魯媽媽雲南擺夷料理
地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路 210-2-1 號
電話:886 049-2803876
營業時間:11;00-21:00
魯媽媽雲南擺夷料理是把雲南風味帶到清境的餐廳。話說魯媽媽來自雲南省的擺夷姑娘刁玉皎,擺夷是西雙版納傣族的別稱。魯媽媽在 1961 年跟隨滇緬游擊隊,經泰北輾轉到達清境,於家中創立這間餐廳,從當地日常食材中,加入家鄉傳統烹飪技巧,寄託對家鄉的思念。現在,餐廳已可從雲南省空運新鮮食材,菜譜更形齊全,除了雲南名菜如當歸汽鍋雞湯外,涼拌豬頭皮、雲南臘肉加臘腸、香酥竹蟲、香酥包料魚、牛肉趴呼湯都是難得一嘗的獨特菜式。
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳
魯媽媽在清境松崗這可是人氣餐廳,想吃道地的特殊風味餐,這裡的料理不會讓你失望,這家也是Y帶我來的,說真的來清境不下數十次 就是不知道還有家好吃的餐廳 每次來幾乎都是隨性吃吃,如果人多或是一家子,都可以考慮來這用餐,環境清幽,規模以清境就這來說也算大。
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳菜單
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳菜單
當歸葉煎蛋(小)$150
來到山中就是要嚐嚐當地的特產食物,以往我們都是吃到中藥的當歸湯,不曉得這新鮮當歸葉 跟我們熟悉的中藥是否相同? 吃起來一個淡淡的特殊香氣,加在烘蛋裡可減低蛋的油膩感。
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳當歸葉煎蛋
雲南椒麻雞(小)$200
一般人都以為椒麻雞是泰國菜 其實這是正宗雲南菜喔 別在搞錯了!他的椒麻雞做的非常到位,麻香卻不死辣,調味也好下飯。
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳雲南椒麻雞
香酥竹蟲$(小)300
竹蟲是生長在竹節的蟲蛹 含有很高的蛋白質 經過酥炸後配上椒鹽花生 超適合當下酒菜的,這道應該許多女生不敢吃 不過其實吃起來像是在吃蝦味仙 沒甚麼特殊奇怪味道 旅人自己,是很喜歡啦!哈~(喜歡稀奇古怪的食物...)。
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳香酥竹蟲
酸木瓜雞湯(小)$300
這道雞湯也是特色商品,外頭可是吃不到的,這酸木瓜是雲南特有種,帶點酸,跟雞湯在一起可以為筋骨加分,有了酸木瓜雞湯喝起來較不油膩,口味上也是很特別,滿好喝的。
鲁妈妈雲南擺夷料理餐廳酸木瓜雞湯 |