【吉隆坡】KL美食獎 世外桃源印度支那菜

和許多亞洲大城市一樣，吉隆坡每日都是人來車往、川流不息，一派繁華大都市的忙碌。固然有吃不盡的美食，但天天如此難免生膩。一位當地的資深美食記者強烈推薦我們去郊區的Tamarind Springs一試，說保證我們不虛此行。

從KLCC上車20多分鐘後，窗外的景色已變成小山和茂密樹林，空氣也清新許多。正在納悶這風景區怎麽會有好餐廳，司機在一個毫不起眼的木門前停車，Tamarind Springs到了。

走進這巴厘風格的茅草屋小門，竟聽到潺潺的流水聲，原來門後還有一個小小的流水裝置，讓人心情馬上變得恬靜。循著小石板路往裏走，兩邊綠樹紅花的反而更像進入一個度假村。走著走著，前方出現一棟典型的東亞南感覺的二層木樓，上樓即是Tamarind Springs餐廳。而樓下藍墻、藍桌布的則是Tamarind餐飲集團的另一間餐廳IL TEMPIO，專做意大利餐。

走上樓，已有服務員雙手合十地迎接我們。這家Tamarind Springs供應印度支那餐，也就是緬甸、老撾、柬埔寨等地的風味餐。怪不得裏面的陳設也充滿那邊寧靜的感覺，面帶微笑的佛像、素色的紗簾、燃燒的蠟燭、香台……等菜的時間裏，心情也在這樣的餐廳氛圍中沈靜下來。

“草莓蝦”裏將東南亞盛產的大海蝦微微煎熟，配上用洋蔥、XO醬炒制的醬料，還有新鮮可人的草莓。蝦的鮮味和草莓的果香互相搭配，帶來豐富的口感。“蟹肉蝦肉春卷”一切開裏面就能看到貨真價實的海鮮，春卷皮炸得酥脆。印度支那菜沒有馬來菜那麽味兒濃，也不像泰國菜那樣酸辣，而是比較平和，不放太多香料，更註重體現食材本身的滋味。就連這裏的咖喱雞和咖喱羊肉，也是咖喱味不濃不淡不太辣，但椰香味依然出眾。

飲料的搭配也走清爽線路，這裏有兩款House Special飲料，一個是酸甜口味的Tamarind Juice，一個是清甜香茅草泡制的Lemongrass，和這裏菜肴搭配正好。

正當我們享受美食的時候，外面下起了雷陣雨。看著雨滴順著頂棚的茅草滴落下來，嘩嘩的雨聲格外清晰，四周安靜極了，只能聽到山林裏偶爾傳來的鳥鳴和蛙聲。這一刻才覺得朋友所說的“世外桃源”真的毫不誇張，在Tamarind Springs吃的不僅是味道，更是一種心情。

Tamarind Springs

營業時間：

地址：Jln 1 Taman T.A.R,6800 Ampang

電話： 603-42569300

網址：www.tamarindrestaurants.com