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4、發發東山鴨頭
發發東山鴨頭老板親自調配鹵汁及中藥由川燙、洗凈、下鍋、調配，再到夜市下鍋油炸，秉持著貨物一律當日早上制作，不使用回鍋油，不冷凍過夜，為了維持產品新鮮良好的品質。鴨頭、脖子、大腸、屁股、雞皮等，糖鹵制作甜而不膩、香酥可口，骨頭更是一咬即酥脆入口。尤其是肉質Ｑ軟的雞屁股是大小朋友的最愛，更是來到寧夏夜市可絕不能錯過的美味！
地址：台北市大同區寧夏路與平陽街口 0981-029858
營業時間：16：00-12：30
 5、宏冠土魠魚焿
土魠魚從高雄漁港下船直接急速冷凍送至北部，秉持著食材新鮮、料多實在的原則，每到用餐時間總是座無虛席，其鮮嫩的美味在北部小吃中廣受好評。剛炸好的土魠魚條，外皮相當酥脆可口，裏頭的魚肉更是鮮美甘甜，與香氣濃郁的羹湯一起入喉，相當順口。尤其搭配米粉、面或是米飯的各式土魠魚羹系列，更是讓客人有多樣化的選擇，是寧夏夜市口耳相傳、用心呈現二十六年的老字號。
2014 台北夜市美食 台北美食攻略（士林夜市/師大夜市/寧夏夜市/通化夜市）
地址：台北市大同區寧夏路夜市與平陽街交叉口第一家 0919-307072
營業時間：16：30-02：00
消費價格：一般餐點在20元~60元左右
6、台南鱔魚意面
本身是高雄人的戴老闆，從五甲夜市起家賣鱔魚意面，北上後來到寧夏夜市，一賣就是二十年。Ｑ脆彈牙炒鱔魚‧二十年經驗真功夫肥大的鱔魚、輕脆彈牙的口感和香濃甜美的湯汁是台南鱔魚意面的一大特色。富含鐵質與鈣質的鱔魚經過大火快炒，加入洋蔥、蔥段等食材調味，與金黃色的意面一起入口，鱔魚鮮脆的口感，配上純手工制作的雞蛋意面' ，完整呈現出台南傳統小吃的簡樸實在的美味。
地址：台北市大同區寧夏路66號前（寧夏路民生西路口攤位號碼12號） 0936-451882、0955-197038
營業時間：17：30-03：00 月休三天，不定期，假日不休
消費價格：一般餐點在25元~100元左右
台北寧夏夜市地理位置
捷運：可搭捷運淡水線至雙連站或中山站皆由1號出口步行往西（承德路），約10分鐘可抵寧夏路商圈。
公車：圓環站2、12、215、282、4246、52、622、63、重慶幹綫、304重慶北、223、250、255、601都可到達。
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市場價：NT$ 5100
