事實上我只吃過兩次炸魚皮,一次是在香港的菜市場挑了間雲吞店吃,另外一次就是在澳門這裏了。對比香港那次的濃墨重彩,生利的炸魚皮是小清新,點菜後幾乎是馬上上,上來的魚皮淺黃的堆在碗上,飄來一陣陣油的清香,脆的有點韌道,認不出來是魚皮的口感了。面用的是竹升面,湯底是一貫的淡。牛筋面。牛筋做的超級軟,而且甜甜的,相比起來湯汁就會比炸魚皮的淡淡蝦味湯要濃一點。這個我好喜歡,完全不油的牛筋,吃了感覺皮膚要好起來~~
平日裏喝的檸茶都是茶裏泡了檸檬片,冷的則上面再浮著幾塊冰,店家直接把小茶壺送過來了,還有隔渣的紗罩,因為我沒有嘗試過所以覺得尤其可愛。死命的多戳了幾下檸檬,酸的眼睛睜不開啊。一部香港喜劇片裏面,在茶餐廳裏薛凱琪給老公杜汶澤的咖啡下糖,精確到三顆又四分之三,杜汶澤給薛凱琪戳檸茶裏面的檸檬,後來兩人分開,在同一家茶餐廳喝東西,自己卻做不出自己喜歡的味道,才了解到不能離開對方的道理。而我體會到的,就是檸檬真的不能亂戳。
陽光在午後,擡頭看到這個鏤空的小窗台,掛在四面圍繞著的大樓裏面,那瞬間覺得太美了,一天裏面肯定只有短暫的時間能被陽光照射到,它和它的影子就像藝術品。
接著就很偶然地遇到了何開記,真的是偶然,從議事亭前地和新馬路之間的某條巷子往裏走了一段,再拐過彎,尋尋覓覓的何開記就在此!
到達的時候踩著十二點的尾巴,糕點都賣的差不多了,所以一定要早到啦。這一家古早味的老店,被電視節目推崇,出名的是白糖糕和魚蓉燒賣,4塊一件,跟我小時候吃的白糖糕不一樣,它比較厚身,白糖糕做的非常清爽,淡淡的甜,以前我吃過的白糖糕水分比較多,吃到嘴裏會變酸,這個完全不會。
最後三件魚蓉燒賣,淋上了店家的專門調制的醬汁。魚蓉燒賣據說是廣州早茶早就沒有做的,香港也少地方還有做,因為做法太復雜了,大家就摒棄掉了。這次吃到裏面有魚皮,醬料是甜甜鹹鹹的,疑似是芝麻醬有在裏面。
和藹可親的老板娘,是個爽朗的人。聊了一會兒天,我打趣說,這樣每天只做早上的生意不就很舒服。現在這個時間沒什麽人的、
她家擺出了一抽屜疊著一抽屜的紅彤彤的嫁女包,是不是這個名字我也不知道,充滿了喜慶的感覺。澳門人還是很尊重傳統的,包子都做的這般好看。
小小的天空,新與舊的交織。
新馬路,它給我的印象是永遠金燦燦的金店一間接一間,這一路上有出名的吃雙皮奶的牛奶公司,茶餐廳味道也不錯,只是會比小巷裏的貴出一些並且時刻滿員。
何開記往前走幾十米,就是咖喱榮,外部沒有明顯的標誌,也沒有設置座位,大家都在烹煮台前面站著,一邊挑著想吃的食材,讓老板娘放下去煮,十分隨意。
這是一位住在珠海卻極愛去澳門覓食的朋友介紹的,她是潮汕人,說是自己的舌頭天生的潮汕舌頭吃挑了,但每次來澳門總要吃一碗咖喱榮的牛雜烏冬,大陸吃不到的味道,就這樣無比的滿足。
街區的小公園。好像每次來到澳門必定要路過它,卻從未光臨過。四周建築物上巨大的塗鴉吸引了我,繪畫者們前仆後繼地用街頭藝術裝飾了這個平淡的小公園,現在它變成了城市的斑斕繽紛的角落。它是城市裏面重要的角落。能夠存在在這城市的公共公園裏,這個本身就很了不起,也是我覺得大陸的城市感受不到的,正是那兩個也許是胡扯的字——“自由”。
來到海的另一邊的 氹仔,在官也街下車,開始穿行在極其寧靜的葡式小巷弄,聖誕節的前夕,店鋪早早收攤,或者根本平日裏這邊的商業氣息並不非常濃郁。走在路上,常常遇見黃色的葡式小棟建築,接連起來,也許生活在這裏的居民根本不知道,這是多麽獨特又難得的風景。
舊式建築獨具風情,低矮的墻愛使用浪漫的鏤空裝飾,真真象是優雅的old lady,即便老去,依然不肯遷就,整理著自己裙裾獨特的蕾絲花邊,靜靜矗立著。
走著走著不知不覺已經三點半,她還在磨著要挑選木糠雪糕,我在旁邊急急地叫,都三點半了你還要不要吃你的豬扒包啊,然後我們兩個就一溜煙地跑走了,留下了彎著腰在櫃子前面的老板。老板一定會覺得這兩個小姑娘也太陰晴不定了吧......
據說是全城最出名的豬扒包。我們三點四十五分找到這家店的時候,並沒有排隊的盛況,裏面仍有空座位,點了一客熱辣辣的豬扒包,一杯咖啡和冰奶茶。其他食物價格與其他茶餐廳無異,唯有是豬扒包要貴出許多,不過聽說這家總店的豬扒包,豬扒面積比別家店要大一半。面包非常有韌勁,這麽大一個,個人認為要塞到嘴裏還是比較困難的。一家有名的食物時,本來按著導航要繞一大圈的路,結果穿進小巷子,一向右看,老店妥妥的站在那邊熱鬧得不行。這一次的旅程中不管是什麽居然不用排隊,想要點的食物全都有,很快就上桌了熱騰騰的,刺溜刺溜快速地開動接近午後的第一頓飯時,是我微小而確切的幸福。要坐公交車的時候看的暈乎乎,司機招呼說就是這一輛並且還有座位的時候,坐在高處觀察全車的人,是我微小而確切的幸福。在高聳街道內穿行的公交車開出大海上的橋,突然天地無邊無際,碧波漣漣,是我微小而確切的幸福。小確幸的size確實很tiny,我的澳門之行也很短,短短的24小時,澳門的日與夜再次給我嶄新的感受。在生活裏面不斷延伸幸福的感覺,這是屬於小確幸的旅行。