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澳門知名的葡國餐廳：澳門可謂薈萃了中西南北的美食，中國菜、日本菜、韓國菜和泰國菜也是應有盡有。不外，最吸引人的照樣澳門菜，也就是葡國菜。葡國餐飲文明傳入澳門至今，賡續地創新，兼收並蓄了列國的飲食文明精煉，衍生出現在全球無雙的“澳門葡國菜”。可以說，“澳門葡國菜”是澳門奇特的味蕾記憶，是其他地方所不能復制的。
自十七世紀葡萄牙人抵澳後，他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒、咖喱、噴香料、蝦醬，在這裏配上新穎的蔬果、肉類、海鮮、家禽，再由巧手廚師用陳舊的葡式和西方獨有的體式格局烹飪出來，成為世上全球無雙的澳門式葡國菜(土生烹飪法)。享用以後，令人齒頰留噴香，耐人尋味。
典範的澳門式葡國菜有：馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、鹹蝦酸子豬肉等等。固然在澳門也能夠吃到對比地道的葡萄牙家常菜。葡萄牙菜異常強調食品的原味，對比合適喜好重口胃的人，重要菜肴有薯蓉青菜湯、炒蜆、紅豆豬手、海鮮飯等。在澳門半島的河畔新街、南灣街、議事亭前地一帶、西灣平易近國年夜馬路、氹仔的官也街、路環黑沙海灘周圍都有不錯的澳門菜和葡國菜餐廳。
下面就為你推薦三家對比有特點的葡國菜餐廳。一家是具有異域風情的小島葡國餐廳，一家是深受當地人愛好的新口岸葡國餐，其他一家是老牌葡國菜餐廳—九如坊。 【澳門知名的葡國餐廳：小島葡國餐廳】 以“Madeira”命名的小島葡國餐廳，位於澳門威尼斯人度假村的聖馬可廣場，以糅合歐陸及澳門外鄉的廚藝精華，為食客出現葡萄牙四百年來的地道特點美食。而威尼斯人著名的天然天空將這裏打形成為一個白天永不閉幕的葡國小島，在這裏用餐人仿佛可以遺忘時候的流逝，縱情沉醉在美味佳肴當中。
食品方面小島葡國餐牌選擇很多，主打葡式菜！豬耳沙律，是傳統的葡式菜式，中國人稱為千層峰，中央夾軟骨組織，咬下時能發"嗦嗦"的聲響。而這個好的緣由在於豬耳皮部分不稔，很有爽的感受。其他，澳葡式燒烤燒烤豬、葡式炒蜆，也是個不錯的選擇，值得一試！
營業地址：澳門威尼斯人度假村年夜運河購物中央3樓2408a鋪（近聖馬可廣場） 【澳門知名的葡國餐廳：新口岸葡國餐】 位於澳門新口岸的新口岸葡國餐廳是由業內著名人仕馮氏兄弟健富（富哥）和建中所開辦。在此之前，馮健富師長教員曾任五星級年夜酒店年夜廚一職，經歷雄厚，且獲獎有數。餐廳深受澳門當地人喜好，皆因這裏的葡國菜更加“正宗”，而且價錢適中。外加具有“富哥”這一個活招牌，難怪新口岸葡國餐能在短短十年間紅遍粵港澳，逐日都座無虛席。
食品方面，新口岸葡國餐廳的特殊的地方在於老板會憑證港澳人的口胃，炮制別具風味的澳門葡國菜。豬扒包、馬介休薯球、炭燒羊排等都是年夜陸、噴香港人必點的菜式！
營業地址：澳門新口岸宋玉生廣場中裕年夜廈L鋪606H-606G（利澳酒店對面） 【澳門知名的葡國餐廳：九如坊葡國餐廳】 另外一個要引見的葡國餐廳，則是老牌的九如坊。雇主盧子成是首位澳督府華人禦廚。曾為澳門總督廚房幹事26年，深知葡國菜的精華。其為歷屆總督烹制過美味佳肴，屢屢遭到美食家的好評，被坊間稱為“葡督禦廚”。現在九如坊由他掌管，自然讓人慕名而來，冷冷清清。九如坊有室內和室外兩個就餐區，天色好的時辰，年夜多半食客會坐在室外，涼風習習，綠蔭圍繞，品味美食，溫馨休閑。
這裏的菜式完全依照中餐的習氣，分前菜、湯、主菜、甜品、飲料等，一道道分類很是清晰。馬介休、焗鴨飯、非洲雞和木糖布甸這些傳統葡國菜最經典的菜肴在九如坊最受迎接。假猶如去的人多，人人可拼在一路分食，既可以品味更多的特點美味，也不至於“眼年夜肚子小”，形成不需求的虛耗。
營業地址：新馬路板樟堂巷3號樂華花場地下B鋪面 |
