劉嘉玲噴香港TAPAGRIA酒吧|
藝人明星進軍飲食業，不管質素若何，最少名望搭夠。曾誌偉開樂農及 Ramen Champion， Angelababy開 Baby Cafe，今次輪到劉嘉玲發功。她早在 2006年於上海開設三間 MUSE酒吧，至今還是夜蒲熱門。現在首度於噴香港餐飲界年夜展拳腳，與拍檔蔣鈞準備一年，投資萬萬，一口吻開設三間食肆，TAPAGRIA、ZURRIOLA及京旬。劉嘉玲自言最熟習及最鐘情西班牙，為了將正宗風味帶來港，開店前特地與劉嘉玲遠赴巴塞隆拿，走遍菜市場、餐廳及酒莊，為餐廳網羅食材瓊漿。
與年夜廚 Quim到訪巴塞隆拿市井，親身遴選食材，又在 Quim家中作客試菜，親力親為。
【TAPAGRIA酒吧亮點】
TAPAGRIA是主打西班牙小吃 tapas及水果酒 sangria的酒吧。這裡有 65款冠絕全港，普通只用紅酒或白酒調成，這裡還有以 Rose、 Cava及 Cava Rose製作的 sangria，滋味更多變。來自西班牙的女調酒師稱， sangria重要成分有葡萄酒及水果，亦會到場烈酒或利口酒帶出噴香氣，紅酒適合配莓類，白酒、 Rose及 Cava則與檸檬、菠蘿等較夾。 Sangria即叫即製，用新穎水果製成，可選一渣或一杯。招牌雞尾酒以西班牙作主題，還有很多葡萄酒、西班牙啤酒等選擇，吃飯飲酒直落，不用轉場夠隨便馬虎！
劉嘉玲噴香港TAPAGRIA酒吧|
【TAPAGRIA酒吧亮點】
右至左 Banana Split$88、 Madrid$108、 L18$148、 Lovers$128、 BCN$118五彩繽紛的 sangria即叫即製，除水果亦會用上玫瑰花瓣、青瓜、蜂膠等，很有創意，一渣售$380-$480。
50/50牛仔黑毛豬肉洋蔥果醬配芝士迷你漢堡包$88將牛仔肉、豬肉的洋蔥及芝士打成一塊扒，噴香口亦隨便馬虎食。
劉嘉玲噴香港TAPAGRIA酒吧|
【TAPAGRIA酒吧年夜廚】
至於年夜廚 Quim Herná ndez，是劉嘉玲一次往西班牙觀光，有時到訪他在巴塞隆拿的餐廳，很瀏覽他的手藝，誠意約請來港開店。 Quim銳意打造氣氛輕鬆的 gastrobar，餐牌內六十款 tapas，不會只要通衢的西班牙奄列、蒜蓉蝦，更有將牛仔肉、黑毛豬肉及洋蔥醬手打成漢堡扒的 50/50迷你漢堡包、高溫煮脆皮乳豬等。 Quim亦講求食品賣相，用食用花及醬汁點綴，賞心好看。
Quim曾效力 El Bulli、 Add Ampundi及 Reno等多間米芝蓮餐廳，後來於巴塞隆拿自立門戶，亦獲米芝蓮車胎人推介。
劉嘉玲噴香港TAPAGRIA酒吧|
【TAPAGRIA酒吧裝潢】
TAPAGRIA酒吧占地五千尺，天台亦最年夜，劉嘉玲選擇 The ONE，都是貪這個 180度無敵維港景。室內酒吧一室金色，跟上海 MUSE黑漆漆的款式分歧，由天花至牆身都金光刺眼耀眼。廚房及酒吧都是開放式設計，每逢週末更有 DJ打碟，布滿生機，惋惜坐位太密冇舞池。此店是三間餐廳中唯一沒有佳賓房的，分分鐘撞見一眾嘉玲密友蒲吧
【TAPAGRIA酒吧地址】尖沙咀彌敦道 100號 The ONE 18樓 |
