|
說起美食，澳門可謂薈萃了中西南北的美食，中國菜、日本菜、韓國菜和泰國菜也是應有盡有。另外還有音樂酒吧、葡式咖啡室。最吸引人的照樣當地正宗的葡國菜和各類小食店的特點小吃，以葡式蛋撻最為著名。
澳門式葡國菜
澳門式葡國菜是兼收並蓄了葡國、印度、馬來西亞及中國粵菜的烹飪手藝，對正本的葡國菜經過改進，取長補短，可以說是世界上全球無雙的菜式。如非洲雞，果亞雞及辣年夜蝦等都是葡國從非洲、印度學會利用噴香料後烹飪制成的。還有燒牛尾、葡國雞、葡國香腸、沙甸魚青菜湯、等也是著名的菜式。
葡式葡國菜的紅豆豬手、青菜湯、馬介休(即鱈魚，葡國人喜好吃的一種鹹魚，它可以用煎、燒、烤、煮等分歧的體式格局烹飪，不管用甚麽體式格局烹飪，都邑令人齒頰留噴香，耐人尋味)都是很著名的菜。
甜品、澳門小吃
福隆新街、議事亭前地和新馬路一帶都有著名的甜品店。在這些小店裏，常常擠滿了排隊的人，他們不介意等多久， 只為吃上噴香滑的燉蛋、雙皮奶。在糖水店裏，店家們憑證分歧時令，調制出各類滋潤滋潤養生的糖水：馬蹄沙加鮮果、雪耳燉木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、紅豆沙…… 花樣百出。
澳門知名的小吃，如妻子餅、杏仁餅、雞仔餅、蛋卷……這些都是有逾越半個世紀歷史老餅家的出品，就算在陌頭賣的雞蛋餅，也是祖傳的手藝。在新馬路中段至末尾、議事亭前地、氹仔官也街都有這些傳統餅店。
近年來，葡式咖啡室同樣成為澳門新興的飲食場所。較著名的咖啡室集中在板樟堂一帶和南灣馬統街一帶。在這些咖啡室不只可品味到風味奇特的咖啡、茶和酒，還有裏斯本式的點心及甜品。
中餐和面食
對許多旅客來講，在澳門吃面是莫年夜的享用。不只老牌面家出品有優良的擔保, 而且很多淺顯面家也有自己奇特的湯底, 令人百吃不厭。澳門還有很多專賣咖哩美食的面家，由於西北亞的華裔來澳落地生根，他們多聚居在三盞燈一帶，所以在這裏可吃到地道的西北亞面食。
澳門有為數很多的酒樓餐廳供應建造優秀的中餐。澳門各年夜酒店內都有分歧特點、口胃的中餐廳。其實，就是路邊不起眼的角落小鋪也藏龍臥虎，讓人成心外欣喜。其他，澳門很多老字號的粵菜餐廳保存了傳統的烹飪手段和很多在邊疆已失蹤傳的菜式，讓很多老饕們津津有味。
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為噴香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只要噴香味並沒有若幹辣味。最好的服法是混著澳門著名的豬仔包來吃，又或拌飯吃。
葡國雞對澳門來講，是一道很淺顯的菜，固然有些餐廳的葡國菜對比知名，自然葡國雞也做得好許多。像“新口岸葡國餐廳”就做得不錯。
葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，蛋撻底托為噴香酥的蛋酥層，其下層是堅實的蛋黃層，酥軟兼備，噴甜蜜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯”，另外一家叫做”瑪嘉烈”。其實這兩家店名離別是一男一女的名字，而且他們本來是夫妻！
有木有嘴饞，有木有動心啦，等你舉措咯！！！
|
