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放鴿笭 日期：每年農歷二月底開始，依各鄉鎮舉辦時間不同，約於四月中結束
地點：七股區、北門區、鹽水區、學甲區
「笭」為白木及竹子制成，在比賽時，兩個村莊訂好相同數量及重量，綁在鴿子尾部並背回，為期至少一個月。其中學甲區采用的方式為拋擲式，在一次一次加重笭重量後，直至鴿子飛不動為止，即可分勝負。這項已有百年歷史的活動由來眾說紛紜，其一為交通不便的早期，各軍營間經常利用信鴿傳遞訊息，鄭成功的部隊到了鹽水屯田墾殖時，由於沒有戰爭以致無軍令可傳，軍人們則利用信鴿傳送尋寶訊息，甚至利用竹筒制成哨子插在信鴿尾部，當信鴿飛上天，空氣對流讓竹哨發出聲響；另外則是由中國福建流傳過來，為農民們農閑時的休閑活動.
 新化鬥蟋蟀
日期：每年國歷七~八月間
地點：新化區-豐榮裏
「鬥蟋蟀」在早期是宮廷及富有人家用來打發時間的休閑活動，延伸到後來普及至農村社會及一般民眾，其中又以與廟會活動同時舉辦最令民眾熱衷，「鬥蟋蟀」流傳至今，全台大概僅剩台南新化的豐榮裏仍保有這項傳統競賽，自民國74年開始舉辦至今已有二十余年的歷史，由當時的豐榮裏裏長發起，每年暑期配合保生大帝開基慶典展開，參賽者從小區內的青少年到台南其它鄉鎮，甚至高雄地區也有人帶著自己飼養的蟋蟀前往一較高下，在民俗競賽中最有歷史也最有制度，其規模由最初的幾百只到上千只，而這項競賽也曾獲美國ABC廣播公司前往采訪。
【學甲香】慈濟宮上白礁
日期：上白礁-每年農歷三月十一日／學甲香-四年一科
地點：學甲區-慈濟宮 地圖
民間傳說「上白礁」源於清朝，學甲鄉民每年農歷三月十五保生大帝誕辰，為趕上神誕都得提前渡海回到福建泉州白礁的慈濟宮謁祖，當時便將祭典日期改為農歷三月十一，到了日據時期受限兩岸往來的規定，逐漸改為在當年登陸之處隔海謁祖，不過當時上白礁祭典非固定舉行，直至廿世紀後半才漸漸改為年年舉行。而除了固定舉行的上白礁之外，慈濟宮也會不定期舉行刈香活動，又稱「學甲香」，並於光復後轉變為四年一次，為期三天，是「南瀛五大香」之一；不同於其它四大香，唯一維持人力扛擡、裝閣主題多樣化、龍頭鳳尾蜈蚣等是學甲香的三大特色。
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市場價：NT$ 5100
