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2014春節去澳門必嘗5大葡國餐廳推薦

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    2014春節去澳門怎么能錯過澳門最有特色的葡國美食大餐,澳門曾經是葡萄牙的殖民地,所以澳門在飲食菜肴風格中融合了葡國和中國兩種不同口味,澳門的美食小吃擁有其獨特的風格。澳門的葡國美食別具特色,2014春節在澳門過農歷新年,不妨嘗嘗澳門的葡國美食,今天小編就為大家介紹5家春節去澳門必嘗的葡式特色美食餐廳。

    近日,美國有線電視新聞網(CNN)為遊客準備了一篇探訪澳門葡式美食的攻略,2014春節一起去澳門嘗嘗吧。

春節去澳門必嘗美食之Albergue1601餐廳
    澳門Albergue1601餐廳位於一座安靜迷人且具有殖民地風格的小院子內。在餐廳斑駁的樹影之下用餐,面對誘人的老建築,葡萄牙音樂飄在空氣中,這一切都讓你感覺仿佛置身葡萄牙一般。

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    這裏的葡萄牙和澳門美食更吸引人的是其精致的盤子和份量,這使得想要優雅進餐、享受生活的食客可以有一個很好的選擇。

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    強烈推薦這裏經典的油炸鹹鱈魚球。魚溫和的味道,配以土豆,感覺棒極了。這裏的魷魚也很精致,三個小魷魚塞滿了豬肉餡兒,還伴有番茄和辣椒粉,味道更鮮美可口。非洲雞也是不容錯過的。半只燒烤的雞肉剔除了骨頭,不僅塗有一半辣椰子和辣椒醬,還配有刺激的醬汁,這就是味蕾的盛宴。

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    2014春節去澳門怎么能錯過澳門最有特色的葡國美食大餐,澳門曾經是葡萄牙的殖民地,所以澳門在飲食菜肴風格中融合了葡國和中國兩種不同口味,澳門的美食小吃擁有其獨特的風格。澳門的葡國美食別具特色,2014春節在澳門過農歷新年,不妨嘗嘗澳門的葡國美食,今天小編就為大家介紹5家春節去澳門必嘗的葡式特色美食餐廳。

春節去澳門必嘗美食之山度士餐廳
    山度士餐廳的酒單選擇很少,桑格利亞汽酒和葡萄牙啤酒似乎是最好的選擇。

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    很有特色的一家小店,老板就是主廚,葡萄牙人,胖胖的,很可愛的。山度士早於1989年開業,老板山度士是葡萄牙人,曾在陸軍俱樂部擔任大廚,後來在朋友的拉攏之下,也在官也街自立門戶。裝修和菜色都是十年如一日的山度士樓,高兩層,木桌、木椅、紅白椅子桌布等等,處處都流露著葡萄牙家庭風味,偶爾略作變更。就只有墻上的裝飾,不時更換一些客人對寄過來稱頌山度士的照片或者信件。每到中午1時或者是晚上9時過後,山度士搖身一變變成了葡萄牙人的聚居地,幾乎全部的客人都是葡萄牙人,大部分都是山度士的熟客。

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    山度士做的葡萄牙菜比較偏向南部風味,口味比較清新之余,亦多用海鮮。所以山度士的海鮮菜式比一般的葡萄牙餐廳多。

    燒乳豬是不可以錯過的招牌菜,乳豬是選用30日大的荷蘭豬,肉質超級嫩滑,以鹽、蒜蓉、黑椒與葡萄牙葉等腌一天,然後以炭燒2—3個小時,皮脆肉嫩,有點像中式的燒乳豬,但是肉質更嫩、中間肉汁更多,還多了一點香草香,令人回味。

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春節去澳門必嘗美食之葡國美食天地
    葡國美食天地是一家帶有兩張室外桌子的葡萄牙餐廳,顧客在這裏可以體驗到閑適的感覺和細心的服務。

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    葡國美食天地經典菜單包括葡萄牙翡翠湯,這是一種由土豆和甘藍做成的湯,裏面配有兩片烤葡萄牙香腸,盤繞的油讓湯看起來更有立體感。經典菜單還包括烤鱈魚。鱈魚的頂部有大蒜,外表松脆而內部溫潤,並配有烤土豆、綠橄欖和少許橄欖油。

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    這裏有每天準備的新鮮自制奶酪,塗有奶油的柔軟面包,還含有少許橄欖油,這是開餐前的不錯選擇。

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春節去澳門必嘗美食之美麗華餐廳
    美麗華餐廳的陽臺距離海灘只有一排松樹之遙,給人度假的感覺。這是一家傳統的葡萄牙菜餐廳。葡萄牙菜的菜單很全面,許多為共享而設計。

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    塗上番茄醬的光滑的雞肝和雞胗很美味。蟹釀則是另一個不錯的選擇,內有很多甜蟹肉,加上奶酪和大蒜,再配上烤面包。雖然這裏的海鮮煲 (cataplana)沒有盛在傳統的烹飪器皿裏,但盤子裏放滿了蟹、蝦、貽貝、蛤、扇貝等。肉湯還放有扇貝、西紅柿和少許香菜,使得這道菜更有深度。美麗華餐廳的秘制烤豬是被經理強烈推薦的,肉質鮮嫩,口感松脆。

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春節去澳門必嘗美食之Riquexo餐廳
    Riquexo餐廳由餐廳前任廚師管理,她有時被稱為“澳門菜的教母”,現在已經90多歲了。這家迷人但簡單的咖啡館位於小巷邊,所以你只能來這兒品嘗傳統家庭式的澳門菜而不能觀光。幾十年來Riquexo餐廳一直吸引大眾食客。

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    這裏的烤沙丁魚是非常美味的,松脆的外皮,再加上各種調料,味道不錯。免治(Minchi)也很美味,可口的碎豬肉和土豆,再放少許大豆,吃時搭配米飯最佳。薯絲馬介休魚內有腌鱈魚,還有洋蔥炒雞蛋、大蒜、香菜和橄欖油。

    Riquexo餐廳的酒物美價廉,冰鎮啤酒是午餐不錯的選擇。自1989年開業以來,這家葡式餐廳很少變化。原來的主人仍在迎接顧客,傳統的裝飾和圖片式菜單都很不錯。

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    顧客們常點的菜肴包括章魚沙拉。這道菜令人印象深刻的是章魚片配上洋蔥、大蒜、芫荽和綠色橄欖,還搭配著一種濃烈的油醋汁。這裏的鴨肉飯是一道家常菜,黃油烘烤的面包片和帶骨頭的鴨塊令人滿意。盛在砂鍋裏的燒烤和海鮮飯也很流行。甜點中的牛奶奶油值得推薦。類似於焦糖布丁,內有香草和肉桂,再加上糖的完美配比。

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