沒想到在《舌尖上的中國》上那麽火的餐廳居然是一個露天大排檔,8點鐘去時人不多,剛坐下不到一會,整間餐廳便坐滿了人。心裏話“陳盛記”的風景也是一流,如果你坐在最外圍,隔水相望,對岸就是珠海橫琴,旁邊是聖方濟各教堂,教堂門前的水池水流兮兮、在碰上一個涼爽的天氣,微風吹拂,想不到大排檔飯店居然也有如此優美的環境,可謂秀色可餐。 來到這裏當然要嘗嘗傳說中的“陳皮鴨”清楚的記得我們點餐的時間才8點多,當時服務員就說“陳皮鴨”賣完,聽後當然失望之極,真的連吃的心情都沒有了,慶幸的是過了幾分鐘老板說還剩最後一只,倆人暗喜了一把,沒多想,等菜! 後來打聽“陳皮鴨”之所以限量出售,是因為做陳皮鴨的工序很復雜,從腌到飛水、上色、吊幹等就用上16小時,為了不使鴨太肥膩,又要用人手按摩與針刺把汁逼出來,之後又要用果皮蒸1個小時…..正所謂美食是要費盡心思的。壓軸菜是最後一道上的,鴨肉很軟,基本是入口即溶,有點像湯渣肉,細品會感覺到陳皮的香味已經濃濃的融入到鴨子裏,吃到口中美到心裏。 陳盛記是我在澳門很喜歡的一家餐廳,在這裏你不僅可以吃到美食,同樣也可以欣賞到讓人心曠神怡的風景。可以說在這裏吃飯是一種美的回味~但是菜好、風景好,價格也是不便宜的,我們倆人,兩葷一素總共三個菜要380,不過即使很貴,已經來到澳門就一定要嘗嘗傳說中的“陳皮鴨”~ |