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·澳門的特式葡菜 澳門的葡國菜，普通被稱為澳葡菜或土生葡菜，是由旅居澳門的葡萄牙人，多年來連系當地的飲食文明及食材所生長而成的一種唯澳門獨有的菜肴，是以，澳葡菜不管是菜式、用料、做法及滋味等，與傳統的葡萄牙菜都有所分歧。 在澳葡菜浩大的菜式當中，不能不嘗“葡國雞”和“非洲雞”，此兩道以雞入饌的茶肴，都是澳門獨有的，即使您遠赴葡萄牙，也弗成能找取得。個中「葡國雞」的特點是三多：材料多、噴香料多、和工序多，以年夜量噴香料制成奇特的葡汁，噴香而不辣，雞肉嫩滑，而那個汁底，更是伴飯的最好選擇。而「非洲雞」則是一道連系多國風味及特點而成的菜肴，各家餐廳均有其奇特的烹飪秘方，普通以年夜蒜、辣椒、白葡萄酒、噴香草等材料，做成醬汁，並塗於雞皮上，然後以烤焗的體式格局烹飪，最後再淋上煮好的醬汁，滋味濃郁，辣中帶甜，實屬澳葡菜的代表。 其他還有炒蜆、馬介休、葡式海鮮飯、焗四蔬等等，都是著名的葡國菜式。想要品味澳門特點的葡國菜肴，推薦到澳門半島的沙利文餐廳、海灣餐廳，氹仔的公雞餐廳、阿曼葡國餐，路環的裏斯當地帶餐廳、法蘭度餐廳等等。 ·必嘗的澳門陌頭小吃 “平易近以食為天”，陌頭小吃及點心等，破耗不多，但就最能顯示一個地方的飲食文明及特點，在澳門，除手信街常常碰見的肉幹、杏仁餅及蛋糕外，您絕不能錯過的，還有議事亭前地和紅市井的金錢餅，濃濃的蛋噴香隨同噴香脆的口感；板樟堂的小上海食店，其煎鍋貼皮薄餡靚，肉汁豐沛；位於信達城旁邊、前國華劇院門前小攤的雞蛋仔、夾餅等，陣陣蛋噴香引得人食指年夜動；果欄街的椰子汁及椰子雪糕，以新穎椰子建造而成，滋味噴甜蜜濃郁，原汁原味；還有福隆新街的煲仔翅、杏仁糊；氹仔舊城區的榴蓮雪糕、各式年夜菜糕等等，定能充份滿足饞嘴的您！ |
市場價：NT$ 383
