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在澳門，美食和歷史悠久的古跡一樣出名。彈丸之地，不但薈萃了來自全世界的美食，還創造出舉世無雙的“土生葡菜”;不但有現代廚藝烹制美，也保留了歷史悠久的小吃。
 看著這一桌豐盛的佳肴，真不知該從何下手，每一樣都是好吃的。
到澳門，葡國菜是必品嘗的，其中，馬介休是不能不點的一道菜，它其實是腌過的鱈魚，是葡萄牙人最喜歡的菜式，據說有幾百種變化。在制作馬介休之前，先將魚幹浸泡到口味淡化，再將它切成薄片，攪成魚漿，然後與洋蔥、香菜、蛋黃、胡椒等調味食材及煮熟的馬鈴薯均勻攪拌，捏成球狀之後，用平底鍋以慢火煎炸。
我曾在議事亭前地的附近一家葡國餐廳嘗過，感覺味道的確不錯。
  澳門有很多保留得很地道的葡國菜，澳門人還極具“美食創造力”，他們在葡國菜的基礎上創造出澳式葡國菜，它的煮法和材料兼收了葡國、印度、馬來西亞及中國粵菜的烹飪技術，對原來的葡國菜經過改良，取長補短，創造出世界上獨一無二的菜式。代表則有咖喱蟹、非洲雞、蒜蓉辣大蝦等等。
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| 站在澳門街頭想到的只有平時在網上有名的美食，可惜的是還有好多老字號同樣好吃的店沒去嘗 |
市場價：NT$ 383
