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泰國旅游攻略之泰國飲食文化及禁忌

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    去泰國旅游當然要嘗嘗當地的特色美食了,泰國有哪些飲食文化,泰國飲食禁忌有哪些,泰國的飲食習慣是什么,今天小編就向大家介紹下泰國旅游攻略之泰國飲食文化及禁忌。泰式美食深受世界各國人民喜愛,泰國餐廳也在國際上大受追捧,許多已嘗過泰式飲食辣、酸、及甜味的朋友,迫不急待的想要去泰國親身體驗下泰式美食的精髓。

泰國飲食文化
    大部份泰國人正餐都以米飯為主食,佐以咖哩料理,魚,湯以及沙拉(生菜類)等,隨各人的喜好以任何先後次序吃都可以,餐具則是叉子和大匙。餐後點心通常是時令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖作成的各式甜點。

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    蔬菜質料新鮮,料理的方式則多是以中國炒鍋大火快炒。國內許多地區都是以椰奶作為咖哩醬的基本調味料,還有許多調味料,包括檸檬草、蝦醬、魚露、以及十幾種本地特產的香料、而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有,任由閣下選擇。

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    泰國不同地區有不同的菜肴。舉例而言,東北方人愛吃的就是糯米飯配烤雞,以及一種叫做“Som Tam”的辣味木瓜沙律,這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒。北方人偏愛一種當地特有的酸肉,叫做“Naem”,隨各人品味而變化。南方的食物則是深受馬來西亞的回教式風味影響,且有各種生猛海鮮供配搭。而國內普受歡迎的有:檸檬蝦湯或冬陰公(Tom Yam Kung)、脆米粉(Mikrop)一種用蝦、豬肉、蛋及甜酸醬合炒的米粉、泰式咖喱雞(Chicken Curry)、椰汁雞(Tom Kha Kai -雞湯加檸檬與椰奶)與辣牛肉沙律(Yam Nua)。

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泰國飲食禁忌
禁忌
1、不喝熱茶和開水,加冰塊;喝果汁習慣加少許鹽。
2、泰國人不喜歡過鹹和過甜的食物,也不吃紅燒的菜肴,忌食牛肉,不吃香蕉,泰國人不食用牛奶和乳制品。

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泰國人用餐時的基本座位形式
    傳統的泰國人用餐時是采取席地而坐的方式進餐,不過現在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上與一般的中餐並無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩份之分,則由靠近墻壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。

    早期的泰國人的傳統用餐方式自由隨興,是以芭蕉葉盛飯,再以手取飯菜進食。而今日的泰國餐具也十分簡單,基本餐具為一只湯匙和一雙筷子,以及一個圓盤。進餐時將飯盛進圓盤中,並用湯匙取有湯的菜肴吃飯,而筷子則是用來夾菜。

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