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台中雖然不如台北的也是眾多，但是全台灣最大最著名的觀光夜市——逢甲夜市就在台中市啦。台中的逢甲夜市以“俗擱大碗”的特色遠近聞名，口味好而實在，特色小吃號稱全台灣第一，是遊客們到台中必訪的夜市。尤其到了假日，逢甲夜市可以用萬人鉆巷來形容，因為沿街誘惑的人氣美食太多，遊客走走停停、美食攤前也排著大長隊，幾乎把整個夜市擠得水泄不通。
很多有名的小吃都是在此發源的，像是臺灣第一家麻辣臭豆腐(臺北江)、章魚小丸子(日船)、大腸包小腸(官之林)、起司洋芋(小A)、可麗餅(非常巴黎)、冰鎮糖葫蘆(牛B)、懶人蝦(豐收)、金桔檸檬汁(四合一)以及炒面面包(燒)等。
面對琳瑯滿目的美食，想吃什麽自然是看你自己的口味了，但如果想吃到最地道，最有名的攤位，那這篇攻略大家可要記下來
章魚小丸子
日船章魚小丸子從逢甲夜市發跡，至今全台灣已有多家分店，以平價且原料真實打動著遊客們的心。制作小丸子的姑娘帶著手套和口罩，看到這樣的場景心裏會踏實一些吧，衛生條件還是很有保障的。
材料新鮮味道足，其實和以前吃的差不多，價格倒是不貴，一盒人民幣不到10元。
北回木瓜牛奶
北回木瓜牛奶是當地人最愛的飲料，在夜市上放眼望去，幾乎人手一杯。好喝的原因在於用的是新鮮木瓜和牛奶、冰攪在一起。
將軍滷味
很有名的將軍鹵味，台灣的鹵味分幹濕兩種，這種是幹的。自己拿小筐挑選喜愛的食物交給老板，他會幫你稱重後切小塊裝在袋子裏，用竹簽插著吃。
黃金雞腿
這是台灣僅此一家的黃金雞腿，來了一定要嘗嘗。它的特色在於分“黃金左腿”和“黃金右腿”，兩條腿采用不同的做法。
“黃金右腿”是腌漬後烤過的，上面鋪了層芝士。
“黃金左腿”是炸過的，味道和之前吃過的任何炸雞都不同，太好吃啦！我現在真後悔呀，因為逛逢甲夜市的時候在同步給大家微博直播，先拿大相機拍再拿手機拍了發，手都搗騰不過來根本就沒顧上好好吃，失策啊失策~
豐收王國
免剝殼烤蝦選用比較幼小的白蝦，烤的過程中只要灑點鹽粉，咬入口中，蝦的鮮與肉質的甜，讓人回味無窮！加上幼小蝦子的殼較嫩，烤過酥脆後可以不用剝殼，便能直接咬碎吞入口中，方便又好吃。這家店生意也極好，上過不少的綜藝美食節目，照片上正吃著的就是小S。
巧蕉王
巧蕉王很有名，上過不少綜藝節目呢，老板人也特別熱情。新鮮的香蕉被裹上了一層巧克力醬，口感確像凍好的冰棍。
官芝霖
官芝霖大腸包小腸，這是逢甲夜市人氣第一的攤位，當然也是排隊最久的。而且官芝霖的口味還真不少， 原味、辣味、蒜味、哇沙米、黑胡椒五種口味可供選擇。
熊手包
當一籠籠的蒸籠端到餐桌上，熱騰騰卻不會冒煙的可愛熊掌立即成為全場焦點！原來這是逢甲夜市中，頗具名氣的熊手包，也因為他可愛的造型加上響亮亮的名聲，讓台中來的朋友紛紛指名要吃它。
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