夠新鮮!天冷最愛打邊爐 一人一爐「龍蝦火鍋」

    澳門暖鍋自助餐 金沙城中央喜來登酒店的「鮮」暖鍋自助餐
    天冷最喜好「打邊爐」，除熱剌剌夠暖胃，一買辦人圍住「烚下烚下」亦是一年夜樂事。位於金沙城喜來登酒店的「鮮」停業年半夜年，一向以特點湯底和生猛海鮮配料作兜攬，近日更推出龍蝦暖鍋套餐，以「鮮」味搶攻夏季澳門暖鍋市場。

    自助暖鍋是「鮮」的主打，食材絕不淺顯，有蟶子、扇貝、翡翠螺等， 回本推介是過百蚊只的牡丹蝦，海鮮迷必搶!

    帶子黑松露珠餃（前）、黑豚五花肉（後）

    跟餐的還有黑松露帶子餃和黑豚五花肉，黑松露餃滋味不算濃，反而布滿帶子美味和肉噴香，即使不喜好松露味的人亦可一試；黑豚五花肉則比普通豬腩彈牙很多，肉味亦更濃。

    紫紅莫都（前）MOP 45 / 粉紅浮雲（後）MOP 50

    兩杯特飲都酸甜味出眾，前者薄荷青檸清新惱人；後者則是荔枝沙冰， 果味噴香濃，與平常平凡吃暖鍋飲涼茶「清熱」有異曲同工之妙。
    >>>推薦瀏覽:澳門最好吃的暖鍋自助餐廳-「鮮」餐廳

「鮮」餐廳 年夜廚廖徒弟

    年夜廚廖徒弟入廚多年，除善於措置責罰海鮮食材，更喜好研制各式奇特湯底和醬汁，為「打邊爐」加添新情味。
    年夜廚僵持湯底不留留宿，款款 逐日鮮制。滋味有辣有唔辣，由濃味的酸辣湯、娘惹辣沙湯，到平淡的粥底、牛尾湯和滋補的養生湯都有，比平常平凡食的鴛鴦鍋特殊很多。

    嘗「鮮」龍蝦套餐 MOP 598/ 位

    下單後即劏起肉原只上碟，一人可以「獨食」整只波士頓龍蝦，除灼熟食，固然還可以當刺身生食，一樣美味。

18種自家調制的奇特醬料

    「混醬」相對是暖鍋的精華之一，18種自家調制的奇特醬料包含酸辣椒薄荷汁、日本柚子加墨西哥汁、面豉芥末醬等，款款新穎， 值得花時候試無缺部口胃。
    之前食暖鍋，不是到連鎖酒家就是年夜排檔，年夜年夜煲固然夠曬風味，但食品質量時好時壞，而且同夥多請求多，有些食齋、有些不吃牛，「一鑊熟」的體式格局總不能賜顧幫襯到悉數人。所以小記特殊喜好「鮮」的一人一鍋風格，除唔會有「洗筷子」的景遇出現，而且人人都可以選擇自已的心水湯底，七種口胃有牛尾清湯、酸辣湯和越式清湯等。
    年夜廚廖徒弟特殊推介新出的龍蝦套餐，年夜年夜只波士頓龍蝦即叫即劏，只需悄悄烚十秒旁邊就食得，肉質爽口鮮甜；另外一超卓之作是黑豚五花腩，完全沒有食肥豬肉的感受，出口彈牙， 肉汁豐腴；還有帶子黑松露珠餃，粒粒餡料飽滿紮實，而且比普通鮮蝦水餃更美味，咬下即披收回淡淡黑松露噴香，令人回味。
    地址：金沙城中央底層「鮮」
    營業時候：1200-1500/ 1800-2300
    自助暖鍋：每位RMB100（午餐）、/  每位RMB210（晚餐）
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