香港美食推介:長浜No.1拉面 2012年的火紅食店之一

    噴香港美食 回味舌尖上的超卓
    舌尖上的噴香港_美食推薦1:長浜No.1拉面
    地址 :噴香港中西區 中環九如坊14號地下
    種別 : 日本菜、拉麵
    花費 : $41-$100
    +檢查:噴香港中西區酒店
    噴香港中西區等於重要的商業區亦是室廬區,噴香港人對美食的請求是既要快又要美味,日本拉面文明難怪愈來愈受港人迎接,位於噴香港九如坊的長浜No.1拉面是2012年的火紅食店,湯底沿用福岡總店的配方炮制,豬骨湯底噴香濃卻不會過度平淡;面條幼身有韌勁而吸湯力強;輕灸過的叉燒滋味更是極品,軟唸出口卻保存咬口,男子們就算見到脂肪部分也照吃如儀;溏心蛋蛋味甚濃;辛子高菜滋味亦佳,整體而言是一碗上好的拉面.

噴香港中環 長浜No.1拉面館

    在吃拉麵之前，不能不引見一下放在桌子下面的辣芽菜。
    真的很辣，卻很噴香，滋味做得很好。
    常日對芽菜沒有什麼好感的我也喜好上它了。
    來這裡吃拉麵的同夥，必定要試一下。

    拉麵的湯，異常的濃郁，有很鮮很重的豚骨味。
    每碗麵都有兩片叉燒，一片是稍微燒過的豬腩肉，一片是對比瘦的豬肩肉。
    燒過的豬腩肉變得很噴香，肥瘦得宜，吃下去口感也很好。
    比較起來，豬肩肉很嫩滑，但也不乏豬肉的噴香味。
    一肥一瘦的叉燒配搭得異常好，一點都不會膩。
    半熟蛋的滋味也很噴香濃，但假設能夠蛋黃「流心」就加倍好了。