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到香港不得不嘗的就是雙皮奶了。很多人對雙皮奶的認識也是從TVB開始。而一嘗雙皮奶美味的最佳推薦店鋪一定是遠近聞名的義順牛奶公司。義順已有250年歷史，在香港設有分店，早已為人們所熟悉。  雙皮奶 正宗雙皮奶的做法非常地考究，一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮熱，但不能開，趁熱倒在碗裏，熱氣會使鮮奶表層結出奶皮;待到牛奶完全冷卻之後，再留皮去奶，而後再在倒出的牛奶裏添加細糖和蛋白，攪拌均勻，把拌好的牛奶緩緩倒回原來的碗中，使原來的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以結出一層皮來;一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。要吃雙皮奶，其實最要緊的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。 “義順牛奶公司”，老字號純鮮奶制品小吃店，在每個香港人的成長中，都留下過和母親一樣溫暖的記憶。 真正“乳白”的顏色，表面微微皺起一層奶皮，這是精華所在。點破奶皮泯一口，先是一陣清清涼涼，舌尖和燉奶彼此廝磨，滑 得不留一絲痕跡，隨即，芬芳的奶香慢慢彌散，直到溢出口腔。 雖然取名叫義順牛奶公司，但是裏面也有很多小吃，豬扒包等應有盡有。 義順牛奶公司： 銅鑼灣駱克道 506 號，電話：+852 2591 1837(近地鐵站B1出口)
燒臘 “鏞記”以燒鵝馳名，除聞名省港澳外，更有不少外國遊客，名人及華僑慕名而來，品嘗馳名燒鵝，回程時更訂購特別包裝的燒鵝，乘機回國饋贈親友，因此， “鏞記”燒鵝又名“飛天燒鵝”，而始創人甘穗輝先生亦被稱譽為“燒鵝輝”。 來自於香港美食雜誌的推薦，墉記重點在金牌燒鵝，它的美味在香港幾乎是家喻戶曉，一樣原料能如此的讓人著迷，此中奧秘自然需要去品味出來! 已經經營了60年的墉記在香港飲食行業是絕對的旗幟性餐廳，也算是一家老字號餐廳了，主人的用心經營讓鏞記的香味一直在飄蕩著，很多來香港旅遊的客人都會 跑到鏞記來享受這裏的經典美食，而這些美食中最具代表的就是——金牌燒鵝。 鏞記的燒鵝美就美在—— 皮脆肉嫩、糯軟入味，外型呈琥珀色，油光生亮，入口絕對不膩，那股油香在口腔中久久的回香著。60年不變的品質是一種精神!我們的老字號們，你們做到了 嗎?叉燒我的大愛，蜜汁入肉，隨甜而不膩，粵菜把叉燒演繹的是淋漓盡致，讓人不得不愛! 香港中環威靈頓街32-40號鏞記大廈 訂座電話：00852-25221624
絲襪奶茶 絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。絲襪奶茶現在已經成了香港文化的一種符號，在許多港片的人物對白中經常會提到絲襪奶茶。 “絲襪奶茶”真的是用絲襪來制成的嗎?這是大家的誤解。其實是用一只像絲襪的沖茶袋，這袋原來是一個布袋，被茶水反復沖刷變成啡色，遠看就似絲襪了，因此就有這個名稱。現在他們又改良現有的奶茶，創新地把奶茶凍成冰粒，然後再放進奶茶中，使奶茶變成為凍飲，即使冰粒溶化，也不會使奶茶的味道打折扣。 香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞，發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河，現時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是 其長年捧場客，但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪!” 蘭芳園的絲襪奶茶，是香港最具特色的一種奶茶，如果你去過香港，卻沒有喝到，絕對是一樁憾事啊……蘭芳園的絲襪奶茶，可謂街知巷聞，奶茶香味濃郁，茶味與眾不同，原來這奶茶是用4種不同的茶葉調制而成的。以香、滑、濃為標準。乍看起來是絲襪，其實非也。 蘭芳園 地址：中環結誌街2號(逢周一休息) |
| 哈哈，看到這些圖片，我表示淡定不了！ |
| “鏞記”以燒鵝馳名，我去吃啦。。 |
| 最愛的雙皮奶和絲襪奶茶。 |
市場價：NT$ 876
