底，點這些東西就一定吃不飽。所以價格只能是一個參考，當做正餐肯定不只這個價錢。
九記冰室 ★★★☆
新馬路羅結地巷9號B
共消費29MOP
偶然遇到攻略中提到的九記冰室，即可沖進去叫了三個雪糕球，好像是椰汁、姜汁和什果口味的，比起外面的各種雪糕，這樣的傳統雪糕沒那麽重得香精味，清清爽爽。媽媽喜歡杏仁霜，叫了一杯熱的，必經是12月，雖然澳門天氣並不冷，但吃完雪糕暖暖胃口還是很舒服得。
義順牛奶 ★★★★
新馬路60號（新馬路三店）
消費不詳
為什麽在前一篇帖子裏給義順打了三星半這會兒又是四星呢，因為這是第一次去義順，比上一篇帖子裏去義順得時間早了大半年，那時候食物得質素和分量都比第二次要高好多，物價飛漲，大家都懂的。。。特別是豬扒包，半年後整整小了一圈，肉也變小了，面包都沒有之前那麽酥脆可口。但義順出名自然有他得道理，除了物價因素之外，可能第一次不是旅遊旺季，客人沒那麽多，廚師可以從容認真的去對待每一份食物，因此味道都好很多。第二次時值中秋，鋪子三層都坐滿客人，這應該是食物質素下降得一個原因吧。所以說，如果能不在旺季旅遊當然最好，否則，在很多事情上都難免有所犧牲，美食也不例外。
麗景灣酒店自助早餐 ★★★☆
氹仔史伯泰海軍將軍馬路2號
自助早餐
消費不詳
頭兩次去澳門都住在麗景灣酒店，規模比起那些有賭場得酒店來說小了很多，自助餐當然也不能跟威尼斯人得自助早餐相提並論，不管從食物得種類還是華麗程度，都是望塵莫及，但最重要得一點——吃得舒服。就拿牛奶來說，麗景灣得牛奶是溫熱得，既不是滾開燙嘴又不是冰冷傷胃，恰到好處，配上各種麥片，營養早餐提供一日能量。令我印象深刻得還有馬蹄糕，Q彈清香，馬蹄脆爽，又不太甜，非常喜歡。
同大家分享在燈紅酒綠的澳門一隅那個安靜的樂園——麗景灣酒店
瑪嘉烈蛋撻 ★★★☆
新馬路馬統領街金利來大廈17B地鋪
共消費7MOP
第一次到澳門，對當地的美食一無所知，就知道蛋撻蛋撻。由於是跟團，又沒有做過任何得攻略，除了白天在大三巴腳下吃了一只6MOP得蛋撻之後，一整天都再沒見到一只蛋撻，十分怨念的我終於盼到晚上自由活動走在大馬路上就四周圍張望尋找蛋撻，突然在一條很小很黑得巷子口看到一塊小牌子上寫著蛋撻入內，箭頭指向黑暗得巷子盡頭那一點光亮。我們尋著光亮進去，就找到了這家瑪嘉烈蛋撻。那個時間小店已經快要關門，櫥窗裏只剩下幾只冷掉得蛋撻，價格卻比大三巴腳下得要貴1MOP。當時，我還全然不知道她是一家大名鼎鼎得食肆，以為是碰巧撞見而已。我還納悶為什麽這樣一間深藏後巷得小店蛋撻竟然比澳門最著名景點旁邊得蛋撻賣得要貴，有點兒猶豫，後來實在不甘心在澳門只吃到一只蛋撻，才不太情願得買了一只。因為蛋撻已經冷掉了，所以吃起來味道反而並沒有白天吃得那只味道好。後來再去澳門，知道她就是聞名遐邇得瑪嘉烈，反而再也沒有特地去吃過。可能這就是緣分吧~
Restaurante ESCADA ★★★☆
新馬路大堂街8號
建築
消費不詳
吃完蛋撻，肚子和嘴都依然沒能滿足，沿著新馬路繼續向著議事廳前地走，路旁有一段很有風情得高台階，盡頭就是這家餐廳。朋友見這家環境不錯建議就吃這家，果然室內很有歐洲風情，非常安靜，幾個人揀了張桌子坐下，貌似叫了兩份主食。因為當時只拍了一道主菜記錄，所以現在記不太清了。因為對葡國菜沒什麽太多了解，當然又是糊裏糊塗完全不知道什麽是這家最出色得菜品。現在只記得餐前小面包很好吃，主菜反而很平庸，沒什麽印象了。這家餐廳不提供免費得飲用水，渴了要點飲料。後來回來查了一下網上得推薦菜式，葡國燒乳豬，非洲雞，檸檬炒蜆評價都算不錯。
終於用兩篇blog記錄下來三次去澳門所吃過得各種食物，有大餐有小食，有驚喜也有失望。澳門比起香港雖然小了很多，但於美食也不輸天堂之勢，除了我所嘗試的這些之外，仍然有很多很多美味美食等待探索發現。去得次數越多，反而越是被這個城市得魅力所俘獲。至少，我的胃，十分熱愛這座美妙得城市~
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