『香港飲食文化』願做美食俘虜

　　地方不大的香港據說有1萬多家餐飲店，這裏既有世界上最美味的中餐，也有來自世界各地的菜肴。對於一個講究吃喝的遊客來說，來到香港不盡情品嘗美食肯定會留下一大遺憾。

　　香港美食必須得從飲茶開始說起。飲茶是香港人生活中必不可少的一部分，尤其是到了周末，點心品種豐富且價格比較便宜的午茶成了家庭聚會的最佳選擇。一般酒樓只有午茶供應(12：00到14：30)，現在隨著內地來港的遊客逐年增多，在遊客相對集中的尖沙咀、銅鑼灣等地區，一些酒樓的營業時間提早到了上午10：00，以方便他們吃完後盡早逛街購物。

　　香港的米其林中餐廳，除了環境好的大酒樓，也有路邊的小點心店。能被一家歷史悠久且被全世界公認的餐飲行業權威評定機構授予米其林星級，如果店家沒有上佳的菜品提供絕對是不可能的事情。

　　避風塘菜肴起源於銅鑼灣港灣內(避風塘)在小舟上經營的水上餐廳，與街市上的海鮮餐廳相比，這裏價格便宜，並且都是大眾口味，因此曾經深受香港人喜愛。1982年以後這些水上人家全部被禁止營業，有些就在陸地上開辦起避風塘風味餐廳，其中的避風塘炒蟹一直受到當地食客的追捧。

　　在路邊燒臘專賣店可以品嘗到周邊居民喜愛的燒鵝、燒雞、燒鴨、燒肉、叉燒等食品

　　香港的飲食文化中粥和面占有重要地位，當你在街上走累了，找一家“粥面專家”果腹是不錯的選擇。