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椒麻雞是雲南擺夷菜招牌之一，肉質採用雞腿加上辣椒等香料醃製而成，但怕吃辣的我並不用擔心，只要把辣椒撥開，就不會吃到辣味，但是像我這種吃法，當然是缺乏口福的方式，濃濃的天然香料，其實可以嘗試看看他的味道！
炒杏苞菇，當然也是應用雲南少數民族香料技巧的一道菜餚，吃起來就是一整個很有味道，值得品嚐！
包料烤魚，在雲南菜色中，常見醃魚菜餚，而烤魚對他們料理過程一點都不困難，加上香料的輔佐，烤出來的魚味鮮美而恰到好處，我和孩子幾乎連骨頭都啃進去，實在太香、太好吃了！
這是豆腐丸湯，很特別，大概住在雲南的居民魚貨得來不易，習慣用豆腐做成丸子煮湯，豆腐丸子能夠一陀完整而不鬆散掉，看來也要有技巧與功夫。豆腐丸子口感特殊，在其他地方很難吃到，在清境算是一絕！
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市場價：NT$ 105
