|
金包裏老街金山鴨肉
地 址： 208新北市金山區金包裏街104號
地圖座標： 121.638347°E 25.222026°N
聯絡電話： (02)2498-1656
開放時間： 9:00~19:00
介紹
到過北海岸旅遊的遊客，都會想到新北市金山區肉甜味美的鴨肉，老板夫婦在金山區金包裏街漳聖王廟前開設的鴨肉店，更是名聞遐邇，許多饕客遠道慕名而來，為的就是一嘗這家老店烹煮的鮮美鴨肉。
老板為人忠厚老實，他提供的鴨肉為何會讓人百吃不厭，主要原因是，一般鴨子養了八十多天，就出售宰殺，他要求供貨者鴨子必須養到一百三十天，較成熟才宰殺出售，吃起來肉甜味美，愈咬愈有味。
其次老板的鴨肉是現宰現賣，蒸煮過程從不放味精，也不灑作料，鮮美的原味令食客齒頰留香。
老板蒸煮的鴨子，平時一天至少四、五百只，假日最多約一千只，都放在鍋子熬煮，加上他有特殊調制秘訣，蒸煮出來的鴨子無論時間多久，鴨皮不會脫落，鴨皮與鴨肉裏外一致，熬過的鴨湯更是美味可口，用來調面，常令人食指大動。
地方人士稱老板為「鴨肉哦」，金山廟口因「鴨肉哦」經營的攤子，吸引不少觀光客，一到假日食客湧往，老板、遊美夫婦雖然商請四十多名親戚朋友幫忙，但仍然應接不暇，食客為先嘗為快，大多自己動手端盤持碗拿鴨肉。
由於他賣的鴨肉，價錢便宜，一只三百至五百元左右，全家大小或朋友七、八人，只要一只鴨肉、幾盤青菜及面，就能大快朵頤，更有人連吃帶買幾只鴨回家，與家人共享，也有人專程從台北、基隆趕到這家老店買鴨肉；到北海岸觀光的中南部遊客，只要來到金山，大都會「聞香下馬」到「鴨肉哦」攤光顧。
老板及太太每天除忙生意，也經常回饋地方，樂善好施，地方上的慈善事業、建廟、濟貧、急難救助等，他都會自動捐款相助，富而不忘貧，地方人士都說他是道道地地的「古意人」
交通資訊
大眾交通資訊：
1. 於淡水捷運站前、基隆火車站旁搭乘兩地對開的淡水或基隆客運，於金山「郵局」站下車
2. 台北公園路公保大樓前搭乘陽明山往金山的皇家客運，於金山「郵局」站下車
3. 國光客運台北總站搭乘台北往金山、金青中心班車，於「金山」站下車
汽機車交通資訊：
1.高速公路國道3號(基金交流道)→2號省道→萬裏→金山
2.高速公路國道1號(基隆交流道) →2號省道→萬裏→金山
3.高速公路國道1號(五股交流道)→64號快速道路→八裏五股(往淡水方向)→關渡大橋→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門→金山
4.台北→陽明山國家公園→陽金公路(2甲省道)→金山
5.台北→士林→關渡→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門→金山 |
