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已經很多年沒有去香港了，香港還是依舊不老，而我們人就隨著時間慢慢的成長甚至慢慢的變老，然後慢慢的死去！回想香港我真的很懷念那時候的一切。不管去過任何個城市，還是唯獨是令我印象最深的是香港的蘭桂坊。在哪裏，只有在哪裏你才可以真正的釋放自己。 說來好笑，去過國內許多城市，凡是是酒吧成行的地方，都能發現其中必然有一間叫做“蘭桂坊”，山寨的蘭桂坊去多了，來到正牌的蘭桂坊，倒有點犯迷糊了。白天第1次經過蘭桂坊，擡頭看到“德己立街”四個字，停下來望著那塊路牌思想了良久，可偏偏就是想不起來這個街名是什麽意思；晚上與友人約好在蘭桂坊見面的時間，我在那附近轉了一圈又一圈，就是找不到“蘭桂坊”，著急地詢問路人，路人向前一指：“不正是在德己立街那邊嘍！！”  
嘿嘿，看來我已經“蒲”不起啦！ 蒲，是當下年輕人的一種生活態度，代表著一種潮流的追趕和一種時尚的口味，坊間流行著新的“朝九晚五”，晚五開始瘋狂蒲吧，朝九強撐返工，呵呵，時光錯亂，敢情蒲的不是吧，而是寂寞。
 
夜幕初起時，走入蘭桂坊，頓時覺得氣氛與白天截然不同，白天這兒是靜悄悄的小巷，而此時，在這條用石卵鋪設成的小路上，遊人如鯽，道路兩邊花天酒地，酒吧內外，不知道什麽時候已經坐滿了各式膚色的人們，他們喝著冒氣泡的冰啤酒，抽著煙，跟姑娘眉來眼去，為小街添加了一種奇怪的獨到的氣氛，匆匆走過的人，多少會覺得渾身不自在。 
蘭桂坊緣起於二十世紀七十年代早期，當時一位意大利籍商人在這兒開設了一間意大利服裝店及餐廳，部份在中環上班的“優皮士”，白天活在現實的法則中，缺少個人空間，下班後就想找一個地方能談談天，放松放松。香港是個快節奏、高壓力的城市，那些看似身光頸靚的年輕人，其實心中多有不與人言的辛酸與苦悶，但是到了這兒，一切不如意，皆化作一杯酒，鎮定落肚。很快，這家意大利餐廳便成為白領們放工後的歡樂之地，慢慢地酒吧、食肆及娛樂場所越開越多，蘭桂坊逐漸成為一處有品位的消閑之地，不少香港電影明星都是蘭桂坊的常客呢，更成為到港旅客必遊之地。 
昏暗的燈光，冷清的台階，落寞的眼神，這種感覺是否很熟悉？呵呵，這個場景港劇裏時常見的啦，蘭桂坊是許多香港電影的取景處，這個長長的台階到底藏了多少說不出的秘密？過去的，目前的，未來的僅有靠找尋與想像。來蘭桂坊的人，要盡情享受那些冒著泡沫的清醇美酒才算完美。 假如你說花天酒地極顯妖艷之色，總給人不真實的感覺，那麽實在的人，請千萬要記得去試一試那兒的豐富多彩的國際菜。在蘭桂坊，道別一樓的熱鬧，走上二樓彎彎曲曲的樓梯，再穿過一條窄長的過道，說不定就會遇到一家好吃的越南菜館。indochine1929就是這麽風情萬種，樓梯回轉處永遠放著一盆白百合，半透明的幔簾自由地垂著，藤制的座椅、古老的吊扇，燈光有些幽暗，看上去都是那麽安靜且神秘。
看多了越南電影，我對越南總有著一種莫明其妙的情結：明麗的陽光、結滿果的青木瓜樹、昏暗的光影、多情的黑發女子、曖昧的眼神。呵呵，我發現，越南菜的味道與蘭桂坊的格調正好相配，都是休閑的，緩慢的、微酸的。 蔡瀾曾經這麽評論香港越南菜的廚師：一流的去了巴黎，二流的留在越南，到香港的，都已是三流。呵呵，即便如此，依舊是前三名，總比其他地方的四、五流的，總要好上那麽一點吧。聽說indochine1929所有菜品的原料全部由越南進口，嘿嘿，雖然我個人覺得這道蝦餅不如我自己做的蝦餅那麽彈牙，但紅通通的酸辣汁還是令我難忘。
越南菜最能打動人的，是它的清淡和新鮮，更有多種特殊的香葉，搭配出來的微酸輕辣的口感。 越南春卷集越南菜之大同，分生春卷與炸春卷兩種，我偏愛生春卷，薄如蟬翼的越南米紙，包裹著木耳、粉絲、薄荷葉，仲有大粒的蝦仁若隱若現，未曾入口，使已經被狠狠誘惑了一番。炸春卷關鍵在於火候控制，能炸出入口松脆的口感，才算上品。配合著絲絲縷縷的薄荷香氣，相當開胃。 可能是冬季吧，在indochine1929沒有吃到我的心頭好——青木瓜沙拉，我很郁悶，當晚的菜式多於熟食為主，可惜了來自越南的原汁原味。並且菜式多少做了改動，看來已經國際化了。 還好，開胃的蝦片和最後的炒飯都不錯，算是有了小小慰藉。 最驚喜還是飯後的甜品，香糯的紅豆與黑米，淋上口感醇厚的椰汁，再來一塊酸甜適口的新鮮芒果，哇，樂在時下，那麽簡單。 而更愉快的是，與好友的相聚，看看這張快樂眾生相  時光是不饒人的，只有加倍的珍惜身邊的一切，讓我們僅有的時光過得更加的豐富多彩吧！有機會大家也可以親自去蘭桂坊看看。嘗嘗蘭桂坊附近的美食。享受享受那其中的樂趣。這樣的事情何樂而不為呢。呵呵~ 蘭桂坊對於我來說是時間的證明。不管是十年後還是二十年後，我還會再去一睹它的風采！！！
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