台北美食尋蹤之旅

在我看來，中國各省小吃最熔於一爐的城市，有可能是台北。‘吃’能透露出城市的氣質。”

舒國治

我來自福建廈門，當第一次踏入台灣，台北的天空彌漫著熟悉的家鄉的味道。作為一介凡人，沒能逃出“民以食為天”的魔咒，是的，除了愛旅遊，我還是一個吃貨。於是，放下行李那刻，我就開始期待已久的美食尋蹤之旅。

第一站：五星酒店君品裏的台灣野菜情懷

其實當晚在君品酒店的晚宴上七道充滿台灣特色的小吃家常第一道就是這個野菜盤。白灼水煮的原味清甜，看是樸實，卻匯聚台灣東西南北最佳的野菜品種。最特別 當屬其中的金針花和我們平時吃的黃色花不同，是綠色的。沒有調味，散發這山野的清新。很適合這樣逐漸燥熱的天氣，而且極為養生。可謂獨辟蹊徑，出奇制勝， 讓人印象深刻。

地址：台北市大同區承德路一段3號　

電話：(02)2181-9999

第二站：永康街路口鼎泰豐

作為唯一上榜的中餐廳，被《紐約時報》評為世界十大餐廳時，鼎泰豐就憑它的特色小籠包遠近聞名了。5克的皮，16克餡，18個褶，多個褶會厚，少個褶會 薄，均勻美觀，咬下去汁液從餡料裏伴著特有的蒸香濺出，刺激你的味蕾，這就是鼎泰豐小籠包帶來的近乎完美饕餮享受。難怪還獲得米其林一星的殊榮。

10點多就已門庭若市，而且深受日本，韓國遊客的歡迎。在等待時，就常看到他們拎著行李進進出出了，十分熱鬧。

一樓可以看見忙碌的師傅們在手工包包子，手法十分嫻熟且迅速。雖然這家店面積狹窄，但是依然無法阻擋饕客們在這裏大快朵頤。

我們點了蟹粉小籠，主角包子一上，香氣飄散，聞著都讓人垂涎。輕輕咬破包子皮，鵝黃湯漿，湯腴味正。配上姜絲，蘸上醋，更襯蟹粉滋味，讓人回味無窮。

鼎泰豐的涼菜也毫不遜色，絲絲清涼，十分入味。讓人充滿食欲。

地址：台北市信義路二段194號

電話：(02)2321-8928（不接受電話訂位）

營業時間：週一到五：10:00-21:00

假日：09:00-21:00

第三站：永康15吃冰

永康十五是台北永康商圈超人氣名店。尤其是以芒果冰打響名號的冰店哦。在十字路口，高腳凳，就是如此隨意，卻又魅力無法抵擋。尤其對於我這種芒果控，更是必吃無疑。

足料新鮮不足以形容它的贊，反正是好吃到停不下口。一碗芒果冰賣到160元台幣，還是無法阻擋人們對它的喜愛。據說還成為日本觀光客來台北必訪朝聖之地哦。

我們2012年5月7日去的，不過前幾天收到台灣朋友信息說這家店已經因為某些原因關了。真有點可惜。希望不是真的!

永康15對面的五十嵐也強烈推薦給奶茶控們。這可是台北人最愛的奶茶哦。別的不說，光吸一口至少5-6顆Q爽珍珠，你就知道物有所值啦。

第四站：擦肩而過的度小月

別看永康街不大，可是藏龍臥虎呀。要不是因為我們剛吃了鼎泰豐和永康15，我們一定要嘗下度小月的擔仔面。

除去香港食神蔡瀾先生推薦的招牌菜，聞名全台灣的台南度小月擔仔面，字1895年創業至今已有111年的歲月。因創始人洪公，挑著擔子賣面，故稱之為擔仔面。又因賣面因捕魚工作較淡季而度小月，所以洪公幹脆自取其名度小月。

擔仔面的特色在於精致小碗，沒有肥肉的肉燥味道香濃強烈，配以蝦頭熬成的高湯，上桌前先以熱水熱碗，面稍燙一下即可老氣，撒上豆芽，香菜，再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁即可。

地址：台北市大安區永康街9-1號

電話：02-3393-1325

營業時間：中午12：00至晚上21：30

第五站：Brunch一族最愛樂子

在台北，如果你想吃地道的美式brunch，樂子不容錯過。這家開在ATT 4 FUN一樓店，兩層樓格局。一進門就能看見一棵大樹立在屋中，十分有意思。一樓還有半開放式廚房；二樓則有美式吧台。

個人很喜歡二樓的用餐區，有美式的簡約大方的裝潢。連菜單和調味瓶也很可愛。當然還有可愛的妹紙。因為靠近ATT 4 FUN和101大廈，所以。。。你懂的哈。

環境看完，該入正題了。白拋柔軟滑嫩的班尼迪克蛋，采用水波蛋形式水煮而成，減少過多油脂降低體內負擔；雖說食材簡單，但淋上特制荷蘭醬的調味，濃醇香的柔順口感，回蕩在唇齒之間，久久無法散去。

這道是招牌美式蛋卷，正是在金黃蓬松的卷心內，藏入費達起司、菠菜與蘑菇，一口切下風味獨特，軟嫩的蛋汁便從中流出，好吃的滋味深獲好評。

地址：台北市信義區松壽路12號1樓 (ATT4Fun)

訂位電話： (02) 7737-5055

平均消費：300 up/人

第六站：夢幻粉系VVG BON BON好樣棒棒

VVG Bon Bon好樣棒棒是一個有下午茶、朋友聚會、單點式的西點 糕餅，網友認為值得推薦的有：杯子蛋糕、酸香果粒茶、棉花糖巧克力蛋糕、墨魚海藻沙拉佐法式芥茉醬汁、凱撒沙拉。如果你喜歡法式浪漫，喜歡粉色，喜歡卡 通，喜歡公主風，這裏一定讓你來了不想走。甜而不膩是他們家的法寶哦。

地址：台北市敦化南路一段161巷13號

Tel: 02-2711-4505

第七站：好吃實惠的師大夜市

台灣夜市小吃，因為味美多元而聞名。位於台北大安區龍泉裏上的師大夜市，氣響亮名聲更不亞於台北知名的士林夜市。而且師大夜市還是S.H.E的最愛哦。由於這裏緊鄰台灣師範大學，因而被稱作師大夜市。

首推老牌師園鹹酥雞。師大歷史最悠久，25年的老店不是蓋的，夜市十大小吃蒜味鹹酥雞更是必點。可外帶也可堂吃。記得這可是蒜味炸雞的發源地 ( 第一家為永亨，師園是第二家 ) 。別說我沒告訴你哦。

配料眾多，除了雞肉，還有各種蔬菜，連杏鮑菇，豬血糕都可以點。本人不大愛吃蒜，但實在難敵它的噴香，雖然有點重口，但真是欲罷不能呀。

阿諾可麗餅也是師大夜市名氣小吃之一。喜歡甜食的親，不要錯過啦。

早就聽聞台灣妹紙很美。以前只有在《康熙來了》夜市專題看到，現在近在眼前啦。大腳桶的果汁飲料和店主MM一樣甜。

都說台灣水果因地理原因格外甜。在夜市裏可以每種來幾樣，嘗個遍哦

呵呵，這叫一鏡窺夜市繁華吧~人實在多，找不到可以拍全局的地方。

再來看這些肉，食肉族表示真的hold不住啦。考慮到已經是一天第7餐了，只好先歇會。

而這家是號稱師大第一腿的店哦，碳烤泰式風味席卷台灣胃。這麽多鮮嫩的雞腿，看著就讓人流口水。店裏人都爆滿到街上了，吃貨表示很著急，也只能幹瞪眼。

到師大，還有一個必吃的叫鹵味。健康鹵味是師大學生近年票選第一鹵味。有點不湊巧，我們去的時候關門了。所以去了同樣著名的大台北平價鹵味。

老板娘幾乎就沒停手過。一樓店面就沒空位過，為了美食，我們只好到地下一層搶座位啦。

坦白說，和北京聞名的垂楊柳四小的麻辣燙很像。唯一不同是味道。北京的喜歡放麻醬，這裏偏蒜和甜。對於我這樣的南方人很受落。尤其是裏面的小腸和豬肝嫩到爆，超好吃哦。

再來一個重量級的牛魔王牛排。店內最受歡迎的是特制牛排和雞腿排。老板親自挑選的牛肉品質好得沒話說，三十多年硬底子功夫，一眼就能根據油脂分布比例判斷 好壞。他做出來的牛排除口感新鮮，以蔬菜泥和雞骨熬制5小時的獨門醬汁更讓牛排錦上添花。難怪大家說牛魔王是在師大夜市裏難得一見可以品嘗美食又可以體驗 在地家鄉味的優推店家。

師大夜市跟其他夜市的區別在於其濃郁的人文氣息，除了熱鬧的小吃攤、餐廳，師大夜市還隱藏著不少咖啡廳和書店，逛著逛著，一盞明燈背後就是一片驚喜的天地。而且，因為這裏是以附近學生作為主要消費對象的夜市，所以師大夜市比別處來得更物美價廉，更豐富多樣。

地　　址：台北市大安區龍泉裏師大夜市

營業時間：16:00~24:00(各店家營業時間不同)

地       鐵：搭乘捷運(新店線)至古亭站下車→沿和平東路往師大方向步行→即可達師大夜市；搭乘捷運(新店線)至台電大樓站下車→往師大路方向步行→即可達師大夜市

公     車：搭乘3、15、18、74、235、237、278、662、663、672、907路市公車→至師大站下車→步行

如果你和我一樣有復古情懷。可以在街上找這種台灣人小時候喝的彈珠汽水。古早味，帶眼睛的瓶子，腦袋裏有個彈珠，讓店員幫你用桃紅的開瓶器打開，大口喝上一口，一股童年汽水的氣直沖鼻腔，一個爽字了得。

如果你要我用一句話來概括台北，我會說：這裏是吃貨的天堂！