“回味老北京” 在香港也能吃到的正宗北京菜

    【回味老北京推行內容】
    食客到達“胡同”後，可先淺呷一杯迎賓雞尾酒。這款雞尾酒以中國末代皇太後“慈禧”命名，成分包含以菊花茶及鮮菊釀制的中國名酒――汾酒。“回味老北京”餐單定價每位港幣988元，菜肴選擇包含：山東“手絲雞”、“京式”煙熏鯧魚，和傳統的“北京鴨卷配蔥段及梅子醬”。另外，海鮮肉醬手拉面亦一樣不容錯過。

    “回味老北京”的體驗乃參照老北京的傳統阛阓而設計，享用此餐單的賓客將獲贈一枚古泉幣，用以在餐廳出口設置的阛阓攤文件停止生意營業。攤檔上售賣的貨物包含中國傳統甜點“糖葫蘆”――用竹簽串起水果再沾上糖漿，構成硬脆糖衣，可謂餐後的完善小點;其他還有蘸滿朱古力和灑上芝麻的串串小食，和筷子、京劇臉譜、清朝古錢復成品、茶葉和辣椒油。
    另外，食客更可瀏覽到傳統手拉面扮演，親身體味頂尖廚藝。手拉面扮演將於6至9月時期每晚7時45分起演出(星期四除外)，共設三場，每場為時約10至15分鐘。
 

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