台南遊記：安平夕照、美食和小吃

我們一行8人，從台南的安平古堡邊租了腳踏車，將車鈴鐺按得叮當作響，沿著內河的自行車道，朝著海邊飛馳而去。安平的夕陽很美，我們放棄了參觀安平古堡，選擇了安平夕照。

天色漸暗，紅紅的艷陽像泄氣的皮球迅速往海裏落去，我們來不及趕到海邊。

當火球消失，橋後的天際線貓眼一般紅成一條細線；覆蓋在橋面上的雲朵團聚一起，像發了脾氣的包公，從黑色的臉龐裏漲出了一絲絲的紅暈來，其妙令人叫絕。

 紅雲散盡，一切都歸於平淡

台南的這家度小月從1895年傳到現在，真的是百年老店。擔仔面澆上肉臊汁，加入熬好的蝦頭湯，再加入蒜泥、豆芽，還有鹵蛋。。。

 過了中午的飯點，度小月餐廳裏幾乎沒人，這和對面的生意反差太大了

 隔壁是著名的甜品店

 芒果冰和杏仁豆腐酪，那豆腐酪吃起來口感確實好，吃完去赤嵌樓消食，台南的風景其實是用來消食的

 赤嵌樓300多年來，歷經明鄭、清朝，以至日據時期的變遷，活生生就是1部台灣史的縮影，也是17世紀以來台南歷史變遷的最好見證。而其建築從荷蘭式的城堡，叠經歷代的改變，一躍而為中國建築的輪廓。從諸廟雜陳到雙樓並立；有填平城基，也有矗立碑林；有掘開入口之迷，也有發掘穴窖之實。台灣光復以後，赤嵌樓做為台南市立歷史館使用。

門票50台幣，等於11元，台灣的門票對比大陸的門票真算便宜了

 消食後立馬看到這家這有意思的豬血湯

 小店就在赤嵌樓對面的路邊，很簡陋，但招牌很正，那是臉面，不能含糊，看這豬血湯的檔子，不用走一步，一天的生意就在這小凳子上，老板穿著黑色的FILA，魁梧敦實，一看重心就發沈，就想著坐下來吃一碗

 吃之前對其期望不是很高，畢竟名氣不大，吃過卻是驚喜，豬血嫩，大腸Q，這湯喝著喝著就不夠了，大家都撐著肚子的情況下又加了一碗，足見其好吃吧

 這條老街的小廟邊，有這麽一家古早味的小攤“碰糖”。這名字就讓我好奇，小時候我跟其他孩子不同，就是不喜歡吃糖，去春遊，母親給我五分錢，回來後我通常會還給她，因為不懂買啥好。母親帶我探親經過上海，買巧克力冰棒，我是死也不啃咬一口的。到了工作後才慢慢開始吃甜食，開始喜歡吃福州傳統甜食芋泥，慢慢延伸到愛吃花生糖，萬字糕，椰子餅，榴蓮酥，最近愛吃的就是奶酪蛋糕盒馬卡龍。

制作碰糖方式很簡單，不讓拍照制作過程，是為了保持一種神秘感吧。糖粉和少量水倒進大湯勺裏，晃勻在炭上煮至糖稠如蜜，然後撒上少許小蘇打粉，快速攪拌，就看見糖汁慢慢膨脹凝固，最後形成像餅一樣的糖塊。吃起來香甜但並不美味。

 有沒有點羨慕台灣了，這麽古老簡單的小攤販居然還保留這麽好，沒有被取締，沒有被趕進大樓裏，傳統，這兩個字正在漸漸淡化的年代，忽然間，我對台南的愛，更強烈了些。

 手工花生糖，都是簡單日常的小食，在國內，我不懂在哪裏還能看到這樣的手工作坊。那麽，大陸的年輕人以後都要來台南街頭，參觀這鮮活的手工博物館了

安平樹屋：安平古城裏一個比較有意思的景點。安平樹屋的前身是德記洋行的倉庫，後來在日治時期與德記洋行建築一同交由“大日本鹽業株式會社”使用。二次大戰後，該倉庫一度又被繼承的台鹽所使用，但後來任其荒廢，以致於建築物被榕樹入侵、共生而成今貌。

 走進屋子，看到這樣的老樹根，感覺有一絲絲恐怖，仿佛是一雙雙任意延伸的手

 老榕樹下

 還車時候遇到這家店鋪，只見門外排成長龍，我立刻跟大家說：我們就吃這家店如何，排隊肯定好吃。我問排隊的同學，“這家啥好吃啊？”“蝦卷好吃”，排隊吧，錯不了。

蝦卷的內餡是以每公斤100尾的火燒蝦為主料，再加上豬肉餡、芹菜、蔥末等拌勻，外皮包以豬腹膜，在裹上一層特制裹粉下鍋油炸而成。火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，風味獨特，食後回味無窮，深受顧客歡迎，所以生意越做越大。現在，台南、高雄兩市都有多家“周氏蝦卷”店 

 空心菜

 台南最常見的虱目魚湯和魚丸

 蝦很鮮，清甜，摸樣也俊秀

 蝦餅，很香很脆

 蝦卷，果然美味無敵，脆香的外皮，餡也十分好吃，一人一條吃著相當不過癮。台灣找美食很簡單，就看飯點時候大家在哪裏排隊哪裏準好吃，名氣招牌不用看，看人流。