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北京美食攻略：北京美食、北京小吃風靡全國，作為文化中心，北京美食融合世界精粹，北京有哪些好吃的？北京有哪些餐厅必去？小編向大家推荐一家在北京你可以吃到最正宗的日式炸豬排的北京餐廳。這家北京老字號餐廳源於日本，全亞洲皆有分店，在北京的分店也是日日爆滿，一起看看這家北京美食餐廳吧。 日式餐飲的餐前小食必定有大盆高麗菜，切成細絲，拌上沙拉醬或者日式醬汁，清甜爽口，可以無限續加。另外還有送的醬瓜、蘿蔔絲、泡菜等小菜，作為餐前小食真的太周到了。
招牌是炸豬排，一定要肉好才能做出讓人驚豔的味道。日本的【勝博殿】用的是日本九州島宮崎最出名的“黑豚”，這種豬肉入口不帶腥羶，滿口清香。而來到中國，用的是由日本人管理的飼養農場所出產的“廈門豚”，養足180天才供店，肉與脂肪比例均勻，入口有彈性。
腰內豬排，要吃這道菜，首先得自己磨芝麻，磨完再加店裡的秘製醬汁，就額可以大膽開吃了。分大中小三種分量，“腰內”是純瘦肉，“里脊”則是帶點肥的，大家可以選喜歡的點。這道菜，看著像硬實的肉，就是感覺會吃出老、難嚼、無味等感覺。但是，蘸醬後一進口，首先就是吃到表面的脆，再就是吃到肉的嫩，最後是兩者相融的肉汁味道。真的是排隊等上一小時都值得的味道。
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