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清境雲南風情十八怪風味餐

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雲南風情景觀山莊-雲南十八怪風味餐廳菜單

雲南十八怪風味餐廳第七怪-竹簽穿蝦
將鮮蝦用竹籤串起烹煮過後，最特別的是淋上蔥、薑、蒜與雲南香料爆香的獨家特製醬汁，成了色彩艷麗並帶有雲南料理風味的美食。炸的酥脆的蝦子除了蝦頭之外，可以整吃蝦子帶殼一起吃，別忘了連上面的香料一起入口，口味又香又辣、香味撲鼻，知名旅遊節目主持人瀨上剛也稱讚好吃又特別的傣味叉蝦推薦給您。

雲南十八怪風味餐廳第九怪-雲南豆腐香腸
說到這雲南豆腐香腸可是老闆娘的私房好菜，因為做工繁複加上受季節天氣影響，每年可以製作存放的數量真的不太多，以傳承自雲南家鄉的好手藝，將豆腐拌入香腸餡裡頭，取代了大半的肥肉所以不油膩，但卻不失香腸應有的口感。雲南菜色想當然調味上是以麻與辣為主，使用的花椒可是道地雲南花椒，香氣較一般花椒更佳，既麻又嗆非常夠味，切成薄片上桌的豆腐香腸味道十足，平常不容易嚐到的特色美食連不愛吃辣的朋友都忍不住一口接一口。

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