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葡萄酒對於不會喝酒的人來說是一種品酒的選擇，而我因為一次偶然的機會，慢慢的喜歡上了葡萄酒。每次出國旅遊，我都會帶帶上一瓶葡萄酒回來，因為香港豁免了葡萄酒關稅，可以買到又便宜又好的各國美酒。這次去香港正好趕上了香港美酒佳肴巡禮的開幕式。 
自2008年香港特區政府取消葡萄酒關稅後，進口香港的紅酒品牌超過20，000個，香港作為全球葡萄酒貿易交流平台的地位日益凸顯。香港貿易發展局公布的數據顯示，僅2011年前8個月，香港葡萄酒進口額達到66.7億港元，同比上升65%。為了打造香港“亞洲美酒美食之都”的形象，將中西合璧、引人入勝的香港飲食文化介紹給更多人，香港旅遊發展局舉辦了香港美酒佳肴巡禮（ Hong Kong Wine and Dine Festival ），首屆就被Forbes Traveler.com評選為2009年十大國際美酒佳肴節之一，上屆也吸引了超過11萬名來賓入場。 
剛開始，我還沒有意識到“NB”的含義，以為是酒店某個品牌的宣傳，後來，香港九龍諾富特酒店給我們拿來了精美的小吃，看到一個個牌子，才明白原來“NB”就是英文“Novotel Bloggers HK”（諾富特博主香港體驗行）的縮寫。
 香港九龍諾富特酒店給我們準備一些很精致的小吃，因為去參加晚上的香港美酒佳肴巡禮，來不及吃晚飯了，而且也要留著肚子到美酒佳肴巡禮上去大吃一頓，所以他們準備的這些美食給我們先墊底。當然，大家在吃之前，例行的招牌動作就是狂拍一通，大相機、小相機，還有手機，拍夠了還要發到微博給大家分享，完了這才動手吃。 
酒店廚師的手藝真不錯，無論是點心還是小吃，做得太精美了，味道也很好，讓我們提前“熱身”，體驗美酒佳肴節。其實，這次香港美酒佳肴月的活動很多，在香港各大人氣美食區和消閑熱點，將同步舉行美酒美食推廣活動，包括美酒佳肴專題遊、品酒班等，而且在10月27日至11月5日之間，遊客在香港超過30家的酒店可以享受免收開瓶費的優惠。 
香港旅遊發展局給我們提供了嘉賓證，每一位嘉賓還發了一本品酒券和美食券，可以憑這些券在會場各品酒區免費享用美酒佳肴。最有意思的是，每個人還發了一個德國Stolzle的水晶紅酒杯，並配有一個酒杯套，我們每一個人胸口掛著酒杯套，開始了一晚上的邊走邊吃的饕餮之行。 
各酒商的攤位做足了準備，酒架上，各式各樣的酒類琳瑯滿目，備好了酒，應對來賓品嘗和購買。這次美酒佳肴展主要是葡萄酒為主打，有來自19各國家和地區的美酒，各種品牌不勝枚舉，雖說我也很喜歡喝葡萄酒，不過很多的牌子從未見過，也聞所未聞，這次真的是大開眼界。
 據介紹，香港美酒佳肴巡禮活動還創意性地加入眾多藝術元素，當我們進入現場的時候，發現了幾個高大酒瓶模型，原來是舉辦方邀請了國際著名服裝設計師譚燕玉女士（Vivienne Tam），為此特別設計了五款高4米的巨型藝術酒瓶設立於現場，繪圖都是中國面譜和人偶畫，讓來賓感受現代藝術與美食美酒文化碰撞交融的獨特氣息，成為遊客拍照的熱點。 
香港西九龍海濱長廊是一個突出在海邊的地段，外面就是維多利亞港，站在會場的海邊，就能看到美麗的香港夜景。去過香港很多次，但是很少這樣站在海邊，好好欣賞一下香港的夜色。面對海邊美景，吹著涼爽的海風，舉杯慢慢品酒，將是一種莫大的享受。 
我對名酒的牌子知之甚少，拿著酒杯，不知道該去哪一家，拿著相機先挨個猛拍一通再說，準備看著那一家順眼就去喝點，品嘗一下。突然，一排金色的亮光反射過來，一看原來是很多放在冰桶香檳酒，金碧輝煌的甚是好看，於是跑過去，開始了今晚的第一次品酒。 
這裏早已排起了長龍，美酒愛好者早已是垂涎三尺，等待著釀酒師逐一倒酒，參加開幕式的嘉賓每人發了兩張尊尚品酒券，如果不夠用，可以在會場現場購買，對外銷售價格是50港幣一張，一張尊尚品酒券可以品嘗一種美酒，每杯大約40毫升，這些國外釀酒師很是認真，給每一位品酒的遊客按照標準的分量倒酒。
 我邊喝邊拍，因為拿著大個的相機，又在不停地拍照，常常被誤以為是媒體的記者，一些酒商跑過來，招呼我免費品酒，因為我對葡萄酒不是很了解，不敢造次，只有不停地微笑著謝絕了。走到這家攤位，發現這支酒包裝很有特色，於是拍了一張，他們的一位釀酒師還給我了一張名片，告訴我將拍到的照片用Email發給他們。 
之前，我一直以為香港美酒佳肴展主要是紅酒，後來發現忘了參展的還有“佳肴”。一些大的酒店和餐館還派出了大廚，攜帶著各自得獎菜式參加了這次的香港美酒佳肴展，大廚們在現場為食客們制作拿手的美食。幾輪品酒過後，很多需要吃點東西，才能繼續品酒，於是美食攤前的人也越來越多，面對引頸翹盼的食客，大廚們忙得不亦樂乎。 
剛開始我還不知道這是什麽，一個大如鼓的類似於乳黃色奶油的東西，外面厚厚的一層皮還繪有美麗的圖案。後來，在香港諾富特東薈城酒店的酒會上，酒店的大廚拿出一個更大的，在上面給我們做了一餐黑松露飯，問過才知道，原來這是個很大的芝士，也就是奶酪，據說當時沒有冰箱之類的現代化東西存儲，人們制作一層厚厚的外皮，裏面保存著奶酪。 
這家香港酒店做的美食很受歡迎，一大群人在排隊，據說也是獲獎美食，可是我吃的已經很飽了，剩下的幾張美食券要留著更有特色的地方，所以沒有去品嘗一下是什麽味道，看到人們吃的津津有味的樣子，應該味道很不錯。
 這次在主席台上表演的還有Laura Fygi、Hanjin Tan Eugene Pao 等頂級的爵士音樂人，舞台上，歌手在演唱英文歌曲，下面全是拿著酒杯的人群，喝著酒欣賞著音樂。再看其他區，已是人的海洋，幾乎淹沒了參展的攤位。我想也要去這些區域，嘗嘗有些什麽樣的美酒，品嘗一下更多的美食，我想將會有更多的驚喜等待著外面。 香港美酒佳肴巡禮讓我這個土包子過足了癮，真正見識了什麽叫有品質的生活。我想在香港也有很多人沒有吃過這麽多美食，喝到這麽多種酒吧。我想今後的旅行會讓我的見識更多。
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