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在我的印象裏澳門是中西文化完美融合的代表，這裏不僅有異國風情的葡式建築，也有代表南粵文化的中式建築，在這裏在同一空間聽到中文、英文和不知道哪裏的語言，感覺置身在一個各種文化交融的大千世界。 
四月下旬的一天，與朋友阿G相約，來澳門小住。於是天上G嫂護送，地上G兄迎接，中午入住氹仔的威尼斯人酒店，阿G說下午三點廊橋相會，去逛官也街。如此這般，午後的陽光裏，我們各自走出酒店，一起步入澳門的街道，進入了澳門的百年時光隧道。 出酒店區回首氹仔，但見高樓林立，異域風情，這些都是新世紀的崛起，一切都是為利而來。2001年澳門結束博彩業的獨家壟斷，開放了賭牌，引來了世界各大博彩集團，才有了這樣的成果。 在去官也街的路上，路過一城中湖，澳門的濕地。左面的依山而建的樓盤是澳門的高檔公寓，價格奇貴。阿G介紹，買到樓盤的人原以為買到了風水寶地，可是入住後發現，後面是呼嘯的飛機場，左面是風生水起的賭場酒店，右面是澳門八景的龍環葡韻，三者絞殺，壓制了公寓的風水，入住者倍感壓抑。 湖畔有一個帶篷的長長的電梯過道，連接威尼斯人和龍環葡韻，站在電梯上欣賞湖光城景，到頭就看到綠色的別墅。 “龍環”是氹仔島的舊稱，“葡韻”是指這裏葡萄牙的建築風格。此五幢葡萄牙式建築，落成於1921年。原為澳門離島高級官員的官邸及一些土生葡人家庭住宅。在1992年，澳葡政府對該建築群進行修復和改建為住宅式博物館。午後柔和的陽光裏，幽靜的“龍環葡韻”散發著醉人的氣息，碎石鋪路，遊人漫步，歐陸色彩的長椅上，情人相依相偎看夕陽西下，南歐的浪漫。 步入上山的台階，半山腰俯瞰，遠方世新世紀的，近處是上世紀的，隔湖相望，跨越百年。這裏是小山上的澳門結婚登記局。管理人員很好客，力邀我們進入參觀。 山的這邊，又是別樣風情，有點老澳門的味道。歐洲和本土結合的風情。  澳門的街道名牌也獨具特色，是以葡萄牙瓷磚畫藝術作為藍本。其藍色和白色的主調，配以中文和葡萄牙文的街道名稱，成為了澳門的地方特色之一。在葡萄牙管治時期，街道名牌的葡文名稱一般占了名牌四分之三的面積，中文則占四分之一。澳門特別行政區成立以後，便把街道名牌的設計修改，中葡文街名各占名牌面積的一半，中文在上，葡文在下。而街道的中文名稱也由原來的直書改為橫書。 其實進入澳門的第一印象就是澳門的街道非常小，很多都是單行線。但是小街道的背後有大故事，澳門是一個適合步行的城市。俗語說：“廣州城、香港地、澳門街”，除了形容三個地方的城市規模之外，更貼切地形容了澳門的情調其實是源於一條條古老的街道。澳門的街道與其地理特征和歷史軌跡有著密不可分的關系。 澳門頗有些趣味的大概就是一些隨處可見的老字號，想起現在的內地，掛著一些老字號的名稱，但原本的所流傳下來的內涵早已不再，隨處走，看到了益隆，這是一個工場的字號，也是年代久遠的。 窄小的街道經常有大公交車呼嘯而過，第一次乘坐著，總會為澳門司機的技術連連驚嘆著，只能說澳門這些特有的大街小道很會顯示澳門司機車技。  北帝古廟位於氹仔舊城區，是澳門最早出現的廟宇，據說有百年歷史，真確年期卻無法查證，而據廟內的碑牌記載則估計至少擁有160年歷史，即約清代道光二十四年（公元1844年）修建。古廟外形莊嚴肅穆，建築古色古香。 內裏的神像，金木浮雕、碑匾，以及其他物品，大都是存世不多的百年前雕刻工藝品。從前的氹仔島以漁民為主，故對漁獲最為關心，因此經常祭祀北帝並在當地建立了北帝廟。 北帝古廟供奉北帝外，同時祭拜華光、金花、關帝、財帛星君及魯班等神祀。每年的北帝誕，在廟外的空地都會搭上戲棚演神功戲，又有燒香酬神等賀誕活動一連數晚在舉行，熱鬧非常。 廣場酒吧，我們在這裏的街角吃了特色雪糕。  門庭若市的澳門的手信店。澳門小吃，現做現賣。每位到澳門的遊客必定要帶禮品回去送親朋友人吧，在大三巴街店挨著店的手信店，成行城市的，吆喝著用不同的方式兜售著自己的禮品，而“鉅記”是一家老字號手信店鋪。其實澳門的手信只不過是些傳統餅食、精美糖果、地方特產、香煙和酒類，店家用精致的包裝給這些食品穿上漂亮的外衣，讓澳門手信瀟灑走四方。 每次都會看到的車，簡直就是澳門的流動招牌。 阿G選定的晚餐餐廳。自稱“澳門葡菜第一家”。還沒到開餐時間，我們在外面等待，看墻上的澳門風情畫。 這應該是我見過的最有趣味的廣告了，整面墻繪畫的都是當時的澳門的畫面，看著就很吸引別人去照下來。 上次在香港西貢吃海鮮，阿G就帶了這樣一瓶酒，這次來澳門過海關時，他又買了這酒。女侍者要收200澳門幣的開瓶費，阿G一通廣東話，嘻嘻笑笑中免了。  葡菜第一家誘人的牛排。我們當然喜歡中葡合璧的菜肴，這道菜出彩的地方在於廚師嚴格挑選的豬肋排，每條都是肥瘦均勻，燒香的豬肋排上澆有店家秘制的微甜的濃稠醬汁，口感無比鮮美。配以清口爽脆的沙拉伴碟，口感互補，相互襯托，絕對拍案叫絕。 我們當然喜歡中葡合璧的菜肴，這是四個人的晚餐，澳門的葡國菜又分正宗葡國菜和澳門葡國菜兩種。這是因為當初葡萄牙殖民者來到澳門後,渴望吃到家鄉菜,這在當時的條件下是做不到的,如果把做葡國菜的原料用船由葡萄牙運到澳門,限於落後的保鮮技術,有的東西可能在半途上就爛掉了。為解決這個問題,廚師便設法用替代品,如用椰子汁代替新鮮牛奶、用土產香腸代替葡萄牙香腸等,並結合葡萄牙、印度、馬來西亞及中國廣東菜肴的烹飪技術中的精華,創制出“澳門葡國菜”。 酒足飯飽之後我們出來散步，遇上了日落，心中有淡淡的嘆息，在澳門從清晨到日暮，看看了時間也是時候回去了。 天色完全黑了，整個橋體終於大放光芒，橋上橋下燈火通明。 澳門以博彩業出名，近幾年湧現了不少的像拉斯維加斯那樣的酒店，每個酒店都很奢華，星級酒店更是充滿誘惑。回想這些年的旅行，沒少去過賭場，美國的拉斯維加斯、澳大利亞的黃金海岸、馬來西亞的雲頂高原、韓國的華克山莊，甚至去過越南的海防、朝鮮的羅津。不過我不喜歡在賭場賭博，盡管我們每個人都在經歷人生的博弈。其實人的生活，博弈無處不在。 |
