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北京美食攻略：北京美食、北京小吃風靡全國，作為文化中心，北京美食融合世界精粹，北京有哪些好吃的？北京有哪些餐厅必去？小編向大家推荐一家在北京你可以吃到最正宗的日式炸豬排的北京餐廳。這家北京老字號餐廳源於日本，全亞洲皆有分店，在北京的分店也是日日爆滿，一起看看這家北京美食餐廳吧。
北京美食攻略-勝博殿
2012年底開業，2013年風靡京城，2014繼續旺場，究竟什麼店？明星開的嗎？抑或價廉物美？還是老字號？你還真猜對，是老字號，不過不是made in China的老字號，是來自日本的【勝博殿】。
這家開業於1966年的日本餐廳，現在在日本已經500多家分店，是日本最大規模的日式豬排連鎖店。 2004年在台灣開設第一家直營店，正式進軍台灣飲食界。除此之外，在新加坡、韓國、中國香港也有分店，而中國內地首家北京店更是日日爆滿。今天，我們就來探探這家店吧。
北京美食攻略-勝博殿
店鋪開在購物中心地下，環境是一貫的簡約日式風格。木質桌椅，帶有保護私密性的木質隔斷，陳設一切都整齊劃一，很貼合日本人性格。從門口的食物模型、牆上充滿日本意象的牆畫、桌上整齊擺放的牙籤罐以及調料，都讓食客感受到日式細緻的做事風格。經營方是台灣人，服務上是偏向日本人的極禮貌、恭敬風格，上茶上菜撤碟都有條不紊，說話聲也小小的，很溫柔，讓人聽瞭如沐春風。
北京美食攻略-勝博殿
北京美食攻略：北京美食、北京小吃風靡全國，作為文化中心，北京美食融合世界精粹，北京有哪些好吃的？北京有哪些餐厅必去？小編向大家推荐一家在北京你可以吃到最正宗的日式炸豬排的北京餐廳。這家北京老字號餐廳源於日本，全亞洲皆有分店，在北京的分店也是日日爆滿，一起看看這家北京美食餐廳吧。
日式餐飲的餐前小食必定有大盆高麗菜，切成細絲，拌上沙拉醬或者日式醬汁，清甜爽口，可以無限續加。另外還有送的醬瓜、蘿蔔絲、泡菜等小菜，作為餐前小食真的太周到了。
北京美食攻略-勝博殿
招牌是炸豬排，一定要肉好才能做出讓人驚豔的味道。日本的【勝博殿】用的是日本九州島宮崎最出名的“黑豚”，這種豬肉入口不帶腥羶，滿口清香。而來到中國，用的是由日本人管理的飼養農場所出產的“廈門豚”，養足180天才供店，肉與脂肪比例均勻，入口有彈性。
北京美食攻略-勝博殿
腰內豬排，要吃這道菜，首先得自己磨芝麻，磨完再加店裡的秘製醬汁，就額可以大膽開吃了。分大中小三種分量，“腰內”是純瘦肉，“里脊”則是帶點肥的，大家可以選喜歡的點。這道菜，看著像硬實的肉，就是感覺會吃出老、難嚼、無味等感覺。但是，蘸醬後一進口，首先就是吃到表面的脆，再就是吃到肉的嫩，最後是兩者相融的肉汁味道。真的是排隊等上一小時都值得的味道。
北京美食攻略-勝博殿
北京美食攻略：北京美食、北京小吃風靡全國，作為文化中心，北京美食融合世界精粹，北京有哪些好吃的？北京有哪些餐厅必去？小编向大家推荐一家在北京你可以吃到最正宗的日式炸猪排的北京餐厅。这家北京老字號餐廳源於日本，全亞洲皆有分店，在北京的分店也是日日爆滿，一起看看這家北京美食餐廳吧。
霸王蝦，可以理解為超大版炸天婦羅蝦，身長超過22cm，個頭大，肉質也爽口彈牙。單點比較貴，建議點套餐。 日式涮鍋，豆漿鍋底，一木盒子蔬菜一木盒子肉，新鮮的豬肉放到清甜自然的豆漿裡能涮出豬肉本身的肉香味，點贊！
北京美食攻略-勝博殿
餐廳名：勝博殿
地址：朝陽區東大橋路9號僑福芳草地購物中心LG2-12號
電話：010-85631605
北京美食攻略-勝博殿
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