宜蘭特色菜

        芋頭冰介紹：
        選用宜蘭當地出產的芋頭，宜蘭的水質優良，栽種出來的芋頭更是香甜，利用宜蘭的芋頭做出來的芋頭冰，真材實料，口感綿密，且芋頭的香味濃郁。吃過的人形容口感介於冰淇淋及雪花冰之間，有冰淇淋的香濃及雪花冰的綿密。當冰在嘴裏緩緩溶化時，還可感覺到齒頰留香。
        推薦：鐵枝路旁黑店。店內另有花生冰及其它5、6種口味供顧客選擇，皆是店家真材實料，不加人工色素制作出來的，口口凊涼而不膩。
        
        包心粉圓介紹：
       包心粉圓 是在嫩Q粉圓中加入各種不同的餡料，如紅豆、綠豆、大豆、花生、芝麻之類。 尤以紅豆最符合大眾口味也最受歡迎。 
        包心粉圓的創始來自宜蘭羅東夜市，是粉圓的創意開發，也是宜蘭最有名的小吃之一。
        推薦：台灣宜蘭縣羅東鎮公園路夜市1078號(近羅東觀光夜市) 
        電話: 008863-9544086 
        這家包心粉圓在台灣東部是大有名氣，位在羅東公園夜市區，小小一個排檔攤，擠的滿滿都是人。每顆粉圓彈性十足，咬起來回味無窮。

        宜蘭特色菜之肉羹介紹：
        選用整條的豬裏脊肉，先摔打、腌制並放置一個晚上入味後，再搭配肉泥、胡椒、洋蔥、香料...等等一起卷入薄皮中油炸，起鍋後就有著酥脆的金黃外皮。洋蔥還帶出裏脊肉甜味，料多紮實、配上醬料更美味。不要小看這個肉卷，這可曾是阿扁與友邦元首一起享用的“國宴肉卷”。
        推薦：肉羹番
        地址：宜蘭縣羅東鎮民權路185-1號
       電話：03-9540262

        宜蘭特色菜之米粉羹介紹：
        宜蘭的米粉羹最先是用大蒜先爆香，再用大骨所燉出來的高湯當湯底，再放入米粉、竹筍、木耳、甜不辣、香菇等豐富的配料。而那一條條粗米粉的滑溜口感更是無可取代，眾多美味相交融的米粉羹，早已是宜蘭人味蕾的共同記憶。
米粉羹最好吃的季節是在6到7月的時候，因為那時候的竹筍最好吃，又脆又不會苦，最適合拿來做為制作米粉羹的配料，

        芋泥料理介紹：
        宜蘭出產的芋頭質量相當的優良，所以制作出的芋頭產品更是質量第一。宜蘭是鴨子的故鄉，更是以金棗及金棗糕出名的地方，芋泥料理運用了宜蘭的三樣名產芋頭、鴨蛋以及金棗，制作出來的美味可想而知。食用時，微甜的芋泥入口即化，綿軟的口感中散發出自然濃郁的芋香，余味無窮。

        糕渣介紹：
        糕渣是宜蘭菜當中，一項較具特別的“手路菜”。早期的農業社會，大家都十分的節省，糕渣就是在那時候產生的。
        糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約1小時，待其冷卻凝固再切塊油炸，等糕渣呈金黃色撈起。
        外表看似不冒熱氣的糕渣，其實內部相當燙口，一咬下瞬間雞湯和蝦仁的鮮香便會撲鼻而來。糕渣的特性常被比喻成宜蘭人外冷內熱的性格，是宜蘭相當具代表性的食物。