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譚家魚翅 Tam Kah Shark's Fin Trading

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譚家魚翅在氹仔區新店開張，主打魚翅／海味品類；
居然，翅食最便宜的廿元也有生意營業！ ！ ． ． ．
他們所用的石鍋器皿，存熱高，即使放置若幹時候，高湯仍連結高溫． 
  
  
  石窩中鮑翅（＄５５）：
高湯底很重，重得令我有點嫌疑，滋味挺濃郁；
魚翅的分量亦算當，若何都有群翅的模樣！ ！ 
  
  
  砂窩細鮑翅（＄２０）：
高湯底的滋味與前者如出一轍，魚翅顯著少量許多；
介於翅碎或近翅骨部位的魚翅，順帶一提，
就算下醋凈喝湯底也會鹹得很，拌白飯吃才剛恰好！ 
  

譚公海參魚鰾（＄６８）：
魚膘經過油炸步驟，本膠質很重魚膘反而變得爽口不會膩；
也沒有腥味，但冬菇的措置責罰就欠好了，炆得火侯也缺乏． ．

推介菜式：
每人花費約： HKD101-200
網站首頁 資訊首頁 澳門產品首頁 澳門資訊首頁
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