【相關閱讀】
《布吉島旅游之人氣度假村推薦》
《於普吉島薩瓦斯德鄉村酒店盡享度假樂趣》
《自駕游沉浸在布吉島的醉人景色中》
《希爾頓阿卡迪亞度假村帶你領略普吉醉人風光》
《布吉島購物攻略之普吉特產泰絲篇》
去布吉島旅游當然會帶些特產回家,而燕窩就是布吉島的特產,來到燕窩的生產地布吉島如果您不購買點燕窩的話,那必定是遺憾的。布吉島雖然是泰國最小的府,但卻是泰國最大的島之一,而且布吉島最與從不同的是還被譽為燕窩島,是珍饈燕窩的盛產地之一。今天小編就為大家介紹下布吉島的特產燕窩和燕窩的種類和如何區別好壞。
布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
布吉島雖然是泰國最小的府,但卻是最大的島之一,而且最與眾不同的是這裏還被譽為“燕窩島”,是珍饈燕窩的盛產地之一。
布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
采集燕窩是泰國一部分人的"固定職業",每年采集三次,春季兩次,秋季一次。由於燕子築巢一般都在十幾米甚至幾十米的高處,狹小的洞又不允許使用大型機械,所以多少年來,人們一直采用傳統的竹竿,綁成簡單的梯子,工人手握小鏟,在昏暗的光線下艱苦勞作。不慎跌下,摔傷、摔殘、甚至摔死的人數難以統計。
布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
燕窩同魚翅、熊掌等都被稱為是美味中的珍品,又因其有強身健體的功效常被制成補品,不過價格昂貴非一般人能消費得起。誠然,泰國有嚴格的法律約束,不能殘害未成熟的雛燕。但那無非是想讓它們築更多的窩,來供人們賺取更多的金錢。
【相關閱讀】
《布吉島旅游之人氣度假村推薦》
《於普吉島薩瓦斯德鄉村酒店盡享度假樂趣》
《自駕游沉浸在布吉島的醉人景色中》
《希爾頓阿卡迪亞度假村帶你領略普吉醉人風光》
《布吉島購物攻略之普吉特產泰絲篇》
普遍上,市面上的屋燕盞及洞燕盞都可歸類為官燕類。屋燕盞及洞燕盞基本可分為三大類:血燕盞;金絲燕盞;白燕盞。
1、血燕盞,此種燕窩呈血紅或淺紅色。多數是棕尾金絲燕築造的巢。由於棕尾金絲燕生存的環境裏有較高的氧化銅,捕食的昆蟲體內含鐵(補鐵產品,補鐵資訊)成份又較高,因而它分泌的唾液呈淺紅色,俗稱「血燕」。此外,其他種類的金絲燕所築的巢,亦有可能因食物或外界環境而導致巢色轉變成血紅色。血燕盞浸燉時間較長,口感爽實,味香耐火。由於產量少,需求高,故其價格較其他各類燕窩為高。
布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
2、金絲燕盞,無論是在燕屋或在大自然的洞穴中,金絲燕盞的產量相較白燕盞來的少。此種官燕耐火,質地爽滑而且燉好之後非常清香,故深受食家及有需要的人仕的喜愛。金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色。其色澤有別於白燕盞,鑒於兩大因素;燕子的唾液及燕窩於燕屋或洞穴的位置。在築巢期間,金絲燕口裏吐出含結膠性很強的唾液。經空氣氧化後,牢固黏在巖石或墻壁上燕窩呈金黃並帶少許透明。此外,經長期日光下暴曬,燕巢也帶黃色。
布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
3、白燕盞,在各種官燕中,以白燕盞最嫩,比較不耐火。尤其是屋燕。這是因為在燕屋內,燕窩的采摘時間最短(平均每三個月就采摘一次)。處於巖洞白燕盞的質地就比較堅實,膨脹力也較大。上品的洞白燕燉成後,不但香氣撲鼻,味道也清香潤滑並帶有質地爽口之感。
布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
來到燕窩生產地布吉島,如果您不購買燕窩的話,那必定是遺憾。當然,燕窩的加工需要非常精細,加工稍有不當就會造成燕窩的價格降低,所以在購買時也要註意分辨燕窩的好壞,不要上當受騙。
據說,燕窩加工的難度非常大。上等貨在剔離雜質後,還必須保持其原有的馬蹄形狀,越完整價值就越高。但要做到這一點,可不是輕而易舉的事情。能夠采集到完好的原料很重要,更需要熟練工人耐心細致地加工。稍有不慎,就會使其破損,出售時的價格就要大打折扣。 |
-
NT$ 2714起
-
NT$ 4963起
-
NT$ 257起
[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
相關閱讀:
Fatal error: Uncaught [XSException] ../../../wwwapp/xunsearch/sdk/php/lib/XS.php(2500): Connection refused(C#111, localhost:8384)
thrown in /www/wwwapp/xunsearch/sdk/php/lib/XS.php on line 2500