2)台南美食推薦,不可錯過的台南美食阿水伯傳統手工包子 昔在台南的婦人生產後,一般都會以凸餅煎麻油來當點心進補。老長輩說:吃三個凸餅就等於吃一隻麻油雞一樣補。就現在營養學的觀點來看,黑糖具有涼血作用,麻油含有高熱量,蛋類又含有豐富的維生素A、磷、鈣,以及蛋白質,真正是吃巧擱吃飽喔。又經台南市政府文化局重新定位,將凸餅代表台南府城名產又稱「台南府城香餅」,更別具意義及特色。「府城香餅」又稱凸餅,可分為黑芝麻、黑糖兩種口味,以麵粉、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等材料製作,往昔在台南的婦人生產後,一般都會以香餅煎麻油來當點心進補。其食用做法是到少許麻油熱鍋,加入薑片,香餅平放於鍋內,餅上開一個洞,打一個雞蛋進去,將雙面煎熟,變得外脆內軟,食用別有一番風味。 地 址:工廠店址:(天天營業)台南市安平區育平路345號、假日安平老街海山分店(跳房子對面) 電 話:06-2989586、0919159970 台南旅行,台南美食推薦,不可錯過的台南美食之阿水伯傳統手工包子 台南旅行,台南美食推薦,不可錯過的台南美食之阿水伯傳統手工包子 台南旅行,台南美食推薦,不可錯過的台南美食之阿水伯傳統手工包子簡介 |