|
香港長洲海鮮是被認為香港吃海鮮的推薦地之一，香港長洲海鮮以便宜和無敵海景著稱，一般上島之後午餐或者晚餐都會選擇海鮮，其實個人更推薦在日落十分用你的海鮮大餐，推薦長洲幾家頗受大家關注的海鮮餐廳，也是目前比較多人吃和多人議論的長洲海鮮酒家，多以中式大排擋為主，相信會是很多喜歡吃海鮮人推薦的。
香港長洲島海鮮餐廳-長洲興樂菜館
地址：長洲北社海傍路11D號舖
電話：2981 9773
營業時間：
星期一至五：11:00-22:30
星期六,日及公眾假期:10:00-22:30
推薦菜色： 椒鹽鮮魷 / 椒鹽賴尿蝦
黃昏晚霞映襯下的長洲別有一番鄉土情懷，海傍路上遊客依然駱驛不絕，未有半分歸家意慾，時近晚飯時間，聚集人流更多，沿途各販賣海鮮小店燈火通明，紛紛叫賣吸引顧客。原本就是打算吃個海鮮套餐才離開的筆者，也沒有心水食店，除非"散叫"海上鮮，否則各處提供的套餐內容相差無幾，見興樂菜館室內還有少量座位，亳不猶豫就選這家吧。套餐可自由配搭蔬菜、肉類和海鮮小炒，單看餐牌有數十款菜式，的確花多眼亂，我們選了個六餸套餐，價錢也不過是258元，等候片刻，喝杯熱菜安頓一下，小菜已陸續送到。
先來的是1. 白灼海蝦，份量大概「半斤八両」，蝦的體型適中，至少不屬「蝦毛」行列，鮮橙色的外殼告訴我，它的新鮮程度，大家也了解以白灼方式最能吃出鮮味，蝦肉爽口彈牙不過火喉，有人喜歡蘸豉油吃，我則喜愛什麼也不點去吃出原汁原味。
香港長洲興樂菜館-白灼蝦
椒鹽九肚魚，面前成品外皮炸得乾爽不沾油，還兼具金黃色的誘人賣相，已令人眼前一亮，新鮮熱辣炸起，咬一口果然外酥脆內魚肉嫩滑多汁，相信許多人也愛上九肚魚啖啖肉和滑溜溜的口感，點些喼汁，酸香醒胃減膩，真的百般滋味在心頭。
香港長洲興樂菜館-椒鹽九肚魚
豉椒炒蟶子，驟眼看以為一碟滿滿，其實只是「骨肉分離」的掩眼法，面頭是純蟶子肉，是小型品種，事實上搞不清有否六隻份量，底部以空殼墊高，話分兩頭，這個以豉椒爆炒的，既香且具鑊氣，除了夠惹味外，蟶子肉軟嫩鮮甜，生熟度恰到好處。
香港長洲興樂菜館-豉椒炒蟶子
椒鹽瀨尿蝦，上桌時椒鹽香氣四溢，十分吸引，只是主角瀨尿蝦的貨色大瘦弱，感覺是吃蝦殼和手指頭上沾著的味道，沒舍蝦肉可言，絕對是種想吃又吃不到的折磨，唯有安慰自己，以這個價錢難度想吃瀨尿蝦嘛?
香港長洲興樂菜館-椒鹽瀨尿蝦
蒜茸粉絲蒸扇貝，粉絲吸收了蒜茸和扇貝鮮味，是筆者認為最佳食法，印象中這一客有四隻扇貝，體積中規中矩，當中一隻就小得可憐啊，粉絲也是寥寥無幾，幸好下的蒜茸夠豐盛，汁料十分可口惹味，若三五知己到來，相信要點兩碟才可滿足大家口慾了。
香港長洲興樂菜館-蒜蓉粉蒸扇貝
蒜茸炒西蘭花 ，每餐都應該吃些蔬菜去均衡營養與攝取纖維素，沒有給它拍照，這是如今家中較難吃到的菜式，我欣賞這西蘭花炒得不油膩，仍保持翠綠亮麗、爽腍度適中，每口也滲出蒜香和西蘭花清香。
香港長洲島海鮮餐廳-新金湖海鮮酒家
地址：長洲北社海傍路9A地下
電話 ：2981-0606
四個朋友連埋我，去了長洲遊玩，入得長洲，當然要試食平價海鮮，所以晚飯就去新金湖開餐。我們都非常愛吃海鮮，叫了椒鹽瀨尿蝦、豉汁蒸蟶子、粉絲蒸扇貝、辣油煮花螺、豆豉鯪魚油麥菜，還有菠蘿生炒骨六碟菜。椒鹽瀨尿蝦好好味，而且入口不算油膩，椒鹽味又夠惹味，炸得夠脆，令人回味！粉絲蒸扇貝很入味，扇貝肉十分爽口彈牙，好香蒜蓉味！豉汁蒸蟶子都好味，不過如果蟶子可以再大條些，口感會更好。
辣油煮花螺，花螺的味道，配上辣油，感覺好特別！豆豉鯪魚油麥菜入口清甜，油麥菜好青蔥，爽口之作。唯一一道與海鮮無關的菠蘿生炒骨也很好味，酸酸甜甜的，份量適中，而且濃度剛剛好，都啖啖肉！坦白說，六碟菜都很好吃，既抵食，份量又多，叫了這麼多海鮮，埋單每人都只不過是80大元，好味又勁抵食！
香港長洲島海鮮餐廳-恒樂海鮮菜館
地址 : 長洲北社海傍路13B號舖
電話 : 2981 1234
從來都覺得去長洲吃海鮮，都是些遊客們的玩意。基本上去到海皮一列的海鮮檔，巳經成班拉客阿姐當我萬人迷一般洶湧而上。靚仔靚女，哩邊座啦，全世界唔使整容都被叫成靚人。在拉拉扯扯一輪後，最終恒樂的大姨戰勝了，她即時在一眾阿姐中露出勝利得戚的笑容，差在未做V字手勢。。。
海帶清湯
我絕對相信此湯是十分有益，因為我只見一堆海帶浸在熱辣辣的湯內，而且是甚麼味道也沒有，巧清啊。
恒樂海鮮菜館-海帶清湯
椒鹽鮮魷
叫了用來送啤酒，味道還好，勝在剛剛新鮮炸起，椒鹽也下得足，是沒有不好吃的理由。
恒樂海鮮菜館-椒鹽鮮魷
清蒸海斑
這項抵讚，魚肉蒸到剛剛離骨，肉也鮮甜，甜豉油也對胃口，用來撈白飯也不會過鹹。
恒樂海鮮菜館-清蒸海上鮮
薑蔥炒花蟹
花蟹細小而無肉，將價就貨，係咁上下。反而慢慢去拆蟹肉吃，是個消磨時間不錯的方法。。。
恒樂海鮮菜館在-薑蔥炒花蟹
以上套餐價賣$138元，白飯無限添補。抵嗎？抵。好吃嗎？60分咁上下。同枱食飯各自修行，平均約$2換一分，想不想吃，你就要自己衡量了。
香港長洲島海鮮餐廳-蘇波記
地址：長洲北社海傍路11C地下
電話：2981 0998
踏入秋天最適宜郊遊，是次一行六人到長州逛逛兼掃街。在北眺亭看畢日落後，便下山食晚飯了。同行地膽長州強介紹我們到蘇波記，由於我們整個下午都掃街，大家都不是太餓，於是點了個4人餐，可以選6個小菜，盛為$298，好抵食喎!要試一家菜館的功架，一碟造得好的咕嚕肉及乾炒牛河實在不容易。蘇波記的咕嚕肉充滿鑊氣，酸甜味亦平均，但是日辣椒明顯重手了，連菠蘿也食到辣味, 辣味的咕嚕肉感覺有點怪怪。
蘇波記-椒鹽鮮魷
蘇波記
這 家蠔餅是用鐵板上，可以保持溫度，蠔仔蠻多，但有點腥啊。份量不是太多，但以4人餐來說，夠食有餘。聖子新鮮，正!是日海上鮮為豉汁蒸黃立倉，好有住家風味。連不好魚的小妹食左兩啖，都覺得送飯一流!椒鹽鮮魷有大排檔風味，正!最後食返碟菜，可能白菜仔選料一般，菜炒得有點硬，加一支青島啤和4個「靚仔」，食到飽飽一人都係五十幾蚊，長州強果然無介紹錯~
蘇波記
蘇波記
題外話/補充資料：
叫左呀姐加茶嗌左幾次先有反應 ==" 不過係呢個環境食飯係食風味而不是食服務，還可以啦~~
蘇波記
|
