香港美食指南

快餐店在香港甚流行，中西式皆備，分布每一角落。此外，還有不少本地傳統風味的“大排擋”，開設在各區的市政大樓內或專撥一處經營。另一個深具香港本地特色的飲食地點是香港的茶餐廳，其食品價錢相宜，種類繁多，如粉面、糕點、甜品等等。

    香港會聚了世界各地的美食，什麽口味的餐館都有，開遍大街小巷，愈熱鬧的地方就愈多，如旺角、銅鑼灣、尖沙嘴東部和九龍城等地有些街道盡是食肆。

　　需要註意的是：普通的飲食場所沒有小費，較高級的飲宴場所和酒店的餐廳，都加收10%的服務費。

　　品正宗香港風味去銅鑼灣。銅鑼灣是有名的購物區，大量的人流也為飲食奠定了基礎。渣甸坊、時代廣場、波斯富街，都有充滿香港風味的大排檔。

　　泡吧來蘭桂坊和SOHO。蘭桂坊和SOHO是時尚中西美食地帶。部分露天酒吧和食肆，把室內和戶外的風景連成一體，極具休閑情調。

　　邊觀景邊進食到赤柱。赤柱位於香港島南端，有迷人的海景。這裏的餐飲也別具一格，除了擁有海景餐廳外，赤柱大街一帶是中式、越式、法式和意式美食的集中地。

　　吃海鮮到鯉魚門、西貢、南丫島。鯉魚門、西貢、南丫島都是依水而建的美食樂園，以價錢合理的海鮮而贏得口碑。遊客可以自選海鮮後在餐館制作，別具風味。

　　飲食好去處推薦： 

　　水滸居：值得一去的川菜館，位於中環，地方很小，古董的桌椅，桂花茶、桂花酒，別有比水泊梁山多了幾分雅興。

　　彩蝶軒：地道的廣東菜館，一家位於金鐘太古廣場，另一家在友誼城。值得推薦的菜式有“BB乳鴿”、“OX醬煎腸粉”，美味無邊。

　　鴻星酒樓：廣式點心很出名，在禮敦道17號，招牌點心是卡通點心，造型可愛，花樣翻新。

　　通達食店：長旺不衰的，曾接受多家媒體訪問，該店的食品味道有保證且多元化。你可舒服地坐在小食店內，嘗一嘗多款輕巧面食，如油渣面、碗仔翅、車仔面、腸粉等。

    太平館：最著名的上海菜館，1860年開張至今，很有懷舊氣氛，，菜式很棒，在左敦道、尖沙咀和銅鑼灣都有分號。

　　當地部分特產

    香港莞香

　　香港雖說是購物的天堂，集天下名品於一地，但真正的土生土長於香港的特產並不多。稱得上特產的是這裏出產的一種香料，用本地的香樹制成，這香木點燃後冒出的煙特別香。

　　香港茶花

　　香港茶花，屬山茶科植物之一，山茶有紅、白兩種，白山茶花多是盆栽的的、野生的少，而且花也少，紅山茶不僅花美麗，它的葉子也很可愛。在年宵花市上，也有紅山茶出售，買回去花可以開很久，如照料得宜，下一季還會繼續開花。

　　香港年糕

　　香港人不大喜歡糯米，因此過年所蒸的年糕，無論甜鹹，一定是以粳米粉為主，有時攙合少許糯米粉，極少完全用糯米粉的。蒸年糕並不用蒸籠，而是用銅制的或鉛鐵的糕盤，每一盤為一底。原料的分量和蒸制時間的久暫，都是以一底為標準。甜的年糕是用白砂糖或片糖調米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黃糖或片糖蒸的色黃，那樣子就像平時的松糕。

    香港石斑魚

　　石斑可說是香港海鮮的代表，是香港生產的鹹水魚之最享盛名的一種，石斑的樣子與鱖魚相類似，石斑魚有許多不同的種類，最常見的有花狗斑、紅斑、蘇鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最為名貴，石斑魚肉多刺少，味道鮮美，而且產量多、耐活，同時賣價較便宜，深得香港市民喜愛。