高雄市小吃大搜羅

高雄市小吃推介：

高雄市小吃分布在市區各處，尤以六合路夜市最負盛名，已成為國外觀光客的遊覽景點之一；而臨海的旗津區，則以鮮美豐富的海產聞名，旗津老街儼然就是條觀光海鮮街；市內更有不少小吃名店，如以冰品聞名的高雄牛乳大王、阿婆冰，強調鄉土風味的老李排骨湯、菜粽李菜粽、成生碗肉粽等，還有改良傳統美食的鄧師傅鹵味、孫家小館，都讓高雄人津津樂道。而保安宮前的香腸攤子，則是一道教人稱絕的小品，即使大熱天，攤前也擠滿知味的食客。

阿婆冰

地址：鹽埕區大仁路159號

營業時間：10：00～23：30

店內特色：四果冰

原名新生冰店的阿婆冰創於昭和6年（1933年），當時的老板蔡固常包著頭巾，臨近的高雄女中學生便昵稱她為“阿婆”，於是“阿婆冰”之名不脛而走。由於蔡固對腌漬楊桃、李子十分拿手，因此四果冰便成為最受歡迎的冰點，就連國外觀光客也都慕名而來。

菜粽李菜粽

地址：苓雅區成功一路159號

營業時間：06：00～16：00

休息時間：周二

店內特色：菜粽

是高雄市區的粽子老店，老板從包料到粽葉，都稟持一貫作法：米粒非長糯米不用，粽葉是自嘉義梅山買來的特級桂竹葉，而花生更是從各地花生園特選的上品，松軟得恰到好處。凡是來此吃菜粽，便附送一杯熱決明子茶，清爽解膩，也是店內一大特色。

新大港香腸

地址：三民區十全一路保安宮前（高雄醫學院旁）

營業時間：15：00～19：30

店內特色：烤香腸

極其平凡的烤香腸，在新大港香腸攤的經營下，竟成為保安宮一帶的特色小吃。采用脊心肉、三層肉，當天現做，肉質新鮮，火烤之後口感佳而不油膩，再配上腌制的小黃瓜，嚼來相當過癮。雖是小攤子，但老板仍重金購置了抽油煙機，以免烤香腸的油煙汙染了環境。

鄧師傅鹵味

地址：新興區中正三路82號

營業時間：11：00～21：00

店內特色：鹵蹄膀、牛肚

對高雄人來說，提到鹵味就想到鄧師傅。鄧師傅以西餐理念經營鹵味，幹凈清爽的進餐空間、精巧的碗碟，讓嘗鹵味晉升為美食享受；由於采宮廷秘方燉煮，這裏的菜色都十分入味，香滑腴嫩的鹵蹄膀更是老饕最愛。除了鹵味外，每日也備有多道精心料理的家常小菜，均出自聘來的名廚之手，店面張貼的廚師證明，便是鄧師傅給予顧客的滿意保證。

 

老李排骨湯

地址：新興區大同一路149號

營業時間：10：00～22：00

店內特色：排骨湯

老李排骨湯位於新興市場內，小碗盅裏盛著炸排骨酥、冬瓜與摻上香料的高湯，放入蒸籠溫火慢燉，直到排骨酥爛，上桌前灑上香菜，香濃的湯頭令人食指大動。由於排骨香酥、冬瓜爽口、高湯濃烈，老李排骨湯讓人回味再三；尤其是冬天，冷風颼颼，品嘗排骨湯取暖的食客更是多到老板應接不暇。

徐州啥鍋孫家小館

地址：苓雅區青年一路1-9號

營業時間：11：00～23：00

店內特色：徐州啥鍋、單餅饊子、大牛餅

江蘇口味的“啥鍋”名字奇異，據說是劉邦落難徐州時，在鄉野間得到的一碗布施。今日的“徐州啥鍋”經過改良，以雞、豬大骨、藥材、香菇和麥片長時間慢熬而成，所有的食材、營養融成濃濃一鍋鮮粥，風味相當獨特。各式北方面食也是孫家小館的特色，其中以單餅饊子、大牛餅最受歡迎，單餅饊子是以薄餅包著麻花狀油條，酥酥脆脆，正是搭配啥鍋的好搭檔。