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香港茶餐美食大全（一）

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　　13.士林台灣面

　　地址 :元朗西菁街9號富盛大廈地下

　　電話 : 2477 9775

　　類別 :台灣菜

　　消費 : $40以下

　　牛肉入味亦鎖住少許香濃肉汁，燉得很夠火候十分易咬，牛肉的選材更是無可挑剔，每一塊也連著牛腱，無奈只有少少的三條，完全不夠喉…面也叫人欣嘆，面質挺身而筋斗，彈性十足而有嚼頭，佐以肉味濃郁的肉湯，不一會面就被“報銷”了。

　　鹽酥雞扒也不失所望，外皮酥脆又不是很油膩，雞皮尤其炸得香脆，咬出來的油脂真是叫我肥都肥得值了(真沒出息…)。雞扒本身是沒什麽鹹味，要加點椒鹽伴吃才更有風味。

　　14.Crumbs

　　地址 :銅鑼灣景隆街8號中央樓地下1C號鋪

　　電話 : 2793 9393

　　類別 :西式、面包/西餅、雪糕/奶酪

　　消費 : $40以下

　　賣烤松餅(scone)和奶酪雪糕(froyo)，松餅沒有常規scone的甜味和奶味，取而代之的則是濃濃的芝士香，聞起來仿佛一般面包店都有賣的芝士波，口感則比較酥化，不會有很“粉”的感覺;提子味也頗贊，提子提升了甜度，韌韌的很有咬口，而整件scone則更似一件酥酥的提子牛油曲奇。奶酪雪糕則是用全脂奶所制，發酵度適中，不會很酸，似軟雪糕多一。

　　15.滿江紅

　　地址 :尖沙咀加連威老道27號1樓及2樓

　　電話 : 2312 0823

　　類別 :川菜 (四川)、中菜館、水煮菜式、火鍋

　　消費 : $151-$300

　　開場就是麻度相當的麻辣黃瓜，黃瓜非常爽脆，佐料香口勁麻，吃上幾塊舌頭已經發麻了…小份辣子雞要$100都幾貴，然此乃大陸份量，小份也頗大碟，紅紅火火的辣椒讓人看了有點發怵，不過吃起來還好。辣子雞炸得很酥脆入味，幹身而不油膩;腰果比吃過的多數更硬身更脆，入了辣味後格外美味。

　　水煮鮮魚片：應該是用了烏魚，魚片薄身嫩滑，遺憾之處是雖嫩卻不夠入味，淡茂茂的不夠香口;另外魚片沒有去骨，吃起來不是很安落。倒是同勁辣椒浴的黃瓜、芽菜與粉條十分入味，尤其是粉條，煮得煙韌有咬口。還要彈的是店方應該幫客人將辣椒取出以方便取食，讓客人自己挑來挑去的避開辣椒有些不妥。

　　牛肉豆腦：次餸約等於麻婆豆腐+水煮牛肉，辣汁麻辣度還好，可是太油了。牛肉片有點粉粉的口感，感覺似混了不少澱粉似的，肉質不純實;豆腦是抵贊位，十分幼滑入味，配以蔥花與花生碎吃更具滋味，比在大陸吃過的很多麻婆豆腐都要出色。

　　麻辣田雞煲：麻不突出、但頗為香口的一道。田雞份量不少，而且質素尤贊!適度的火候保持了肉質的嫩滑彈牙，同時又頗入麻辣香。煲內亦有不少黃瓜與薯仔，清口之余本身也是很入味的佳饌。

　　魚香肉絲：鬧著要點的一餸，可惜它不爭氣，成為全餐最對不起食客的一道。我們一致認為正宗的魚香肉絲應該是酸甜口，有濃濃的豆瓣醬香，而這一碟卻除了酸只剩下鹹，更似是一碟普普通通的青筍炒肉絲，完全不對路。不過吃辣達人葉同學卻澄清說我們喜愛的魚香肉絲其實應該算是一道『北京菜』，真正的四川的魚香肉絲本來就是偏鹹而不甜的。搞不清哪一個正宗，但可以肯定的是這碟酸鹹的魚香肉絲不怎麽好吃。