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泰國美食攻略之泰國必吃美食大盤點

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泰國美食推薦之酸辣蝦湯
    酸辣蝦湯(Tom Yam Kung):酸辣蝦湯味道好,口感層次豐富,香茅、姜、檸檬葉決定了其基本味道,椰漿放不放就憑個人喜好了。

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泰國美食推薦之燴炒棵條
    燴炒棵條(Rad-nak):用米粉或泰式棵條(Sen Yai),加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蠔油拌炒,看起來有點像燴米粉或燴棵條。

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泰國美食推薦之柚子沙拉
    柚子沙拉(Yam-Som O):這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中,加進蝦仁或雞絲,有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。

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泰國美食推薦之打拋肉
    打拋肉(Lab Kai):因為用一種名為ka-pow的九層塔拌炒肉類,所以被翻譯為打拋肉,同樣是泰國東北菜在全泰國發揚光大的典型範例。

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泰國美食推薦之蝦醬飯
    蝦醬飯(Khao Kruk Ka Pi):在曼谷河邊市場極為常見的食物16.海鮮(Seafood):無論是現烤大頭蝦、蒸魚,還是螃蟹料理等,在曼谷都有機會享用,便宜而又新鮮。

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泰國美食推薦之生蝦
    生蝦(Kung Chae Nam Pla):新鮮蝦子配上辣椒和大蒜片,淋上檸檬調味的酸辣醬汁,甘甜的蝦肉配上辛辣醬汁正對味。

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泰國美食推薦之炸豬皮
    炸豬皮(Keab Moo):清邁特產,蝦球狀的炸豬皮比較肥厚,長條狀的炸得比較幹。通常配青辣椒醬一起食用。

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泰國美食推薦之康托克餐
    康托克餐(Khan Tok):康托克餐是清邁傳統餐,Khan在泰文裏意指小碗裝的菜肴,tok指矮圓桌,菜肴以泰北咖喱豬肉、炸豬皮等為主。

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泰國美食推薦之無骨炸魚
    無骨炸魚(Pla Rai Kang):無骨炸魚制作工序繁復,廚師得小心翼翼地將魚骨取出,然後將香茅、蒜、胡椒、莞荽根、胡椒等辛香料填進魚肚,再下油鍋炸。

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泰國美食推薦之蛋黃椰絲小餅
    蛋黃椰絲小餅(Kha Nom Beung):這道點心在各個集市路邊攤都見得到,將面糊烤成一張薄薄的小圓餅,放上椰絲或用蛋黃加糖的蛋絲,並將面皮對折就完成了。

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泰國美食推薦之芒果糯米飯
    芒果糯米飯(Khao Niew Ma Muang):最具代表性的泰國甜點,只有芒果產季才會出現。

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泰國美食推薦之糯米皮肉餡兒
    糯米皮肉餡兒(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor):一種是用糯米粉水皮包裹豬肉內餡,另一種則是用像西米露的外皮,同樣包著豬肉的鹹甜點心,泰國人多半會混著油蔥、辣椒一起食用 。

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