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台南是台灣的美食博物館，台南的美食潛藏於一個個不起眼的小攤鋪中。台南小吃自成一格，與台北、台中有很多不同之處。我們選出了台南九大必吃特色小吃，來向各位推薦。安平豆花、虱目魚粥、土魠魚羹、阿憨鹹粥、周氏蝦卷…簡直數不勝數，都是能勾起遊客食慾的台南美食！來台南只怪胃不夠大~！【最新專題】2016台灣6大不容錯過音樂節>>台北101吃喝玩樂全攻略>>台灣九份平溪遊玩總攻略>>台灣超值民宿 【台北一日遊】台北故宮博物館参观联票>>台北101觀景台門票>>台灣宜蘭賞鯨嘆海鮮一日遊>>台灣九份、平溪一日遊 相關閱讀：2014台南美食美學系列講座開跑
台南九大必吃特色小吃之赤崁棺材板
棺材板始於台南赤崁樓附近的一家老店，創始人許六一在吐司裏放雞肝並取名雞肝飯，後來成大一位老師來品嘗時覺得這個小吃長得好像棺材，於是許老板將其改名為棺材板。
現在的棺材板裏很少出現雞肝，主要是雞肉、豌豆、墨魚和牛奶高湯做內餡。口感層次分明，吐司包裹的設計很好的保存了內餡的香味，令人垂涎。
赤崁棺材板
地址：台南市中西區中正路康樂市場(180號)
電話：06-224-0014
 台南九大必吃特色小吃之古堡蚵仔煎
蚵仔的營養價值極高，有“深海牛奶”的美譽。台南的安平是台灣有名的蚵產地，台南安平的蚵新鮮又大顆，到了不品嘗一下實在是太可惜了。相傳鄭成功的軍隊被荷蘭人包圍時缺少糧食，於是發明了由番薯粉和蚵混合水煎成餅的做法，這就是蚵仔煎起源的傳說。蚵仔煎外酥內軟，Q彈有嚼勁，到了台南，就用蚵仔煎填飽自己的胃吧～
蚵仔煎的歷史非常之長，所以也沒有創始店可供推薦。古堡蚵仔煎源自1958年開始就一直營業至現在，深獲不少在地人和觀光客的喜愛，在安平區附近也是頗有盛名的小吃店。
地址：台南市安平區效忠街85號
電話：06-2285358
營業時間：平日 11:00-18:00 假日 10:00-19:00
周三公休日
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市場價：NT$ 5100
