台灣十大最有特色巧克力助陣白色情人節

    喀什米爾粉晶鹽白巧克力中，則是將進口法國的粉晶鹽，加入到比利時白巧克力中，濃郁的奶香味、甜而不膩的口感都是來自喀什米爾粉晶鹽獨特的鹽味。內含有豐富的礦物質，不僅好吃也可以補充礦物質，獲得不少網友的推崇。參與評選的法國行政藍帶主廚李曉倩現場也分享了巧克力的挑選方式，包括視覺、觸覺、味覺、感覺，好的巧克力外表看起來應該是褐色或是帶一點紅，摸起來應該要光滑，吃起來則是能夠在口中感道滑順，「有辣辣的就是不好」，若用手掰一下，紋理應該是直線，且有清脆聲，她也說，巧克力的調溫十分困難，因此，巧克力師不好當！

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    部落客Kate則說自己是外貿協會，外表是她選擇巧克力的第一要件，她建議，在挑選巧克力時，要選自己喜歡的口味，另外，要選擇值得信賴的店家，同時，她認為自己吃的感覺要勝過一切的推薦，而這次奪冠的品台灣手作甜品「Lover情人七色巧克力」，她嚐過之後認為，這是連「不愛吃巧克力的人也會愛」的巧克力。

 
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    由於活動就是在品台灣舉辦，該店的巧克力師也現場秀了一手調溫的功夫，巧克力加溫後的香味，也為濕冷的台北午後，增添了許多香醇、溫順。而有趣的插曲則是，李曉倩在分享心得時，速度十分的快，擔當主持的張天傑只能在一旁猛點頭，完全插不上話。另外，吸引目光的還有，品台灣店內櫥窗內的各式甜點與巧克力，有花盆形狀的提拉米蘇、雞腳、砲彈造型的巧克力等。