澳門美食節火熱開幕

    美食節旺丁旺財

    美食節昨進入第二日，適逢周末例假，很多居平易近趁假期前往湊熱烈，釋放消辛苦，攤位前普及逼滿顧客，座無虛席。有當地美食攤位擔任人指，今年物價高，但年夜部分商品未有加價，祇有個體較上年加五元，停頓吸引食客多考試考試。另有首次列入美食節的商戶以為，美食節人流多，有助推行店舖特點小食，增加著名度，首兩天殘局成績優越，冀後市越做越好。

    年夜會分放逐置嚴密

    今年美食節約請日本食肆前來列入，西灣湖下層逼爆，下層亦不遑多讓。以肉骨茶作主打確當地食肆擔任人胡蜜斯泄漏顯示，今年美食節，西灣湖下層人流較少。今年日本軍隊悉數搬到下層，憑著東瀛美食對年輕人的吸引力，即使位處下層都照舊趕赴日本村，下層商戶生意亦未受影響，以為今年年夜會分流、放置非常嚴密，賜顧幫襯各類食肆需求。

    儘管在當地有門市，但肉骨茶祇為美食節而設，常日難品味，因原料要從馬來西亞運到，祇能作長久供應，肉骨茶果真不負希冀，贏得食客喜愛，首日因售罄，更要延遲“收爐”，物價上升，亦未有影響居平易近消辛苦，對價值甚少計較，祇要景遇連結，有信心今年生意必定好。

    首參店舖增著名度

    以潮州打冷為主的好旺裏今年首次列入美食節。該攤位擔任人指出，該店已在北區開設六年，今年列入美食節停頓能推介潮州打冷食品，因澳門潮州打冷食肆不多，停頓在美食節上向顧客推行，增加店舖著名度。部分熟客一見店舖，就花費3、四百元，“生客”普通“睇定啲”，每次花費數十元，感受滋味好就再回頭。不雅觀乎首兩日生意及人流，以為首次參會到達預期推行目標。

    定價適合與平易近同樂

    當地酒樓亦是美食節的新力量。有酒樓攤位人員泄漏顯示，固然物價高企，但未將全線食品加價，祇有鹽焗雞較客歲加五元，其餘保持客歲價值，普及二十元即有生意營業，與平易近同樂。首兩日人流較客歲增加，居平易近消辛苦亦未受物價影響，各項食品銷情空想，倘未來十多天景遇保持，相信生領悟較客歲空想。

    本報記者  黃思僑  報導