澳門美食大搜集:總有一款合你心

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    ·傳統的的廣東面食
    傳統的竹升打面著名於世，尤以廣州一帶最為著名。所謂的竹升，是用傳統的體式格局搓面、和面，用“竹升”（年夜茅竹竿）壓打出來的面條特殊幼細。早在平易近國時期已盛行於廣州一帶的面食，以幼如絲、滑如脂，爽中有筋取勝。從上世紀五十年月前期，面條工藝機械化後，竹升面幾近偃旗息鼓，幸而在澳門仍有很多面店僵持沿用傳統體式格局，專心建造出一碗碗正宗靚面。來澳門，品味一碗正宗的廣東雲吞湯面或蠔油撈面只需澳門幣二十至三十元，相對是物超所值。
    位於十月初五街的黃枝記老鋪，竹升面早已成為旅客必食之選，為了疏通溝通年夜量慕名而來的旅客，黃枝記期後在議事亭前地開設分店，一樣冷冷清清。其他，在營地年夜街周圍的鳳城珠記亦僵持自己制面，配以用年夜地魚及豬骨熬成的湯底，滋味相當不錯。必試他們的三寶──雲吞、水餃及魚皮餃，逐日新穎制作。其他還有位於渡船街區的宏達面食、荷蘭園的聯記面家及位於沙梨頭的六記粥面都是一些水平有擔保而又深受澳門當地食客愛好的面店。

    ·最正宗的澳門“葡撻”
    要數澳門小吃的代表作，莫過於獨有的“葡撻”，個中最著名的，就是路環郊區的安德魯餅店。甫抵達路環郊區，遠遠的便能嗅到陣陣噴甜蜜的氣味，和長長的排隊人龍，數元一件的葡撻，外皮酥脆松化並帶有濃濃的牛油噴香，中央的蛋噴甜蜜滑溜，外面還有一層薄薄的焦糖，那種出口速溶的口感，相對令人難以順從！
    若果嫌前往路環區路途太過悠遠，但又想品味正宗葡撻的美味，那麽位於中區、與安德魯餅店同出一系的瑪嘉烈餅店就是您最好的選擇。為甚麽說兩家餅店同出一系呢？那是由於安德魯與瑪嘉烈正本是一對伉儷，並於1989年配合創建了安德魯餅店，但後來兩人因不合而離婚，瑪嘉烈並將澳門區的兩間分店更名，並生長成為本日的瑪嘉烈餅店。

    ·最好吃的澳門豬扒包
    廣被傳頌的豬扒包，相對是遊澳必食的個中一項重點食品！除一些較著名的食店外，更推薦到一些老舊的茶餐廳，品味最地道美味的食品。個中位於中區營地年夜街的成功茶餐廳，其出品的豬扒包選用吉列體式格局，豬扒達半寸厚，不單噴香口，分量及口感均實足；另外，位於北區青洲年夜馬路的劉記美食，供應堅實的煎豬扒及爽口彈牙的自家制鱸魚丸，均異常著名，劉記是澳門多數僅存的新式年夜排檔之一，也是旅客體味地道飲食文明及生活生計的最好選擇。

    ·西北亞風味食肆
    固然，澳門作為中西文明的融會點，固然也會聚了分歧地方的美食，假設稍嫌傳統的廣東或港澳風味食品尋常，您可以一嘗西北亞美食的濃郁美味，在三盞燈區，就群集了多間緬甸風味食館，供應滋味濃郁的魚湯粉、惹味的椰汁雞面、特點鹵水食品等，還有建造工序繁復的千層糕、噴香葉糯米雞、椰汁糕等南洋風味的特式糕點及小食。

    ·具有歷史文明氣味的澳門餐廳
    若您愛好澳門那粘稠的歷史文明氣味，那麽便不能錯過龍華茶肆及南屏雅敘了。具有四十多年歷史的龍華茶肆，活脫脫將昔日澳門居平易近閑適生活生計留住，重新投入現實生活生計傍邊。在這裏，不單讓茶客想念曩昔，在這裏亦可以瀏覽到分歧的藝術文明作品，固然，更有噴香茗美食，一次過滿足主人多個欲望。而南屏雅敘則是一家頗具歷史的咖啡室，具有新式的擺設，身處個中，感受就像是回到七十年月的澳門一樣，勝在親熱感強，老店東、老顧客、老夥計、還有老口胃；這裏供應多款自家制西餅，新穎熱辣，連幾近絕跡的蛋球，您也能夠在這裏找到。

    ·澳門的特式葡菜
    澳門的葡國菜，普通被稱為澳葡菜或土生葡菜，是由旅居澳門的葡萄牙人，多年來連系當地的飲食文明及食材所生長而成的一種唯澳門獨有的菜肴，是以，澳葡菜不管是菜式、用料、做法及滋味等，與傳統的葡萄牙菜都有所分歧。
    在澳葡菜浩大的菜式當中，不能不嘗“葡國雞”和“非洲雞”，此兩道以雞入饌的茶肴，都是澳門獨有的，即使您遠赴葡萄牙，也弗成能找取得。個中「葡國雞」的特點是三多：材料多、噴香料多、和工序多，以年夜量噴香料制成奇特的葡汁，噴香而不辣，雞肉嫩滑，而那個汁底，更是伴飯的最好選擇。而「非洲雞」則是一道連系多國風味及特點而成的菜肴，各家餐廳均有其奇特的烹飪秘方，普通以年夜蒜、辣椒、白葡萄酒、噴香草等材料，做成醬汁，並塗於雞皮上，然後以烤焗的體式格局烹飪，最後再淋上煮好的醬汁，滋味濃郁，辣中帶甜，實屬澳葡菜的代表。
    其他還有炒蜆、馬介休、葡式海鮮飯、焗四蔬等等，都是著名的葡國菜式。想要品味澳門特點的葡國菜肴，推薦到澳門半島的沙利文餐廳、海灣餐廳，氹仔的公雞餐廳、阿曼葡國餐，路環的裏斯當地帶餐廳、法蘭度餐廳等等。

    ·必嘗的澳門陌頭小吃
    “平易近以食為天”，陌頭小吃及點心等，破耗不多，但就最能顯示一個地方的飲食文明及特點，在澳門，除手信街常常碰見的肉幹、杏仁餅及蛋糕外，您絕不能錯過的，還有議事亭前地和紅市井的金錢餅，濃濃的蛋噴香隨同噴香脆的口感；板樟堂的小上海食店，其煎鍋貼皮薄餡靚，肉汁豐沛；位於信達城旁邊、前國華劇院門前小攤的雞蛋仔、夾餅等，陣陣蛋噴香引得人食指年夜動；果欄街的椰子汁及椰子雪糕，以新穎椰子建造而成，滋味噴甜蜜濃郁，原汁原味；還有福隆新街的煲仔翅、杏仁糊；氹仔舊城區的榴蓮雪糕、各式年夜菜糕等等，定能充份滿足饞嘴的您！

    ·澳門特點甜品
    固然。說到澳門的甜品，最著名的莫過於雙皮燉奶，在議事亭前地及新馬路一帶，您可以找到多間出售牛奶成品的甜品店，那種嫩滑噴甜蜜的美味相對讓人感動！您也能夠到荷蘭園二馬路的禮記雪糕，店內供應分歧口胃的雪糕磚、雪糕球及紅荳雪條等，悉數均為自家建造，不管是滋味或口感，淺顯雪糕根基無可比較！另外，新馬路提柯區內的果欄街裏有很多售賣椰子的商號，個中洪馨椰子所出售的椰子雪糕，以新穎椰汁制成，噴香濃美味。若你喜好新式甜品，便不能錯過位於媽閣的金玉滿堂和氹仔區的幾米陽光，供應多款新式甜品，年夜部分以鮮果制成，美味之余亦不失蹤安康；至於傳統的甜品方面，絕不能錯過福隆新街的杏仁糊、合桃糊、芝麻糊、湯丸等。

    ·澳門的低級餐廳
    對商務搭客而言，我們建議首選酒店內的餐廳，情況風格雅致且食品具必定水平擔保，是商務洽商或舉行正式晚宴的好選擇。例如文華西方酒店的月怡意年夜利餐廳，為您供應多種具創新特點與想象力的摒擋，和多種分歧酒類，餐廳更享有“全球頂級葡萄佳釀”的美譽；永利澳門的帝雅廷是一間新潮又溫馨的餐廳，裝潢豪華典雅，色彩雄厚柔和。這裏同時供應各類頂級的經典意式摒擋，讓人一試難忘；而由世界名廚 Joel Robuchon 於2001年開設、位於葡京酒店內的法國餐廳，則能夠是全澳門最好的法國餐廳；澳門威尼斯人－度假村－酒店的峰景餐廳，占地逾越3萬平方尺，供應多種亞洲綜合美食，同時備有多間私人包廂，是舉行會議和申明會的絕佳所在。
    在任務之余，您也能夠到分歧的餐廳品味地道的澳門美食，您可以在陸軍俱樂部一嘗葡式菜肴的美味，同時瀏覽南歐式修建的誘人風采；也能夠到澳門旅遊塔的360°改變餐廳，一邊品味分歧風味及主題的自助餐，一邊從高角度俯瞰澳門的燦爛夜景；澳門威尼斯人－度假村－酒店的喜粵，則為您展現新派粵菜的魅力；文華西方酒店的薈景閣，會聚澳門的地道餐點和各具特點的國際摒擋；而位於皇朝區的經典意年夜利餐廳，不只為您供應美味佳肴，更加您修建村落住家般溫馨溫馨的感受。

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