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涮涮鍋(特選澳洲產黑毛和牛、澳洲產黑毛和牛、宜蘭產六白黑毛豚),湯頭是由昆布、柴魚細熬慢煮而成的清柔湯頭。
壽喜燒(澳洲產黑毛和牛壽喜燒-關東風),則是採用日本傳統做法,並融合店中特製割下調味,是地道的關東風壽喜燒。博多風水炊(雲林產黑羽土雞博多風水炊鍋),以台灣土雞長時間熬煮而成的濃郁白湯,是代表九州的特色料理。
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