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香港新餐廳介紹：意式三文治Panino Giusto開業

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美式三明治或許許多人都吃膩了，其實意式三武功在噴香港也有市場喔。近日有一家來自米蘭的意年夜利叁武功店Panino Giusto在港停業，還有咖啡、甜品及葡萄酒出售，無妨坐下漸漸享用。

意年夜利叁武功店Panino Giusto

    意式叁武功Panini在噴香港不及美式漢堡普及，其實餡料比漢堡更雄厚多變，不盛行，或許由於未有一家Panini專賣店打感人心，所以當知道Panino Giusto在港停業，對它很有希冀。這家來自米蘭的意年夜利叁武功店，於東京、橫濱、倫敦及意國外鄉共有二十八家分店，均以意年夜利國旗綠、紅、白叁色為主調，而且設開放式廚房，讓製作進程了如指掌。看夥計接到“柯打”後即席將風乾火腿削片、把麵包烘至微暖、夾入芝士和蔬菜，感受特殊新穎美味。除Panini以外，還有咖啡、甜品及葡萄酒出售，無妨坐下漸漸享用。
    Panino Giusto的Panini豈論任何口胃，製作時均須嚴守“Rule of 7”，即麵包、肉餡、芝士蔬菜等配料各需七十克。店家以為這比例能做出最好的口感和滋味，制度化亦令質素更穩定。實在其實，包身不會太厚實，嘗到鹹噴香肉餡的同時，有足夠蔬菜帶來清新口感，醬汁亦能滋潤滋潤分歧配料。傍邊有五款招牌Panini被稱為“黃金獅子”，各有分歧餡料，人氣稱王，例如Tartufo，二十四個月的巴馬火腿配Brier芝士和火箭菜，精華是調味的黑松露油，為叁武功帶來誘人噴香氣。Giusto的餡料是煙燻火腿拼水牛芝士，到場鳀魚後，鹹噴香味輕滲。店中年夜部分食材從意年夜利運來，像Alba松露油、Reggiano生產的Parmesan Cheese，均有歐盟收回的“指定塬產地保證”認證，擔保塬汁塬味，讓人人見識到真實的意式“味”力。
    地址：中環金融街8號國際金融中央商場3樓3077號店
    查詢：2564 7000

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