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清熱解毒——《百家昌涼茶》 到澳門新馬路旅遊，除了品嘗各式美食外，不要忘記有空到這涼茶鋪一遊。為什麽?因為這裏售賣的涼茶並非一般大路貨，而是家傳秘制良藥。開業已15年的涼茶 鋪，最初由一輛在路邊擺賣的車仔開始。由於老板對中藥的興趣十分濃厚，便搞起這門生意來。若你不怕苦，不妨試下這裏最昂貴的胃病茶($50).此外這裏的 外感涼茶也很有療效，功能去濕、去毒、消炎。 地址：爐石塘巷16號1字樓 時間：4.00PM-4.00AM 電話：2837716 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
真材實料——《添發小食》 “ 只要15元，真的只要15元，就可以吃用真正的魚翅所造的碗仔翅。”老闆說。店主是含著魚翅出生的，之所以這樣說是因為老板出身於魚翅世家，為了讓平民伯 性也可以品嘗到魚翅這種美食，平價售賣的是“靚翅”，更重要的是那份無價的情!一碗小小的碗仔翅可謂份量十足，除了翅之外，還有金華火腿、竹笙、雞絲和魚 唇，所有材料混在一起所熬出來那個湯底更是精華的精華。除了翅，豬腳姜也很受歡迎，據說這裏的豬腳姜有別於一般的煮法，豬腳、豬皮、姜、蛋和甜酸醋都是分 開煮的，老板娘說這樣會更入味。 地址：福隆新街4號 時間：12.00PM—12.00AM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 (註：剛從澳門回來，這間店沒有試，因為真的好多人，而且店面好小，因為我實在是熱的慌，所以選擇了就近的譚家魚翅，這間店也不錯，就在福隆新街路牌邊，很好找。譚家魚翅的環境好很多，而且沒那麽多人，如果不喜歡那麽多人的話，可以到譚家魚翅試試。)
街邊美食——《明記牛雜》 已有30年歷史的明記牛雜，是正宗的牛雜專家。只要嘗過一口，你便會立即感覺到，這裏的牛雜較一般的入味，這全賴老板每天開鋪前，都會先將牛雜熬煮三小時。這裏的魚蛋、香腸、冬菇等都制作得不錯，每晚入夜後，會見到一群群的人，在這裏排隊買牛雜，可見其受歡迎的程度。 地址：新馬路路口 時間：4.00PM--12.30PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
悠閑咖啡座——《瑪嘉烈》 吃過遍布大江南北的KFC葡噠嗎?制造的秘方就來自這裏，總可以說明這裏葡噠的名氣了吧!清早起來，一邊享受著陽光，細細品嘗著充滿葡式風味的早餐?瑪嘉烈 絕對是理想的地方。來到這裏，有兩件事是必須要做的：點葡噠和享受露天茶座。事實上，來這裏光顧的人，十有八九會品嘗這裏新鮮出爐的葡噠，外層蘇皮炬得松 脆，中間蛋黃熱辣辣、香噴噴、而且還嫩滑無比，甜品調教得恰到好處。來這裏最佳的時間是早上十點前，否則享受不到悠閑的樂趣。 地址：約翰四世大馬路金利來大廈17B地舖 時間：6.30AM--8.00PM(周—至周五) 9.00AM—7.00PM(周六日) 路線：4.6.8A.9.9A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.28B.33
雲吞水餃一流——《鳳城珠記面食專家》 有 五十多年歷史的鳳城珠記，靠著古法制做的魚皮餃最為聞名，用鯪魚肉撮打成皮，包進豬肉、冬菇、蝦等為餡，已讓人回味無窮。材料雖簡單，卻數十年保持水準不 變實在不易。不但吸引街坊支持，還吸引各地為食一族慕名而來。吃不夠喉，可以按磅買生的回去做手信。此外，這裏的雲吞也令人回味，細細的蝦肉、用竹升壓出 來的面條，入口容易，面質白滑可口，值得推介。 地址：澳門大街127號 電話：28331638 時間：9AM--6PM，7PM--1PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
懷舊味濃——《九記冰室》 想緬懷一下童年時的回憶?九記冰室必定是到澳門必遊之地。在門口，你便可以看見種種充滿懷舊色彩的裝修和布置。來到這家超過五十年歷史的老字號冰室，你不得 不試這裏自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠蘿、鮮橙、雜果、香芋、巧克力和草莓，全部用舊式玻璃杯盛載上來，每份三個雪糕($6),沒有人造色素，不論是 澳門人或遊客，都喜歡在這裏談天說地，另外，這裏的豬扒包也是不可錯過的食物。 地址：羅結地巷9號 電話：28375716 時間：8.30AM--6.30PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.19.11.21.21A.26.26A.33
馳名海外——《黃枝記》 原址位於十月初五街的黃枝記，是澳門最出名的竹升面店之一。近年在議事亭前地開分店，店內古色古香，最適宜品嘗的是他們的燃手美食。這裏的雲吞皮特別薄特別 滑，配合新鮮蝦肉和豬肉，加上蛋面夠香夠爽，分外吸引。雲吞蝦子撈面和蝦子撈面深受歡迎，這全賴那些秘制蝦子，灑在面上金黃一片，那種香味令人難忘。 地址：議事亭前地17號 時間：8.00AM—12.00AM 電話：28331313 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.19.11.21.21A.26.26A.33
老牌葡菜——《坤記餐室》 此店從1918年開業，已有80多年的歷史，它保持了大眾化的價錢和優質葡國美食的傳統。要親身體驗昔日澳門人吃的文化，你要一嘗“馬介休球”，入口松香、感覺特別。 地址：水坑尾街264號 電話：28355460 時間：12AM—10PM 路線：2.3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A.28A.32.33
必食加蛋餅——《三可面包公司》 大家還記得加蛋餅嗎?這種小時候的美食現在已經很難找到。不過，在澳門你卻可以盡情品嘗。三可賣的全是自家制的面包和糕點，其中以加蛋餅最受歡迎，每天下午，這家有六十多年歷史的店鋪便會將一盤一盤的糕點拿出來，其香味令人食指大動。 地址：板障堂街3-3A 時間：8.00AM-9.00PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
華南馳名——《義順牛奶》 相信大家對這個名字都不會陌生吧。香港銅鑼灣和珠海都有店鋪。每次經過澳門義順時，都會發覺人頭湧湧。已經有150年歷史的義順，是一家專門售賣牛奶食品的 店鋪，雙皮奶、姜汁撞奶、墩蛋、木瓜鮮奶等，全由自設牧場的牛只每天新鮮的牛奶制成，入口香滑，絕對是愛吃之人的心頭好。 地址：新馬路65號 時間：8.00AM--12.00PM 電話：28373104 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
意大利咖啡——《caffetoscana》 這裏的老板娘來自意大利，因此，餐廳的出品也充滿意大利風情。店裏的咖啡選自最高級的lavawza,味道與別不同。除此之外，喜愛吃意大利甜點的人有福了，因為這裏出售各種美味甜品，款款來自老板的心血結晶。 地址：板障堂巷11號地下B鋪 時間：早9.30——晚10點 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
甜品世家——《杏香園》 以40年的經驗和心思，去做一碗糖水(外省人也叫甜湯)會怎麽樣?老杏香園試一試便知。這裏的椰汁杏仁核桃三味湯圓和椰汁雪糕芒果涼粉(據說味道更勝香港著名連鎖糖水店)都是鎮店之寶。澳門特首何厚鏵、影視名人周星星也愛來幫趁。 地址：清平直街13號 時間：2.30PM--1.00AM 電話：28572701 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
美味粥品——《楊六牛雜粥》 一家好普通的小店，卻因為一碗牛雜粥($7.50)，另許多人特意走到這橫巷小鋪尋找美食。牛雜新鮮、本地人特別講究的粥底非常綿滑，便足以令這碗粥得到滿分。如要刁鉆一點，就不要放過牛鞭、牛腳、牛天梯羅。 地址：草堆橫巷(營地大街附近) 時間：2.00PM--6.30PM
擁抱歷史——《澳門咖啡室》 店 鋪門面布置得極具葡國風光，光顧的人也以外國人為主，他們來這裏的目的，除了是嘆茶，便是和朋友談天說地。事實上，一進澳門咖啡室，你便會被它那寧靜和令 人舒懷的氣氛所感染，即使你只是喝一杯咖啡或奶茶，這裏的店員也不會急著要你結帳離開。而店內也到處掛著一幅幅頗具歷史價值的照片，既然如此，何不一邊嘆 茶，一邊擁抱這段澳門歷史，感受當中的情懷? 地址：板障堂巷12號 時間：8.30AM--8.30PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
綽頭咖啡室——《西灣安記》 看似普通冰室，但西灣安記一點都不安份，總愛搞些新綽頭來吸引客人，最出名的有以吉列豬扒做成的豬扒包($15)，此外墨魚汁意粉和鴕鳥肉美食都值得一試。 地址：新馬路大堂巷6號 電話：28355338 時間：7.00AM—6.30PM
至正布甸——《九如坊》 九 如坊是澳門數一數二的葡國餐廳，甫進餐廳，你一定會被它的地中海風情深深吸引。雖然餐廳內的裝修很美麗和浪漫，但還是建議你選擇露天茶座，在微黃柔和的燈 光映照下，倍感醉人。來到這裏，有三款菜式是必吃的：肉膻味濃的芥末烤羊鞍($88)、味道特別的馬介休疏忽裏($40)，和譽滿港澳，連張堅庭都大暫必 吃的木糠布丁($30)。 地址：板障堂巷3號地下 營業時間：12PM--11PM(逢周一休息) 電話：28331818 公車路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
百年老店——《佛笑樓》 百 年老店佛笑樓，與澳門一起經歷幾許風雨。由1903年開業至今，一代傳一代，到現在的掌門人黃慶添已經是第四代，店中最老的夥計已經在此服務了六十年。菜 式是葡、西菜的混合，它的名氣除歷史悠久外，許多高官到訪也是原因之一。今時今日對這家老店滿懷懷念的，通常是較年長的一輩，又或者是慕名而來的遊客。這 裏最出名的菜式，有石歧乳鴿和以前澳門官員最愛吃的總督雞、魔鬼扒大蝦。 地址：福隆新街64號 電話：28573580 時間：11.30AM--11.30PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
名牌鳳凰卷——《咀香園》 老 字號澳門手信店之一,其知名度之廣簡直可以不用介紹。店鋪已有60多年的歷史，雖然近年出現了眾多與之競爭的手信店，但這老店仍舊保持了它一貫的出色水 準。紫菜鳳凰卷依然那麽松化、杏仁餅依然那麽充滿口感，杏仁餅有多種選擇，近年還出現了鹹味的肉松餅呢。我還要提醒你的是：澳門旺區基本都有它的分店，在 關閘的出口附近時註意旅遊局的櫃台或所住酒店的前台，經常會有〈咀香園〉的優惠券(付印在旅遊圖裏)，一般是買滿100元送指定產品，或者是打九折。 地址：清平街1號 時間：9.00AM--10.00PM 電話：2833 1166 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
手信掃貨點——《鉅記》 鉅 記原本是以賣花生糖起家，初初用一架手推車在街邊擺賣，後來人們試過它的花生糖，個個贊不絕口，於是生意滔滔，而且越做越大，規模更由從前的一輛手推車變 成目前澳門規模最出名的連鎖手信店之一，風頭可謂一時無兩。最出名的是花生軟糖，花生粒夾在軟軟的糖裏，咬落感覺煙韌。另外這裏獨家的原塊野豬肉幹也是不 可不吃的食品。記著所有的食品都可以試吃哦。 地址：清平街11號 時間：9.00AM--1.00AM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
香噴噴肉幹——《香記肉幹》 看名字就知道這裏是主打肉幹的。始創於1969年，原為新加坡人的老板，率先引入家鄉的鮮燒烤肉幹而聞名。脆肉幹是首選的產品(一定要註意密封!)，肉從泰國進口，肉質香脆，與傳統澳門的地道制法有所不同。另外，店內出品的XO醬，也是不錯的選擇。 地址：清平直街6號 時間：10.00AM--10.00PM 路線：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33
二、南灣區域 高官飯堂——《海灣餐廳》 海 灣餐廳在澳門人心中的地位，有如香港的半島般崇高。多少澳門高官，以此作為用膳場所。今天，雖然它的收費和服務對象都大眾化了，但仍不減其尊貴的格調和一 流的服務水準。來到這裏，你絕不能錯過鋦蟹蓋，外表炸得金黃的蟹蓋，裏面釀有新鮮的蟹肉和其他肉類，香口之余還有鮮味;這裏的非洲雞也是不可不試的一道 菜，汁料味道濃郁，入口微辣，但辣味很快被鮮味所掩蓋，令人回味無窮。 地址：河邊新街261A地下 電話：28967878 時間：12.00AM—3.00PM，6.00PM—10.30PM 路線：1.1A.2.5.7.9.10.10A.11.18.21.21A.34
豬扒包第一——《葉熾記勁秋美食之家》 由 大排擋到現在的固定鋪位，葉熾記在不知不覺間已經走過了半個世紀的洗禮。時代在變，但葉熾記的豬扒包卻從未變過，制法和素質，仍和50年前一樣出色。來到 這裏，必須要試一下號稱“天下第一包”的豬扒包，由於葉老板是省港澳第一個發明這樣的做法，因此被冠以此美譽。只見豬扒包的外層又香又松脆，豬扒無骨頭， 閹制時間足夠，簡直拍案叫絕。 地址：南灣大馬路381號 時間：7.00AM—6.00PM(周日休息) 路線：6.9.9A.28B.32 浪漫情懷——《聖地亞哥露天 餐廳》 聖地亞哥露天餐廳位於聖地亞哥酒店內，餐廳設計古樸幽雅，令人猶如置身在地中海的露天餐廳中，無論情調、環境都倍感高貴悠閑。來這裏的最佳時間是黃昏，可以一邊觀賞落日映照澳門內港的景色，一邊品嘗傳統葡式風味的下午茶。 地址：西灣**大馬路 路線：6.9.22B
三、新口岸區域： 名人熱捧——《回力軒酒家》 和 回力娛樂場一樣，回力軒酒家在澳門有十多年歷史。雖然外表陳舊，但食物仍然保持水準。捧場客有和何宏鑫、霍英東、十姑娘、梁安琪、成龍、汪明荃、沈殿霞也 曾是這裏的座上客，說不定你哪次就看見他們呢。這裏的得意傑作是“椒鹽九肚魚”，將一味低價魚制作得外松內化，不愧為這裏的招牌菜，還有“金豬三寶”將豬 頸肉、叉燒、燒肉並在一起，讓你一次品嘗到三種炮制豬的手法，“沙鍋雞煲鮑翅”是很多名人必點的一道菜，大$1360,小$680,其他推介菜式有鹽燒鹹 淡水魚、燒琵琶米鴨、懷舊金錢蟹盒拼去骨九肚魚、四頭鮑魚海味盤菜等。 地址：新口岸回力娛樂場2字樓 時間：8.00AM—11.00PM 路線：3.3A.8.8A.9.9A.10.10A.10B.11.12.17.21.21A.22.23.25.26.26A. 28A.32.33
抵食海鮮店——《生記》 外 表象一間普通海鮮酒家的生記，所炮制的食物，卻每每讓人驚喜。首選這裏的“缽子鋦禾蟲”，入口那種甘香的感覺，實在非筆墨可以形容，尤其送飯或佐酒更是絕 配。實在不敢吃禾蟲的，這裏的懷舊金錢蟹盒也是必選，蟹盒外層香口松脆，內裏則鮮甜肉多，吃過後你必定大贊“好味”!此外，“雙東悶山瑞”滋陰補腎，“紅 燒大鮑翅”抵食質優。總之，想吃抵食的山珍海味，這裏是首選。生記另一家分店在(乙水)仔，名為《新財神爺》，菜式與這裏相若。 地址：荷蘭園二馬路友聯大廈6A—6B 時間：5.30PM—4.30AM 路線：2.4.7.8.8A.9.9A.12.18.19.22.25 新財神爺 地址：(乙水)仔孫逸仙博士大馬路647號(泉鴻花園對面) 時間：5.00PM—5.00AM
特色馬介休——《海雲軒》 澳 門有很多甚具特色的葡國餐廳，但若論澳門哪裏的馬介休最出色，便非《海雲軒》莫屬。這裏有一款名為“香滑忌廉馬介休”可謂是鎮店之寶。馬介休其實是葡式鹹 魚，味道只比廣東鹹魚略淡而已，但主力卻將它弄得出神入化。當你打開巨型面包蓋時，會發現鹹鹹的馬介休，已經給鮮味軟滑的忌廉所包圍，入口時只感覺到忌廉 的“滑”和馬介休的“香”。另外，這裏的蜜汁燒風蟮也是一道上佳美食，風蟮用叉燒醬燒得更加惹味，令人回味無窮。 地址：飛南第街101號獲多利大廈地下U鋪 時間：11.30AM—11.30PM 路線：1A.8.12.23
香噴噴烤肉——《公雞葡國餐廳》 用 充滿葡式風味來形容這家葡國餐廳便再合適不過，不論是天花板、墻角、還是墻身，你都會發現很多葡式風情的裝飾。當然，光靠葡式裝飾並不能打動和挽留客戶的 心，因此便從菜式出發，炮制出一連串美食。如“大骨烤牛肉”烤的香噴噴，光時聞已經讓人口水長流，入口更發現肉質中也帶香氣;令人愛不釋手。這裏的“三角 豆湯”、甜品“雞蛋布丁”也十分值得推介。公雞還有多家分店。 新口岸店地址：倫斯泰特大馬路帝景苑AF舖 電話：28751383 時間：12AM-3PM，6PM-11.30PM(逢周一休息) 路線：1A.8.12.23
四、其他區域： 馳名竹升面——《六記》 六記竹升面名震澳門，面質好、湯底靚是公認的。師傅們每天就是為了那只售十元八元的雲吞面，用大祿竹不停地打面打得滿頭大汗，不少人都專門慕名來一嘗他的雲吞面。每逢消夜時段，這裏必定座無虛席。 地址：沙梨頭仁慕巷1號D地下 時間：7.00PM---4.00AM
自創美食——《水佬榮》 論 澳門最有特色的消夜，不得不提水佬榮。店鋪外表一般，但每道菜式總會讓人驚喜。水佬榮以30多年入廚經驗自創的花甲蟹煲，日賣過百鍋，更是鎮店之寶，重逾 兩斤的羔蟹和花甲填滿整個煲，再加上來自雲南、四川、湖南的各種材料，令海鮮獨有的陣陣香味，從煲裏散發出來，令人食指大動。此外、這裏的黃金炒大蟹、峴 芥陵魚球、白靈芝菇、椒鹽鮮尤都是必定一試的菜式。 地址：台山廣星側天橋 時間：6.00PM—4.00AM
小吃一流——《劉新記》 這是一家普通裝修的小店子，做的都是普通不過的蘿蔔羔、燒賣等小食，不過越簡單越講究技巧。老板新伯對食物的認真態度得到了各界垂青，連作家鐘偉民都在其專欄大作中大贊劉新記的蘿蔔羔和羊腩煲。 地址：鏡湖馬路37A 時間：7AM—5PM 電話：28357773
炒面表演——《細龜大排擋/華軒美食》 老闆身材細小，形象香港的明星細龜而得名，憑一雙巧手炒出味道極佳的幹炒牛河面，令其“ 細龜炒粉” 馳名省港澳，連香港特首曾蔭權也大贊地道，並和“細龜”二人合照。 一碟簡單的炒面便叫人一試難忘。捧場客包括當地人和遠道而來的香港遊客，就算要在大排擋也在所不計。這裏最好的有魷魚炒面、幹炒牛河、肉絲炒米等，同場加映老板細龜的精彩著火炒面表演。 地址：沙梨頭仁慕巷街頭 電話：28953106 時間：7.00-PM—1.00AM
南洋風味——《東京小食館》 並不是賣日式食品的東京小食館，而是南洋味很濃的粉面檔。店主是緬甸華僑，幾十年前因為當地排華而到了澳門開這家小食店，最出名的是豬腦面，豬腦入口象豆腐，口感很好。事實上，做豬腦很花工夫，所以現在已經很難找到這類小店了。 地址：三盞燈嘉路米耶圓形地1號C 電話：28560037 時間：2.00PM—1.00AM |
市場價：NT$ 383
